Ken ei arvosta kaakaota? Pääkaupungissa riittää lukuisia suklaantuotioita, joiden herkut saavat veden suuhun, mutta vegaanisille vaihtoehto on toisinaan haasteellisempaa. Rrraw Cacao Factory:ssa tuotteet valmistetaan raaka-kaakaosta, ja prosessi ei sisällä paahtamista tai kypsennystä. Kaakaopavut murskataan kylmänä kivimyllyissä, ennen kuin niistä tehdään käsintehtyjä truffeleja, jolloin lopputulos on 100 % artesaania. Tammikuussa osallistu työpajaan ja loihtii oma vegaaninen suklaa!
Kaikki suhteelliset syöjät ovat tervetulleita nauttimaan tästä erityisestä kaksituntisesta hetkestä, jolloin pääset seuraamaan suklaalehden valmistusprosessia alusta loppuun – olitpa vegaani tai et! Alkaen kaakaopapujen valinnasta aina viimeiseen pakkaukseen ja temperointiin, jolla saavutetaan sileä ja kiiltävä suklaa, opit koko prosessin, mutta myös suklaan historiasta ja perinteisistä menetelmistä, joita suurimmat suklaamestarit käyttää. Tietenkin, lopuksi on mahdollisuus maistaa jokainen herkku!
Leipomoyrityksessä järjestetään myös muita työpajoja, jotka keskittyvät kasvisruokaan ja raakasuklaaseen. Näihin kuuluu muun muassa kaakaotrffelien valmistus ja maistelukierros yhdentoista minuutin mittaiseksi, jonka aikana oppii tuntemaan tätä suosittua herkkua sekä kädestä että makunystyröistä!
Paikka
Rrraw kaakaotehdas
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Pääsy
Metro Sentier (linja 3)
Hinnat
€80
Virallinen sivusto
exploreparis.com
