Jouluksi 2025 Kimpton St Honoré Paris ja sen ravintola Montecito tarjoavat joululeivoksen, joka on ainutlaatuinen Pariisin maisemassa. Unohda perinteiset puupölkyt: tässä kakussa on käytetty jättimäistä jäätelötötteröä, joka luo täydellisen illuusion. Kondiittori Alexis Beaufilsin luomus on silmänkääntötemppu, jonka vaaleanpunainen kuorrutus muistuttaa lapsuuden kalifornialaisia jäätelöitä.
Boulevard des Capucines -kadulla 2. arrondissementissa sijaitseva Montecito-ravintola ammentaa Kimpton Hotels & Restaurants -brändin kalifornialaisista juurista luodessaan tämän omaperäisen leivonnaisen, joka on nimetty "Certains l'aiment show - Un hiver sous le soleil de Californie" (Jotkut rakastavat show'ta - Talvi Kalifornian auringon alla). Konsepti? "Upside down" -jälkiruoka, joka kirjaimellisesti kääntää vohvelikartion ylösalaisin. Tämä keksintö tuli suosituksi Yhdysvalloissa 1900-luvun alussa. Esteettinen ilme muistuttaa Hollywoodin kulisseja leikkisällä vaaleanpunaisella värillään ja popilla tyylillään, tuoden hieman kalifornialaista aurinkoa keskelle pariisilaista talvea.
Mutta älä erehdy: tämän jättimäisen jäätelön näköisen bûgen alla piilee todellinen konditoriatuote. Kokki Alexis Beaufils on rakentanut herkullisen monikerroksisen rakenteen. Ensin maistuu rapea vohveli, sitten pehmeä madeleine-keksi, jonka sisällä on hapahko mustikka- ja vadelmakompottia. Koko kakku on kääritty ilmavaan vaniljakermaan, johon on lisätty hienovaraisesti mustaa teetä. Tämä tekstuurien ja makujen yhdistelmä luo tasapainon konseptin nostalgisen makeuden ja hienostuneiden makujen välille.
Tämä jälkiruoka on täysin näyttävä ja heijastaa rentoa länsirannikon henkeä. Se on 30 cm pitkä ja 25 cm korkea ja koristaa ylpeänä pöytääsi ilahduttaen6–8 vierasta. Sen leikkisä ulkonäkö ja vaaleanpunainen väripaletti tekevät siitä juhla-aterioiden keskipisteen, joka herättää uteliaisuutta ja tuo mieleen lapsuuden muistoja ja elokuvamaisia tunnelmia.
Tämä luomus on saatavilla rajoitetusti, ja sen voi tilata 10. joulukuuta 2025 alkaen. Tämä leivonnainen maksaa 100 euroa ja on saatavilla Kimpton St Honoré Paris-hotellin Montecito-ravintolassa, joka sijaitsee osoitteessa 27-29 boulevard des Capucines. Tilaus on tehtävä 72 tuntia etukäteen sähköpostitse osoitteeseen bonjour@montecitoparis.com tai puhelimitse numeroon +33 (0)1 80 40 76 40.
Opéra-alueella, jossa ravintola sijaitsee, on runsaasti herkullisia ravintoloita, jotka täydentävät juhlavan ruokamatkanne. Muutaman askeleen päässä löydätte myös muita joululeivonnaisia Pariisin tunnetuimmilta kondiittoreilta. Lyhyesti sanottuna, jos etsit joululeivonnaista, joka poikkeaa tavanomaisesta ja yllättää vieraasi, tämä kalifornialainen vaihtoehto on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.
Päivämäärät ja aikataulut
- 10. joulukuu 2025 At 31. joulukuu 2025
Hinnat
6/8 personnes : €100
Virallinen sivusto
www.kimptonsthonoreparis.com
