Olemme jo kertoneet William Artiguen tyylikkäistä suklaaluomuksista. Patrick Rogerinja Jacques Geninin kanssa Cheval Blancissa kouluttautunut Artigue on nyt avannut oman ravintolan, jossa juhlitaan hyvää suklaata. Kesäkaudeksi hän keksii gourmet-murut uudelleen jäisenä versiona, joka on sekä hienostunut että virkistävä.
Valikoimassa on kolme gourmet-jäätelötikkua:
Kokonaisuus on päällystetty Nicolas Bergerin hankkimalla Perun ja São Tomén välisellä tummalla suklaalla. Tuloksena on intensiivinen, rakenteellinen jäätelö, joka kunnioittaa suklaata ilman liiallista sokeria.
Rakastamme silkkisen jäätelön, rapean nougatiinin ja rapean suklaakuoren kontrastia. Täydelliset gourmet-kävelylle Canal Saint-Martinin rannalla, nämä puremakokoiset jäätelöt tarjoavat todellisen suklaisen raikkaan hetken. Jos pidät hyvästä suklaasta, olet tullut oikeaan paikkaan. Odota maksavasi 10 euroa dekadentista eskimosta.
Myymälä on huomaamaton mutta tyylikäs, ja taustalla näkyy vilahdus työpajasta. Ruokalista kehittyy vuodenaikojen mukaan, mutta sen päämäärä on aina sama: tuoda esiin raaka-aineiden parhaat puolet, sulattaa tuoreet hedelmät ja tarjota luomuksia, joilla on erehtymätön maku.
Suklaatehdas on avoinna maanantaista lauantaihin kello 11-19.30 (perjantaisin kello 9.00 alkaen) ja sunnuntaisin kello 13.00-18.30.
Tässä on hyvä paikka, jossa voit tänä kesänä herkutella jäätelötikuilla!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
William Artiguen suklaatehdas
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
Reittisuunnittelija
Hinnat
L'esquimau gourmand : €10
Virallinen sivusto
lachocolaterie-williamartigue.com
