Pépé Ronchonin italialainen gourmet-brunssi Pariisin 9. kaupunginosassa

Esittelemme sinulle upouuden italialaisenbrunssin Pépé Ronchonissa Pariisin 9. kaupunginosassa . Gourmet-brunssi 29 eurolla, kerromme sinulle kaiken. Tämä 31 rue Saint-Lazare -kadulla sijaitseva aito neapoliittinen pizzeria, joka on ilahduttanut ruokailijoita pizzoillaan tammikuusta 2020 lähtien, esittelee uuden viikonloppumenunsa. Tiimi on päättänyt tuoda neapoliittisen osaamisensa brunssille suoraan Italiasta hankituilla tuotteilla. Tutustutaanpa löytöjen ruokalistaan!

29 euron hintaan menu sisältää 2 suolaista ruokalajia, 1 klassisen pizzettan (4 euron lisämaksulla erikoisruokaa varten), 2 makeaa ruokalajia ja 2 juomaa - yhden lämpimän ja yhden kylmän. Aloitat valitsemalla kuuman juoman, jota seuraa kylmä juoma, joko tuore appelsiinimehu tai Bellini.

Pidimme kovasti kaikkien erikoisuuksien kolmiportaisesta esillepanosta. Jokaisella henkilöllä on oma näytteensä, joten voitte syödä omaan tahtiinne ja jakaa ilman, että astutte toistenne varpaille. Voit aloittaa lämpimällä pizzettalla ennen kuin siirryt mozzarellaan tai focacciaan. Lyhyesti sanottuna voit aloittaa brunssin miten haluat - onhan nyt viikonloppu.

Me puolestamme kiinnitimme huomiomme stracciatellaan ja sen tomaattikaviaariin, joka on niin kermainen kuin vain voi toivoa, sekäkolmen bruschettan valikoimaan, joka on saatavilla kolmessa eri versiossa: mozzarella-tomaatti-basilika, ricotta-hunaja ja kolmas yhtä maukas. Valitsimme myös caponatan, jossa on grillattuja munakoisoja, kapriksia, tomaatteja ja oliiveja, pieni matka Sisiliaan, joka herättää makuhermot, ja mozzarella di bufalan Parman kinkun, rucolan ja kirsikkatomaattien kanssa, ajaton klassikko.

Pizzoista ihastuimme El Pépé -pizzaan, jossa on fior di latte -mozzarellaa, mortadellaa, pistaasikermavaahtoa, 24 kuukauden parmesaanisekoitusta, DOP pecorino Romanoa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ja murskattuja pistaasipähkinöitä. Tämän vaihtoehdon hintaan lisätään 4 €. Maistoimme myös Napoletana-juustoa, jossa on perinteisiä napolilaisia tomaatteja, Cetara-sardelleja, kapriksia, mustia oliiveja, oreganoa ja ekstra-neitsytoliiviöljyä. Varoitetaan, että tämä on oikeastaan vain anjoviksen ystäville, sillä maku on hyvin voimakas ja aito, aivan kuten Napolissa.

Suolaisten puolella on paljon valinnanvaraa, jos haluat vaihtelua valikoimiimme. Stracciatella tryffelin kera on erittäin suosittu, samoin kuin Parman kinkun rapea versio burratasta. Juuston ystävät suosivat provolaa, gorgonzolaa ja 24 kuukauden parmesaania yhdistävää tarjottavaa, joka on päällystetty viikunahillolla, kun taas leikkelelihavalikoimassa juhlitaan mortadellan, bresaolan ja 24 kuukauden Parman kinkun makuja. Erityismaininnan ansaitsee stracciatella e verdure, jossa on artisokkaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa ja joka sopii erinomaisesti kasvissyöjille.

• Lue myös
• Tämän viikon vinkit Pariisissa ja Île-de-Francessa, 1.–7. joulukuuta 2025

Talon tunnusmerkki, pizzetta, on saatavilla kaikissa ruokalistan versioissa. Klassikoihin kuuluvat marinara, margherita, capricciosa ja neljän juuston pizzat. Lisämaksullisista erikoisuuksista Molto Bene, jossa on 24 kuukauden Parman kinkkua ja burrataa, on myös hitti, samoin kuin tryffelipizza, jossa on IGP-bresaolaa ja mozzarella di bufalaa. Kaikki valmistetaan puhtaalla nafolilaisella perinteellä Manna Forni -käsityöläisuunissa, joka sijaitsee ruokasalin keskellä ja takaa ravintolan maineeseen kuuluvan hienon taikinan ja pehmeän kuoren.

Loppuun makea loppu, halusimme maistaa kaikkea. Kotitekoinen tiramisu, jossa oli kahvilla liotettua savoyardia, kermaista mascarponea ja kaakaota, osoittautui juuri sellaiseksi kuin haluamme: tasapainoiseksi. Meitä houkutteli myösaffogato, espressoon hukutettu kotitekoinen mascarponejäätelö (joka kannattaa tilata aterian lopuksi, ellei halua aloittaa sillä). Meidän mielestämme rapeat sisilialaiset gourmet-cannolit olivat hieman paksuja eivätkä kovin makeita, kun taas hasselpähkinä- ja pistaasikermalla päällystetty focaccia olisi kaivannut hieman enemmän pistaasipähkinää ja kermaisuutta. Jos haluat mieluummin panna cottaa tuoreen coulis'n kanssa, sekin on jälkiruokalistalla.

Kuumia juomia varten on hyvä valikoima teetä (jasmiiniteetä, vihreää teetä, earl grey -teetä), kaikenlaisia italialaisia kahveja (espresso, vahva kahvi, americano, cappuccino, latte tai chai latte) ja kuumaa suklaata. Kylmien juomien osalta voit valita vastapuristetun appelsiinimehun tai persikkakermalla ja proseccolla höystetyn bellinin, joka on täydellinen tapa lisätä kuohuvaa tunnelmaa sunnuntaiseen seurusteluun.

Toisin kuin monissa muissa pääkaupungin italialaisissa ravintoloissa, Pepe Ronchonissa voi tehdä pöytävarauksen, joten jonottaa ei tarvitse. Ruokasali on inhimillisessä mittakaavassa ja saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi. Toisin kuin toimipaikan nimestä voi päätellä, palvelu ei ole äreää ja sinulla on hauskaa.

Tämä uusi italialainen brunssikaava on linjassa sen kanssa, mitä yritys on tarjonnut viimeisten viiden vuoden ajan: aitoa ruokaa, joka perustuu kestävän maatalouden tuoreisiin tuotteisiin, joilla on DOP-, IGP- ja Slow Food -merkinnät. Napolissa kouluttautunut perustaja Franck on aina halunnut kunnioittaa napolilaista perinnettä alusta loppuun, aina napolilaisen myllyn jauhoista pientuottajilta valittuihin ensiluokkaisiin tuotteisiin. Tämä jakamisen ja anteliaisuuden filosofia on ominaista myös Pepe Ronchon Vinolle, pienelle sisarravintolalle, joka avattiin vuonna 2023 rue de Montyonilla.

Jos haluat nauttia tästä gourmet-napoliittisesta brunssista, suuntaa osoitteeseen 31 rue Saint-Lazare 9. arrondissementissa, Notre-Dame de Loretten ja Gare Saint-Lazaren välissä. Ravintola on kivenheiton päässä Galeries Lafayettesta ja Opéra Garnierista. Täydellisen menun hinta on 29 euroa, ja pizzetta-erikoisannoksesta saa 4 euron lisämaksun. Muista tehdä varaus numerosta 01 73 75 54 89 tai virallisen verkkosivuston kautta varmistaaksesi paikkasi.

Lyhyesti sanottuna, jos etsit hyvää paikkaa italialaiselle brunssille rennossa ilmapiirissä, jossa on aitoja saappaan tuotteita, Pepe Ronchon täyttää kaikki edellytykset onnistuneeseen gourmet-viikonloppuun 9. arrondissementissa.