SEP LAÏ, laotilainen ravintola terassilla Pariisin 9. kaupunginosassa

Laotilainen keittiö on Pariisissa yhä varsin vähäisen näkyvillä, kun thaimaalaiset ravintolat ja vietnamilaiset ravintolat ovat paljon lukuisammat. Sijaitsee yhdeksännen kaupunginosan, SEP LAÏ tarjoaa juuri mahdollisuuden tutustua tähän gastronomiaan kartan kautta, joka nostaa esiin Laosin tunnetuimpia erikoisuuksia.

Ravintola korostaa sitoutuneisuuttaan perinteisten makujen aitouteen ja on laatinut reseptinsä jakamisen hengessä. Ruokalista rakentuu tyypillisten annosten ympärille, joissa yhdistyvät tuoreet yrtit, hapokkuus, tekstuurit ja Kaakkois- ja Etelä-Aasian keittiön ominaiset mausteet.

Tarjonnan hahmottamiseksi useat annokset paljastavat ravintolan identiteetin. Alkupalana rapeasti paistettu riisisalaatti (nem thadeua) yhdistää rapeat tekstuurit ja aromikkaat yrtit. Papaya-salaatti, raikkaampi vaihtoehto, tuo kevyen hapokkuuden ja täyteläisen mausteisuuden.

Ateriapuolella lap bœuf, yrttien maustamaa naudataartaaria, kuuluu laotialaisen keittiön usein esillä oleviin erikoisuuksiin. mok poisson, banaanilehdessä höyrytetty kala, tarjotaan tahmaisena riisinä, tämän gastronomian keskeisenä lisukkeena. Tämän herkun rinnalle nostetaan myös khao lam, liima-riisiä, joka kypsytetään bambun sisällä kookosmaidon ja mustien papujen kera.

• Lue myös
• Tänä viikon parhaat tarjoukset Pariisissa ja Île-de-France’ssa, ajalla 23.–29. maaliskuuta 2026

Jälkiruoaksi menussa mainitaan erityisesti pandan-lehtien infuusion kautta mangosta valmistettu tahmea riisi sekä Laosin kookosvanukas, tarjoten makujen jatkuvuutta.

Kauniina päivinä ravintolalla on lisäetu, nimittäin suuri terassi, joka sijaitsee kävelykadulla. Tämä ominaisuus voi ratkaista valinnan niille, jotka etsivät ravintolaa terassilla Pariisin 9. kaupunginosassa, vilkkaassa naapurustossa lähellä Opéraa, Galeries Lafayette Haussmann, Grévin-museota tai Rue des Martyrs.

SEP LAÏn takana toimii keittiömestari Ken Teso, joka jakaa laotilaista keittiöä myös ravintolan sosiaalisessa mediassa. Tavoitteena on tarjota Laos-henkistä ruokaa, joka perustuu yksinkertaisuuteen ja jakamiseen.

« Tavoitteenamme ei ole pelkästään esitellä laotialaisen keittiön rikkautta, vaan pysyä uskollisina sille, mitä se todella on: jakamisen, yksinkertaisuuden ja aitouden keittiö, kuten Laosissa. »

Sen laotialaisen keittiön, sen keskeisen sijainnin ja terassinsa ansiosta SEP LAÏ on harkinnan arvoinen vaihtoehto, jolla voi tuoda vaihtelua Pariisissa yleisemmin tarjolla oleville aasialaisille ravintoloille ja tutustua pääkaupungissa vielä vähän edustettuun gastronomiaan.