Munan monet muodot tarjolla... Tällaista tarjoaa Egg Factory, ravintola « Gourmet fast food » Pariisin 10. kaupunginosassa. Konsepti? Samoin kuin Birdy Hamburgers, tämän ravintolan idea sai elämänsä Yhdysvalloissa, missä munat tarjotaan yleensä bagelin tai croissantin kera juuston ja lihan kanssa. Selvästi Pariisin makumaailmaan sopiva konsepti, joka tekee tästä kulinaristisen elämyksen entistä pehmeämmän valitsemalla briossihumruisen leivän.
Herkullisen burgerin koostamista varten tarjolla on laaja valikoima tuoreita raaka-aineita: cheddar, sipulit, pekoni, tuorejuusto, avokado, lohi… Tämä on burger-tuotteiden ehdoton huippu. Munien osalta, jotta « palvellaan parasta parasta », kaikki tuotteet ovat maatilalta tuotettuja, Label Rouge, kanat kasvatetaan vapaasti ulkona. Myös majoneesi ja jälkiruoat (lukuun ottamatta Nutellalla täytettyä sämpylää) ovat kotitekoisia.
Tuotteiden laatu on Benjamin Kam -nimisen ravintolanjohtajan sydäntä lähellä: «Nykypäivän pikaruoan maine liitetään usein epäterveelliseen ruokaan» hän sanoo. Ja hän jatkaa: «Haluan murtaa tämän kuvan ja vastata kaupunginosayleisön, kiireisen, nuoren ja dynaamisen sekä ruokavalionsa laadusta huolehtivan yleisön tarpeisiin tarjoamalla nopeaa ja laadukasta palvelua».
Kokeiltavien burgerien joukossa... meidän johtopäätöksemme? Otimme ne suurella innolla! Oli kyse sitten bun Avocado tai bun Cheese, kananmunat täydentävät upeasti pekonia, avokadoa tai naudan jauhelihaa. Burgerit ovat melko kevyitä, ja belgialaisittain valmistetut, 100-prosenttisen kotikeittön ranskikset ovat taivaallisia.
Tilauksesta valmistettavat voileivät, nautittavaksi paikan päällä tai mukaan, ja ne voidaan myydä yksittäisinä tai osana ateriaa juoman ja/tai lisukkeen kera. Keliaakikoille voileivät voidaan muuntaa salaatiksi, jotta jokaiselle löytyy jotakin. Ihanteellinen pieni nälkä? Lähdetäänkö katsomaan paikkaa, kaverit?
Hinnat
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Virallinen sivusto
www.eggfactory.fr
Lisää tietoa
Avoinna klo 8.00–15.00.
