Le Bon Côté: gourmet ja ystävällinen osoite Pariisin 18. kaupunginosassa.

Rue Joseph-de-Maistre -kadulla sijaitsevan entisen Michelin-tähdellä palkitun bistron tilalla on nyt Le Bon côté. Tämän yksinkertaisen mutta tehokkaan nimen takana on erittäin ystävällisen Nicolasin johtama luottamuksellinen ja vierailun arvoinen neobistro. Les Abbessesin turistialueen ja Montmartren hautausmaan välissä sijaitseva ravintola tarjoaa ihastuttavan sekoituksen viihtyisyyttä ja gourmet-herkkuja.

Keittiössä työskentelee keittiömestari Vincent Jouyaux. Itsevarma bretoni Vincent opiskeli Ferrandin koulussa ennen kuin lähti Australiaan ja Uuteen-Seelantiin. Hiouduttuaan siellä, ranskalainen kokki palasi lopulta Ranskaan ja liittyi Chez Nanaan Pariisissa. Vuodesta 2021 lähtien Vincent Jouyaux on työskennellyt yksin Le Bon Côté-ravintolan keittiössä tarjoten luovaa, gourmet- ja kausikohtaista ruokaa. Täällä ei ole à la carte -menua, vaan vain ehdotuksia, jotka vaihtuvat joka lounasaika ja ilta sen mukaan, mitä on saatavilla ja mitä kokki on mielessään.

Pääpaino on tuoreissa, korkealaatuisissa tuotteissa, ja ruoat valmistetaan 100-prosenttisesti itse käyttäen paikallisia, lyhyitä etäisyyksiä käyttäviä tuotteita. Hänen suosikkituotteensa? Merestä tulevat tuotteet! Keittiömestari ei kuitenkaan kaihda lihaa ja kalaa, vaan tarjoaa liha- ja kalaruokaa jokaiseen ruokalajiin, jotta kaikki makunystyrät löytyvät.

Lounasaikaan Le Bon Côté tarjoaa kaksi edullista kaavaa. Iltaisin tunnelma on erilainen, ja jaettavien lautasien konsepti. Ja meillä oli erittäin miellyttävä kokemus!

Tuona iltana ruokalistalla oli peräti 10 vaihtoehtoa (mukaan lukien suolaisia, makeita ja juustoruokia). Alkuruokana oli erinomainen " kotitekoinen " tarama, jossa oli Vincent Jouyaux'n vivahde ja jonka päälle oli laitettu merilevää ja Tobiko wasabia japanilaisuutta antamaan. Herkullinen alkupala, jossa on täydellisen tasapainoiset mausteet.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-Francellä, 15.-21. joulukuuta 2025

Sitten on naudanlihapihvi, joka tarjoillaan maukkaan chimichurri-kastikkeen ja paahdetun punajuuren kera. Se on runsas annos, joka on kypsennetty juuri oikein. Vastapäätä on mehevä välipala luistinkalaa, joka on kuorrutettuAjo blancolla, herneillä ja guancialeilla ja joka tarjoaa ikimuistoisen yhdistelmän maata ja merta.

Tällaisten makujen jälkeen emme voineet vastustaa myös kotitekoisten jälkiruokien kutsua. Tässäkin tapauksessa makunystyrämme kerjäävät lisää, sillä porkkanakakun päällä on sitruunakermaa ja yllättävän herkullista punajuurisorbettia. Ja toisaalta herkullinen suklaaganache nougatineella ja suklaasorbetilla, joka varmasti ilahduttaa kaikkia kaakaon ystäviä!

Kaiken tämän lisäksi Le Bon Côté tarjoaa hienon valikoiman luonnonviinejä. Ravintolan aurinkoinen terassi, joka on avoinna lähes koko päivän, on kakun kuorrutus!

Lämpimän ilmapiirin, kekseliään keittiön ja yllättävien mutta onnistuneiden parien ansiosta Le Bon Côté on nyt yksi Pariisin 18. kaupunginosan parhaista ruokapaikoista, joita ei kannata jättää väliin!

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.