DEFINITELY CLOSED - Cocktailin ystäville on Pariisissa tarjollaepätavallisia osoitteita, jotka jatkuvasti laajentavat luovuuden ja tekniikan rajoja tarjotakseen ainutlaatuisia mixologisia kokemuksia. Ja nyt on pääkaupungin upouuden paikan vuoro tarjota meille kiehtova konsepti. Honey Moon sijaitsee Pariisin 11. kaupunginosassa.
Sisustus on sekä hillitty että trendikäs, ja retro-tunnelma vie meidät takaisin diskovuosiin, kun taas osoite värähtelee 90-lukua korostavan soittolistan tahdissa. Arkkitehti Juliette Rubelin suunnitteleman baarin sisustus on saanut inspiraationsa nykyaikaisesta postmodernismista, ja siinä sekoitetaan omaperäisiä muotoja ja taiteellisia motiiveja kuparin, hapettuneen vihreän ja violetin sävyihin, unohtamatta monivärisiä neonvaloja. Baaritiskin takana lukuisat hanat korvaavat tavanomaiset pullorivit. Silti tämä ei ole olutbaari. Se on The Honey Moonin hämmästyttävä konsepti: cocktaileja tynnyrissä.
Okei, se on omaperäinen, mutta miksi laatia cocktaileja? Ajatuksena on hyödyntää kypsymisprosessi sekoitustekniikan hyödyksi. Olemme siis luovuuden ja tieteellisemmän tietotaidon risteyskohdassa. Reseptejä muokataan uudelleen niiden edetessä, ja ne hiilihapotetaan ja kypsytetään huolellisesti. Kärsimättömimmät meistä eivät ole varmasti jättäneet huomiotta, että baarissa, jossa cocktaileja tarjoillaan tynnyrissä, pitäisi olla nopeampi palvelu.
Cocktaileja tynnyrissä, joita saimme kokeilla. Ruokalistalla on paljon klassikoita: Sex on the beach, Margarita, Pina Colada, mojito.... Mutta nämä cocktailit ovat valovuosia edellä siitä, mitä tavallisesta baarista löytyy. Täällä jokainen cocktail on huolella muokattu uudelleen, jotta voidaan tarjota yhä innovatiivisempia makuja!
Talon erikoisuutena on lisätä cocktaileihisi vivahde, joka lisää joko kuplia tai happamuutta tai molempia. Itse asiassa cocktail-valikoima on suunniteltu näin: kuplat/sitrus, ei kuplia/sitrus, kuplat/ei sitrusta ja ei kuplia/ei sitrusta. Tuloksena on valikoima cocktaileja, jotka ovat maultaan yllättäviä ja erittäin miellyttäviä makuelämyksiä. Erityismaininnan ansaitsee mojito, joka on paras tähän mennessä löytämistämme, ja se on valovuosien päässä siitä, mitä teet kotona tai nautit keskivertobaarissa. Pidämme myös Fino Coladasta (Pina Colada revisited) ja viinilistasta, joka sisältää myös tynnyristä saatavaa viiniä, mukaan lukien erityisen maukasta appelsiiniviiniä Alsacesta.
Tislattujen cocktailien ansiosta baarimikot voivat myös käyttää aikaa keskustellakseen asiakkaidensa kanssa, aikaa, jota he säästävät, kun he eivät valmistele cocktailejaan juuri nyt, ja se on silti varsin miellyttävää.
Sinun tarvitsee vain ottaa itse selvää!
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Paikka
Hunajainen kuu
15 Rue Saint Sabin
75011 Paris 11
Pääsy
Bastillen metro (linjat 1, 5 ja 8)
Virallinen sivusto
www.thehoneymoonparis.com
