Le Parizot, erinomainen kinkku-voileipä, täysin pariisiläinen, 11. kaupunginosassa.

Kohtalokas pikkukoju rue de Crussol kaupunginosan 11e arrondissement ja sen kunnianhimoinen tavoite on kehittää kinkku-voileivän resepti (uudestaan) antamaan tälle klassikolle hänen arvoisensa kunniaa — sitä myydään nimittäin yli 1,4 miljardin voileivän vuodessa Ranskassa. Kaikkien ranskalaisten leipomoiden symboli, kinkku-voileipä koostuu patongista, ohueksi suikaleeksi leikatussta kinkusta, voista ja joskus myös minikurkuista.

Lähes epäonnistumaton resepti, jolla le Parizot pyrkii erottumaan edukseen, tarjoten erinomaisia tuotteita, kaikki ranskalaisia ja käsityöläisvalmisteisia. Iso pala barattavoin puolisuolattua voita, keitettysiivu jamoni varten, valmistettuna Parisin viimeisen sianlihan käsittelijän mestarilta ja kolmella maulla (luonnollinen, savustettu, yrttinen), sekä askedari leivän leipäjuuriin tehty baguette (verrattuna versiolla kivihiilellä ja kookoksella, makuun eroa ei, mutta huomattavasti helpommin sulatettavaa)... "Hyökkään maailmanlaajuisesti tunnettuun tuotteeseen, erittäin yksinkertaiseen tuotteeseen, joten minun piti tarjota tuotteita, joita ei löydy kaikkialta," selittää JM, Parizotin johtaja.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit 20.–26. huhtikuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Nopeasti kannattaa tietenkin suunnata suoraan Parizotiin (5 €, pikkuruinen; 10 €, iso), klassinen kinkku-voileipä, joka valmistetaan paikan päällä ja jota höystetään ripauksella pippuria (valinnainen), tai lisukkeena konfittoituja suolakurkkuja (lisämaksu 1,50 €) tuomaan makeaa-suolaista vivahdetta... Tai vielä vauhdikas Saint-François (15 € isona), jossa on tilava lehmän tilamaitojuusto, sekä 3 kinkkua (13 € iso), joka yhdistelee kolme klassikkoa Prince de Paris -kinkusta, tai Bourrin (18 € iso), joka elää nimensä mukaan: mukana kaikki kinkut, lehmänjuustoa ja kaikki lisukkeet!

"Toivon kunnioittavani jambon-beurreä ja tuovan Pariisin kulinaarisen perinnön loiston tämän putiikin kautta", kertoo JM. Voileipä on hyvin antava, maistuu vahvasti tilan voin puolisuolalle, Pariisin kinkulle ja tuotteiden laadulle on annettu arvo, ja hinta on oikeutettu korkealaatuisiin (ja ranskisiin) raaka-aineisiin. Kyseessä on edelleen ylellinen jambon-beurre -versio (mistä hinta saa syynsä), mutta jos etsitte edullisempia vastineita, löydät myös erinomaisia voileipävalikoita omassa oppaastamme.

Paikan päällä Parizot tarjoaa kahvia sekä makean version voileivästä, jossa on hasselpähkinälevitettä ja voita (leipä choco, 5 €). Kaikki on vain mukaan otettavaksi, pieni artesaanikauppa, joka myös vaihtelee säännöllisesti, tarjoaa hilloja, suklaata, siirappeja... Myydään mukaan. Todella kaunis osoite, jonne kannattaa suunnistaa kiireesti, jos haluat löytää yhden Parisin parhaista kinkku-voileivistä.

Missä syödä hyvää kinkkuvoileipää Pariisissa? Meidän hyvät osoitteemme
Yksinkertainen ja herkullinen kinkku-voileipä tyydyttää varmasti jokaisen ruokahalun. Tässä ovat Pariisin parhaat leipomot ja ravintolat, joissa voit kokeilla sitä! [Lue lisää]

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.