Se on melko piilotettu paikka bukolisessa ympäristössä. Blooma on hämmästyttävä baari-ravintola, joka kukoistaa Fontenay-sous-Bois'n esikaupunkialueella Val de Marnen alueella. Löydät tämän kaupunkikeidas, kun suuntaat Mercureen, joka on vain kivenheiton päässä Val de Fontenayn RER-asemalta. Modernin julkisivun takana on viihtyisä kotelo, joka muodostaa kontrastin hotellin arkkitehtuuriin. Kävele vastaanotosta sisään ja näet heti vihreiden kaarien muodostaman kujan, joka johtaa Bloomaan.
Täältä löydät trendikkään miljöön, joka sisätiloista huolimatta onnistuu luomaan varsin bukolisen tunnelman, erityisesti tyylikkäitä lasikattoja muistuttavien peilien avulla, ja mukavat samettiset banquetteja ja puuterinsävyisiä istuimia lisäävät kotelomaista tunnelmaa.
Tällaisessa salaisessa gourmet-puutarhassa ei kannata odottaa mitään klassista. Täällä meille tarjotaan kausittaista ruokaa, joka kunnioittaa tuotteiden luonnollisia makuja, mutta tuo esiin yllättäviä käänteitä, joita tarjotaan edulliseen hintaan.
Yksi esimerkki on matcha-teeherne-cappuccino, joka on alkuruoka, joka antaa sävyn: tämä trompe-l'œil antaa meille mahdollisuuden kokeilla yllättävää ja hirvittävän kermaista yhdistelmää kahdesta moussesta, joka miellyttänee kuuluisan vihreän teen ystäviä. Toisaalta, jos katkeruus ei ole sinun juttusi, suosittelemme kokeilemaan mozzarellalla maustettuja vihanneksia. Tässä voit nauttia 50 vihannesten vivahteikasta ohuena kerroksena runsaasti maustettuja tomaatteja, kesäkurpitsoja, munakoisoja ja paprikoita, jotka on päällystetty kuuluisalla italialaisella juustolla. Aterian seuraksi on tarjolla myös värikäs cocktail-valikoima, ja lisäbonuksena voit kokeilla mittatilaustyönä tehtyä luomusta!
Jos kaipaat lohduttavaa ruokaa, yrttikuorrutettu lampaanrinta salvian kera saattaa olla juuri sitä, mitä etsit. Se on kypsennetty täydellisen vaaleanpunaiseksi, mikä antaa sille mehukkaan, sulavan rakenteen, ja salvia-kastike lisää uppoutumista kaupunkikeitaaseen, joka yhdistää ympäristön lautaselle. Jos olet enemmän merenkulkutyyppiä, kutsumme sinut kokeilemaan maata ja merta yhdistävää herkullista yhdistelmää tuoreen, lihaisan katkarapurisoton kanssa. Tässäkin ruokalajissa on kauniin kermainen pippurikastike, jonka päälle on laitettu parmesaanilastuja. Kaiken kukkuraksi pippuripisarat antavat rapeutta ja vahvistavat makeaa ja suolaista puolta!
Tästä pääsemmekin jälkiruokiin. Myös täällä luovuus on päivänvalo, eivätkä makeanhampaat, jotka haluavat makeisiaan muualla kuin tavallisella tavalla, pety. Kaakaon ystävät rakastavat esimerkiksi punaisella Kamput-pippurilla maustettua sormisuklaata, jonka voimakkaat kaakaonuotit ilahduttavat puristeja peittämättä mausteisuutta, joka maustaa myös chantillya.
Meidän suosikkimme on kuitenkin Cactus, virkistävän hedelmäinen luomus, joka koostuu piikkipäärynäkreemistä, vanilja- ja soursop-kreemistä (eksoottinen hedelmä) sekä kaktus- ja limettisorbetista. On olemassa jälkiruokia, jotka ovat "yksinkertaisesti" erittäin hyviä, kun niitä syö, ja tämä on yksi niistä makeista herkuista, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen!
Ja jos haluat nauttia koko perheen kanssa, lasten menu on saatavilla 12 euron hintaan. Blooma tarjoaa myös edullisia kaavoja erityisesti illalliselle: alkuruoka/pääruoka- tai pääruoka/jälkiruokamenu maksaa 25,5 € ja täydellinen alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka 31,5 €.
Päivämäärät ja aikataulut
- 15. tammikuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Blooma
20 Avenue des Olympiades
94120 Fontenay Sous Bois
Pääsy
Val-de-Fontenay (RER A)
Hinnat
Menu Enfant : €12
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €25.5
Menu Entrée + Plat + Dessert : €31.5
Virallinen sivusto
www.blooma-restaurant.com
