Tänä kesänä uusia tapahtumapaikkoja syntyy joka puolelle, mutta ne ovat kaikki erilaisia. Todisteena tästä on Francetten saapuminen! Tämä XXL-vene on kiinnitetty Port de Suffrenin satamaan 7. kaupunginosassa, vastapäätä mahtavaa Rautarouvaa, ja se piristää kesääsi ja vie sinut "Pariisista Pariisiin ". Se on tehokas johtoajatus, jonka jotkut teistä ovat ehkä jo löytäneet 11. arrondissementissa sijaitsevan puutarhaan kätketyn ravintola Laïan konseptin kautta, joka on Pierre Doublet' n ja Quentin Garreau de Labarren ideoima. Tänä kesänä nämä kaksi akolyyttiä iskevät uuden iskun avaamalla Francette-ravintolan, joka viittaa entiseen Bateau Franceen, joka kulki Le Havren ja New Yorkin välillä.
Mitä voit odottaa, kun astut Francetten kyytiin? Valmistaudu ainutlaatuiseen elämykseen kolmen tilan ansiosta. Tämän 65-metrisen laivan katolla on Penthouse ja sen 250 neliömetrin terassi, jonne pääsee aamiaisesta aamukahteen. Täällä on tarjolla mereneläviin perustuvaa ultra-gourmet-katuruokaa. Valitse ceviche, osterit tai japanilainen tonnikalavoileipä punajuurella ja tonkatsu-kastikkeella, unohtamatta Francette's Lobster Rollia, jossa on bretagnelaista hummeria.
Me valitsimme maukkaan vähärasvaisen cevichen savustetun valkosipulisoseen, tiger lechen ja kashun kera sekä gourmet fish & chipsin gribiche-kastikkeella. Se on juhlaa sekä silmille että makuhermoille!
Tämän jälkeen voimme vain neuvoa sinua kokeilemaan ikimuistoista Paris-Brest revisited-leivosta, jossa on pistaasikermavaahtoa, fleur de seliä, sitruunageeliä ja pistaasipraliinia. Puhdasta herkkua!
Brasserie De Sutterin samppanjaa, viiniä ja oluita on saatavilla kaiken tämän seuraksi, unohtamatta talon maukkaita cocktaileja, kuten"Cactus" (tequila, granaattiomenasose, lime ja inkivääriolut), jota suosittelemme lämpimästi. Tällä hetkellä tämä kattohuoneisto on pehmeässä avajaistilassa, ja sen ruokalista todennäköisesti kehittyy.
Aivan alapuolella ranskalaisen gastronomian ystäviä ilahduttaa pian avattava ravintola, jossa esitellään terveellistä ja juhlavaa kolmiväristä ruokaa, ja josta on henkeäsalpaavat näkymät Seinen ja Eiffel-tornin yli. Keittiössä työskentelee keittiömestari Marco Bernado, jonka aiempiin ravintoloihin kuuluvat muun muassa Four Seasons Milanossa, Le George* Four Seasons George V:ssä Pariisissa ja Alain Ducasse The Dorchesterissa***. Hän ei ole yksin, kun on kyse makuhermojesi kutkuttamisesta, sillä Versailles'n Table du 11 -ravintolassa kouluttautunut Stéphanie Moquet on hänen mukanaan tässä maukkaassa tehtävässä.
Löydä lopuksi ruumassa Pariisin ensimmäinen vedenalainen viinikauppa, jossa on yli 120 referenssiä luonnollisista ja biodynaamisista viineistä. Viinin ystäville Francetten kellari on avoinna klo 10-19.
Oletko valmis tutustumaan Francetteen?
Alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydellesi. Juo kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
- 1. tammikuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Francette
Port de Suffren
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
www.instagram.com
