La Maison du Daya on katuruokaa tarjoava nouto- tai jakelutiski (Deliveroo ja Ubereats), joka sijaitsee osoitteessa 116 rue du Chemin Vert 11. kaupunginosassa. Mikä on Daya? Se on Danin keksimä resepti, jossa yhdistyvät israelilaiset ja iranilaiset reseptit. Suussa tämä leipä, joka on puolivälissä tortillan ja nanin välillä, on kevyttä, pehmeää ja rapeaa. Ne leivotaan paikan päällä tilauksen yhteydessä.
Miksi'Daya'? Koska tämä yritys on Danin ja hänen sisarensa Yaëllen lyhenne. Täytteiden osalta Dan haluaa valita hyviä tuotteita. Hän on toiminut 10 vuotta lihakaupassa, joten lihan valinta on hänen asiansa. Hän käyttää ruokiinsa Black Angus -fileetä, jossa on runsaasti marmoroitumista, vaaleaa, hienoksi valittua vasikanlihaa ja luutonta kananreittä, jotta kuuluisat Dayat olisivat vielä pehmeämpiä.
Lihat marinoidaan valkosipulilla, korianterilla ja muilla mausteilla, jotta ne saisivat lisää makua. Dan valmistaa myös omat kotitekoiset kastikkeet. Voit kokeilla sinappimajoneesia mausteisen tai ei-mausteisen kastikkeen kanssa.
Vierailullamme meitä houkutteli Boss's Daya. Daya, joka on valmistettu kirsikkatomaateista, rucolasta, lampaan epigraanista, kalkkunanrinnasta, neilikasta, kuminasta, korianterista ja makeasta chilistä. Kosteaa, maukasta lihaa, loistava yhdistelmä, pidämme siitä. Jos pidät karitsasta, kokeile sitä!
Apulaiseni on houkutellut tämän hetken Bressen kanan Daya. Kanaa, joka on ensin marinoitu ja keitetty, työstetään sitten silpuksi Dayassa. myös ihanaa.
La Maison du Daya tarjoaa myös kulhoja Daya-leivän kanssa. Meillä on Black Angus -naudanlihaversio ja super gourmet-versio, jossa on paneroitua Burrataa ja granaattiomenaa.
Kaiken seurana on kotitekoisia juomia. Hyvin vähän sokeria ja virkistävä mutta omaperäinen, olemme mukana. Valikoimassa on sitruunamehua tuoreella mintulla, appelsiinimehua tai mansikkamehua tuoreella basilikalla sekä teetä ruusulla ja granaattiomenalla.
Lopuksi, älä jätä väliin äidin jälkiruokia. Manteli-, päärynä- ja suklaakakku, kuten me ohitimme, mutta kokeile rohkeasti el Daya Nutellan kanssa.
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 23. maaliskuu 2021
Paikka
Daya-talo
115 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
Hinnat
desserts : €3 - €4
Boissons maison : €3.5
Dayas classiques : €8
Daya délices : €10
bowls : €10 - €12
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
lamaisondudaya.com
