Se on yksi niistä kiehtovista osoitteista, jotka herättävät uteliaisuutemme ja kutsuvat meitä seuraamaan vaistojamme. Kävellessäsi rue de Montreuil'n varrella, osoitteessa 51, salaperäinen puinen kyltti näyttää lasin läpi anakronistisen vintage-tyylisen oleskelutilan, jossa lukuisat antiikkiesineet ja -koristeet yhdistyvät luoden epätavallisen ympäristön, joka näyttää kuriositeettikabinetilta. Kuivattujen kukkakimppujen alta voi erottaa useita pöytiä. On vaikea vastustaa kiusausta tutustua tähän outoon osoitteeseen. Työnnä ovi auki, ja on kuin olisit astunut peilikuulan läpi.
"Olen tulossa" meitä varoitetaan toisesta huoneesta. Loulou, ravintolan omistaja, saapuu paikalle. Työskenneltyään ympäri Pariisia tämä kokenut kokki on asettunut pääkaupungin 11. kaupunginosaan avaamaan ravintolansa Chez Loulou, joka on hänen näköisensä, omituinen ja täynnä yllätyksiä. Hän kutsuu meidät lämpimästi ja mutkattomasti istumaan alas ja keskustelemaan hänen kanssaan luonnollisella ja suoraviivaisella tavalla, joka edistää paikan sielua. Illan mittaan löydämme intohimoisen kokin, jolla on vahva luonne ja joka on myös hyvin huomaavainen vieraita kohtaan. Ja kun yksi heistä uskaltautui kutsumaan häntä "Chefiksi", hän sai heti keskeytyksen: "Voi ei, ei Chef!". Minä olen Loulou".
Valinnanvaraa ei ole juurikaan, ja ruokalista on esitelty pöydällä. "Tiedät kyllä miksi", Loulou sanoo. Isäntämme, joka työskentelee yksin ruokasalissa ja keittiössä, pitää kunnia-asianaan kotiruokaa ja tuoreista, kauden tuotteista valmistettuja ruokia, jotka ovat edullisia. Illallisesta voi maksaa 28 euroa alkuruoka + pääruoka + jälkiruoka ja 25 euroa alkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka. Ruokalistalla on perinteisiä ruokia, jotka Louloun luova henki on tehnyt mestarillisiksi ja antanut niille uudenlaisen vivahteen.
Maistelun aluksi valitsemme ensimmäiseksi keittiömestarin suositteleman muhennoksen osterisienistä siipikarjanliemessä ja portviinissä. Runsas alkuruoka, runsaasti sienillä koristeltu ja hyvin lohdullinen. Myös päivän inspiraatio, vuohenjuustoa moelleux, houkuttelee meitä. "Se on kylmä alkuruoka, mutta muuta en sano", meille kerrotaan. Lumijäniksen kellon alta paljastuu kermainen vuohenjuusto, joka on täytetty kuivatuilla hedelmillä ja jonka päällä on sitruunasorbettia. Koko annos on raikas herkku makuhermoille. Näiden kahden ruokalajin välinen kontrasti määrittää sävyn: Loulou ei ole lopettanut yllättämistä.
Seuraavaksi meitä houkuttelee toinen keittiömestarin ehdotuksista: "lusikalla paistettua lammasta melonissa". Suoraan hedelmässä tarjoiltuna liha sulaa hyvin melonin makean lihan kanssa, jota tuovat esiin raikkaat mintun vivahteet. Toinen houkutus on luuton jäniksen koipi, joka on haudutettu "isoäitiemme reseptillä".
Lisukkeena on linssejä ja herkullinen perunamuusi, joka muistuttaa meitä isoäitiemme ruoan anteliaisuudesta ja mukavuudesta, eikä meidän tarvitse tällä kertaa vaatia vihannesten loppuun syömistä. Kaninlihassa säilyvät runsaat maut ovat osoitus hitaasta ja kontrolloidusta kypsennyksestä ja raaka-aineiden huolellisesta valinnasta.
Olemme saaneet tarpeeksemme, mutta emme silti halua lähteä Louloun lämpimästä ja ystävällisestä kotelosta. Niinpä päätimme mennä pidemmälle ja jakaa jälkiruoan. Vilkaisimme taulua. Paahdetulle karamellibriossille on merkitty kolme sydäntä: siinä kaikki, mitä tarvitsemme päätöksentekoon. Loulou-tyylinen ranskanpaahtoleipä suolavoi-karamellilla ja jäätelökauhalla päättää eskapadimme taantumukselliseen sävyyn. Sitten tulee pelätty lähtöhetki. Vilkaisemme vielä kerran tuhanteen ja yhteen nähtävyyteen, jotka ympäröivät meitä, ja suuntaamme katuen kohti uloskäyntiä luvaten itsellemme, että palaamme vielä.
Suosittelemme tätä osoitetta erityisesti perinteisten bistrojen ystäville ja niille, jotka ovat valmiita antautumaan löytöretkien henkeen. Ruokalista kehittyy keittiömestarin inspiraatioiden ja kausiluonteisten tuotteiden mukaan, ja Loulou haluaa myös varmistaa, että hän takaa ruokalistaa laatiessaan parhaan mahdollisen vastineen rahalle. Vierailumme aikana saimme tutustua runsaaseen gourmet-keittiöön, vaikka ruokalistalla ei olekaan kasvisruokavaihtoehtoa. Chez Loulou tarjoaa myös kaksi varausaikaa palvelua kohden, lounas klo 12-12.30 ja illallinen klo 19-19.30. Suosittelemme lämpimästi, että soitat etukäteen pöytävarausta varten!
Paikka
Ravintola Chez Loulou
51 Rue de Montreuil
75011 Paris 11
Pääsy
Metro Rue des Boulets (linja 9)
Hinnat
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €25
Entrée + Plat + Dessert : €28
