Kuccini, pariisilainen osteria, jossa on "cicchettiä" jaettavaksi

Pariisin 2. kaupunginosassa, rue Saint-Denis -kadulla sijaitseva Kuccini on tullut tunnetuksi tyypillisillä ja luovilla italialaisilla erikoisuuksillaan, joita on saatavilla puolikkaina annoksina tai normaalikokoisena.

Varaa pöytä puhelimitse osoitteessa 0183567664 tai verkossa.

Me rakastamme täällä italialaisen gastronomian eri maailmojen löytämistä pienissä lautasissa, jotka yhdistävät erilaisia paikallisia italialaisia erikoisuuksia: cicchettiä. Venetsialaiset rakastavat tilata useita ruokia puolikkaina annoksina ja jakaa iloisen ja maukkaan kokemuksen ystävien kanssa: antipastoista pastaan ja risottoon, liha- tai kalaruokiin, voit tutustua italialaisen gastronomian koko kirjoon.

Maison Plisson -arkkitehdin suunnittelemassa sisustuksessa on erittäin hienostunut tunnelma, jossa on alkuperäinen viinikirjasto, kaunis pöytälaatikko sisäänkäynnin yhteydessä ja keskeinen teräspalkkirakenne, joka tekee vaikutuksen tukemalla huonetta....

Tila on valoisa, ja siitä on erkkeri, josta on näkymät kadulle, ja lämmin valaistus design-lamppujen avulla pitkin huonetta. Avoin keittiö lisää rentoa tunnelmaa. Keittiömestari AMER on intohimoinen kokki, jolla on monen vuoden kokemus Italiasta.

Alkajaisiksi on mahdotonta olla ihastumatta Calamari in Insalata -annokseen, joka on niin miellyttävä, että tilauksen yhteydessä huone täyttyy a la plancha -grillatun marinoidun kalmarin miellyttävästä tuoksusta. Cassolettassaan tarjoiltuna kalmarit sulavat suussa ja maustaminen on häikäisevää!

Kuccinin luomus Crunchy Polenta porcini-sienillä ja parmesaanikermalla on talon must-try. Se on rapeaa ja sulavaa, täynnä makua ja superlohdullista talvella.

Kuccinin asiakkaiden suosikkiruoka on Terra & Mare -risotto, Adrianmeren rannalla sijaitsevan italialaisen Barin kaupungin inspiroima resepti, jossa on herkullinen yhdistelmä katkarapuja ja spianataa.

Internetissä olevien lukuisten arvostelujen mukaan klassikoiden suuri klassikko, carbonara spaguetti guancialen (possun posket) kanssa, on yksi Pariisin parhaista.

Pääruokien osalta rakastamme puolikypsää tuoretta lohipihviä mustan seesamin kera, joka on täysin terveellinen roomalainen resepti sitrushedelmä- ja minttusalaatin kera...

Toinen tyypillinen italialainen ruokalaji on kuuluisa escalope Milanaise! Antiikin Rooman keittokirjoitukset noin 1. vuosisadalta eKr. osoittavat, että roomalaiset rakastivat tätä ohuiksi viipaloitua, paneroitua ja paistettua lihaa, ja Kuccini kunnioittaa sitä ruokalistallaan.

Tiramisu on raikasta, kermaista, ilmavaa, kevyttä eikä liian makeaa, herkkua, jota on ilo nauttia.

Myös hyvin tyypillinen, ricotta/pistaasitäytteinen Cannoli on täysi herkku, jota kannattaa maistaa, ja siihen liittyy sen juokseva suklaa, jota kaadetaan itse viime hetkellä.

Alkuruoat maksavat koosta riippuen 12-23 euroa, pasta ja risotto 13-26 euroa, liha- tai kalaruoat 22-28 euroa ja jälkiruoat 10 euroa. Uskollinen asiakaskunta ja nuorten Giuseppen ja Maxin ystävällinen vastaanotto tekevät Kuccinista loistavan Osterian Pariisissa!