Ravintola Eunoe: ystävällinen, edullinen naapuruston nugetti Atelier des Lumièresin lähellä.

Ohella Rizhlaine de Sortiraparis · Kuvattua Rizhlaine de Sortiraparis · Julkaistu 3. huhtikuu 2024 klo 20:09
Ravintola Eunoe on paikallinen nugetti, joka tarjoaa kausittaista, kekseliästä ruokaa edulliseen hintaan! Se sijaitsee Pariisin 11. kaupunginosan sydämessä, vain kivenheiton päässä Atelier des Lumièresistä, ja on täydellinen paikka gourmet-retkelle.

Hyvää viiniä, hyvää ruokaa ja hyviä ystäviä - sellaista on elämä Eunoéssa, tässä ystävällisessä naapurustossa Pariisin 11. kaupunginosassa. Omistajan Felixin ja hänen hymyilevän tiiminsä innostunut vastaanotto vie sinut nopeasti mukanaan tässä iloisessa paikassa.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783

Kun avaat tämän iloisen ravintolan ovet, huomaat trendikkään ja lämminhenkisen miljöön, jossa ruskean sävyt näyttävät kunnioittavan maata ja luontoa, sekä fiksun pohjaratkaisun, jonka ansiosta Eunoé tarjoaa tilaa 40 ruokailijalle. Kaikki täällä kertoo tarinan, eikä yllättäviä anekdootteja puutu! Esimerkiksi kauniit puupöydät on valmistettu vanhoista junavaunuista otetuista satavuotiaista puulankuista.

Entä keittiö? Täällä voit maistella bistronomisia ruokia japanilaisella aksentilla keittiömestari Ryuji Saton kehittämillä resepteillä. Sato on aiemmin työskennellyt kahdessa Michelin-tähdellä palkitussa ravintolassa: Nomicos ja Violon d'Ingres. Nykyään hän jakaa luovuuttaan Eunoéssa ruokien kautta, jotka ovat yhtä kauniita ihailtavia kuin maukkaita syötäviä.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784

Ruokalista vaihtuu päivittäin, ja kausituotteita kunnioitetaan äärimmäisen paljon. Ravintola työskentelee suoraan noin neljänkymmenen pientuottajan kanssa, eikä siitä ole epäilystäkään, kun ottaa huomioon eri ainesosien runsaat maut. Kun tähän lisätään keittiömestari Ryuji Saton tarjoama kekseliäs kierre ja yllättävän edulliset hinnat, saat salaisen reseptin, joka tekee tästä paikasta todellisen suosikin!

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127

Lounaallaalkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka maksaa 21 euroa, kun taas koko menu maksaa 26 euroa. Iltaisin hinnat ovat korkeammat, mikä vastaa entistäkin taidokkaampaa ja teknisempää keittiötä, johon kuuluu myös japanilaisilla grilleillä valmistettuja ruokia.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118

Vierailumme aikana pääsimme nauttimaanlounasmenusta. Tämän päivän ruokalistalla oli alkuruokana pyöreää munakoisoa, jossa oli palanutta makrillia, piperadea ja palaneen munakoison mausteita sekä mantelihiutaleita. Se oli herkullinen ja ihastuttava ruokalaji, joka oli kauniisti esitelty ja vastasi lupaavaa makua. Aurinkoa pursuavassa munakoisossa oli suussa sulava rakenne ja makeat sävyt, joita rakastamme. Munakoison makeus sopi täydellisesti makrilliin, mikä loi ihanan makuyhdistelmän.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124

Pääruokana halusimme säilyttää merijalkamme, ja merikrotti herne-hummuksen ja passionhedelmävinaigretten kera voitti meidät. Kala oli kypsennetty täydellisesti, ja sen sulava liha taipui helposti haarukan painallukselle. Aterian tähti oli kuitenkin kuuluisa vinaigrette, jonka karamellisoituneet sävyt toivat ateriaan regressiivisen lisän ja yhdistivät hummuksen makeuden herneisiin ja merikampelan jodipitoisiin korostuksiin.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128

Jälkiruokana päätimme kevyesti mausteiseen melonikeittoon, jonka päällä oli kevyesti makeutettua kotitekoista chantilly-kermaa ja hieno rapea marenkitorttu, sekä valkoiseen persikkaan, jonka seurana oli kermaista vuohenjuustoa ja persikkavinaigrettea. Kaksi luomusta, jotka kunnioittavat hedelmien luonnollisia makuja ja jotka sopivat myös niille, jotka eivät ole erityisen makeanhimoisia. Kaiken kaikkiaan ruokalajien tasapaino merkitsi sitä, että lähdimme pöydästä täydellisen täysipainoisina, ja hinta-laatusuhde oli erinomainen. Nyt olemme valmiita valloittamaan Pariisin uudelleen!

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
- 19. heinäkuu 2023 At 31. joulukuu 2027

×

    Paikka

    6 Rue Rochebrune
    75011 Paris 11

    Pääsy
    Metro Voltaire (linja 9) tai Saint-Ambroise (linja 9).

    Virallinen sivusto
    www.eunoe-restaurant.com

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi