Restaurant Des Terres Pariisissa, vilkas ja edullinen bistro Pariisin 20. kaupunginosassa.

Pariisin 20. kaupunginosa on ehdottomasti täydellinen paikka löytää hyviä lähiöravintoloita. On sanottava, että tässä pääkaupungin osassa on oma ainutlaatuinen ilmapiirinsä, jossa yhdistyvät entisajan Pariisin viehätysvoima, jota ulkomaalaiset eivät vieläkään juurikaan tunne, sekä suosittu ja ystävällinen henki, joka houkuttelee viihtymään ystävien kanssa, ja tietty trendikäs bobo-tunnelma. Ja tässä kohtaa meillä on kiusaus sanoa, että aito kaupunginosa tarkoittaa aitoja osoitteita!

Yksi 20. arrondissementin paikoista, joihin olemme rakastuneet, on ravintola Des Terres. Tästä harrastajatiimin johtamasta naapuruston nugetista tulee varmasti maamerkki herkkusuille, jotka etsivät luonnonmakuisia makuja sublimoivaa keittiötä, jota säestää hieno valikoima luonnon viinejä, joita voit nauttia silmät kiinni. Des Terres -ravintola on itseoikeutetusti Bistrot Vivant -ravintola, ja se antaa tälle tittelille täyden merkityksen. Sinut otetaan täällä vastaan kuin hyvä ystävä, ja voit kokoontua ystävien ja perheen kanssa nauttimaan lämpimästä ilmapiiristä ja hyvästä ruoasta erittäin edulliseen hintaan.

Des Terres todistaa, että hyvän ruoan ei tarvitse olla kallista. Täällä ruokalista vaihtuu päivittäin, ja siinä kunnioitetaan mahdollisimman tarkasti kausiluonteisia tuotteita, jotka ovat aina tuoreita. Voit siis palata tänne yhä uudelleen ja uudelleen kyllästymättä! Lounasaikaan ruokalista on rajoitettu, ja tarjolla on alkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka 18 eurolla. Koko menu maksaa 21 euroa. Suosittelemme jälkimmäistä, jos haluat ottaa kaiken irti tästä gourmet-kokemuksesta: lautaset ovat hyvin tasapainoisia, joten tulet maistelusta täydellisen kylläisenä.

Vierailumme aikana pääsimme maistamaan alkuruokana belugan linssikeittoa, kurpitsansiemeniä ja piparjuurta, joka oli erittäin mausteinen ja tarpeeksi lohdullinen vastapainoksi ulkona vallitsevalle harmaalle säälle. Toinen vaihtoehto? Kermainen burratina, jossa oli taggiasca-oliiveja, silputtua bottargaa ja pistaasipähkinöitä rapeaksi lopuksi. Juuri sopivaa ruokahalun herättämiseksi ja lupaava johdatus tulevaan!

Arvostamme tapaa, jolla ruokalajit on aseteltu kulinaaristen taulujen tapaan ja jolla ne todistavat intohimosta, joka on ilmaistu lieden takana. Tänä talvisena vuodenaikana parmesaanirisotto ja basilikanlehdillä kuorrutettu zaatar-paahdettu kurpitsa saavat meidät rakastamaan tätä kylmää vuodenaikaa, joka on synonyymi suurelle kylmyydelle, ja muistuttavat meitä sille ominaisista hyvistä mauista.

• Lue myös
• Mitä Pariisissa tapahtuu tällä viikolla 6.-12. toukokuuta 2024: ilmaisia tai halpoja retkiä!
• Mitä tehdä toukokuussa 2024 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella? Parhaat vinkkimme ja ideamme menoa varten
• Missä syödä ulkona Pariisissa? Parhaat osoitteet, löydöt ja suosikit arrondissementeittain.

Myös haudutettu luuton kanankoipi tarragonin ja muskottipähkinällä maustetun perunamuusin kera tuo meille lohtua. Nämä kaksi ruokalajia tuovat mieleen perheaterian viihtyisyyden, mutta tuovat samalla ripauksen nykyaikaisuutta ja hienostuneisuutta, jonka Pariisin parhaat ravintoloitsijat osaavat. Emme jätä muruakaan.

Sitten on jälkiruoan aika, hetki, jota makeanhampaat ovat odottaneet. Täällä noudatetaan loppuun asti periaatetta, jonka mukaan tuotteiden luonnollisuus on etusijalla, ja tarjottava on sekä gourmet-luokkaa että tuotetta kunnioittavaa. Toisaalta hunajaa, medjoul-taateleita ja sitrushedelmien kuorta sisältävä "fromage blanc" vie meidät matkalle toisille horisontteihin, mutta samalla se on vastapainona paratiisin hedelmäksi kutsutun hedelmän hyvin makealle puolelle.

Toisaalta muscovado-paahdetut omenat sokeroidun sitruunan ja rapeiden filotullien kanssa ovat perinteisen omenatortun dekonstruoitu uudelleentulkinta. Kevyt loppusilaus herkullisuudesta tinkimättä!

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.