Ystävänpäivä 2026: Maison Alephin leivonnaiset, jotka eivät jätä sydäntä kylmäksi

Levantilainen leipomo Maison Aleph paljastaa sydämensä ja puolikäsivartensa ystävänpäiväksi 2026 – jaettavaksi kahden kesken. Läheltä itää ammentavia makuelämyksiä, joita on saatavilla 1. helmikuuta – 28. helmikuuta Marais’n ja Montmartre’n liikkeissä. Kävimme maistamassa ja kerromme kokemukset teille kaiken.

Valentine’s Day 2026:nä Ystävänpäivä 2026 , leipomo Maison Aleph tarjoaa valikoiman maakrapuilla täytettyjä sydämiä, joissa on Lähi-idän makuja. Ne ovat saatavilla 1.2.–28.2. sekä kahdessa Pariisin myymälässä, Maraisissa (4. arrondissementti) että Montmartressa (18. arrondissementti). Kävimme maistamassa nämä suussa sulavat herkkuhetket rakkaudella ja nälällä, ja kerromme kaikesta mielellämme.

Myriam Sabet, taiteilijaisekuustilija ja Maison Alephin perustaja, ei enää kaipaa esittelyitä. Tämä vuonna 2017 perustettu leivonnaiskohde yhdistää hienovaraisesti Levantin makuja ja ranskalaisen leivontataiteen osaamista. Syyriassa Aleppossa syntynyt Myriam kasvoi tuoksuista, kuten appelsiinin kukasta, jasmiinista ja pistaasipähkinästä, ennen kuin muutti Pariisiin ja aloitti matkaansa sukupolvensa leipureiden perinteitä seuraten. Taival, joka kulki välillä myös finanssialan ja leivontakoulutuksen välissä, innoitti hänet luomaan omia, uudistuneita reseptejä – kaukana litistetyistä ja liian sokerisista mielikuvista, jotka joskus liitetään itämaiseen leivontaan. Rakkauden juhlapäivään hän hyödynsi sydämen muotoisen kokoelman, joka on sananmukaisesti sydämestä lähtöisin. Tarjolla on neljä leivonnaissydäntä kahdelle, 22 euron kappalehintaan, kaikki valmistettu tunnetusta voileipäfilo-taikinasta Normandian voilla, kerros kerroksen päälle karamellisoituna – talon tunnusmerkki. Eniten kiinnittäen huomiota, on nämä taianomainen rapeutus, joka tekee jokaisesta teoksesta ainutlaatuisen.

Le Doux: mango-jasmine-korvakarkki

Näistä neljästä tämä on ehkä herkkävännein. Hellä sisältää raikkaasta mangokastikkeesta valmistetun täytteen, jonka päälle on ripoteltu kermaista jasminkäsittelyä. Koko komeuden päälle levitetään mantelisen kermaisen pohjan päällä. Suussa maistellessa huomaa varmasti mangon raikkauden ja jasminkan hienostuneisuuden, jota korostaa hieman inkiväärin aromi – tämä yhdistelmä on todellakin lempeä ja mieleenpainuva tapa juhlistaa rakkautta.

Hienostunut yhdistelmä: valkosuklaa, vadelma, pistaasi ja ruusu

Se on meidän pieni suosikkimme, emme valehtele. Raffiné leikkii herkän tasapainon kanssa, yhdistäen Iranin pistaasin lempeän pehmeyden, vadelman kirpeän raikkauden ja ruusun hienostuneen tenderin. Ruusun ganachen päällä, jonka päälle on ripoteltu rapeita, löytyy pistaasitäyte, pistaasinen praliné ja vadelmainen konfituuri. Pistaasin ja ruusun ystävät eivät tätä missään nimessä ohita.

Herkuttelija: suklainen sydän kinuskia, suolaa ja vaniljaa

Kuten nimi antaa ymmärtää, tämä herkkupala on erityisesti makean ystäville. Le Gourmand yhdistää pehmeän suolaisen voikaramellin ja täyteläisen vaniljaisen kermaisen täytteen, jossa on Madagascarin vaniljaa. Kaiken päällä on mantelinen vaniljakreemi. Se on luotettava ja rauhoittava valinta, joka miellyttää erityisesti ympäriinsä ympäröivien ja lämpimien makujen ystäviä.

Valentinpäivän hurmamme: pistaasipähkinä ja appelsiininkukka

Suuntaamme kohti Lähi-itää yhdestä kaikkien aikojen rakastetuimmista makuelämyksistä, Hurmaavaan. Se tarjoaa matkalle aromien maailmaan, jossa kohtaavat iranilainen pistaasipähkinä ja larjalainen appelsuulikukka. Täyteläisen pistaasikermaisen täytteen, appelsuulikukkaganachen ja pistaasipranlinen sulautuu yhteen, ja viimeistelyksi ripotellaan paahdettuja pistaasipähkinöitä. Tämä on varmasti matkailevin osa koko kokoelmasta. Suljemme silmät ja päädymme jonnekin Alepista Damaan.

Liitelevyjä yhdistettäviksi

Tänä vuonna ihastuttavinta uutuus on itse kasattavat puolityöt. Idean ydin on yksinkertainen ja suloinen: jokainen valitsee oman puoliskonsa ja yhdistää ne luodakseen oman uniikin kokonaisuutensa. Tämä on hauska tapa jakaa hetki kahdestaan. Parin puolityön hinta on 22 euroa.

Suklaapralienen sydämet

Niille, jotka suosivat suklaata, Maison Aleph tarjoaa myös suklaasydämen praliinillä, täytettynä manteli- tai pistachiapraliinilla, 17 eurolla 120 gramman annoksena. Täydellinen tapa julistaa rakkautensa tai vain ilahduttaa läheistään.

Muistutamme, että kaikki Maison Alephin luomukset ovat valmistettu ilman keinotekoisia väreitä, aromi- tai säilöntäaineita. Tuotteet on taidokkaasti valittu: Iranin pistaasi, Damaskoksen ruusu, AOP-laadukas Charentes-Poitoun voi ja Normandian kerma. Laadun sitoumus näkyy jokaisella suupalalla.

Kuulemme huhuja, että nämä leivokset ovat niin suosittuja, että niitä voi tilata myös muille erityistilaisuuksille – ei pelkästään ystävänpäivänä. Kannattaa huomioida...

Lyhyesti sanottuna, jos etsit herkullista ja persoonallista lahjaa Ystävänpäivään, kannattaa suunnata Maison Alephin luo. Heidän herkkuluomuksensa ovat saatavilla 1.–28. helmikuuta 2026 molemmissa myymälöissä: Marais’n liikkeessä osoitteessa 20 rue de la Verrerie (4. kerros), aivan BHV:n lähettyvillä, sekä Montmartre’n liikkeessä osoitteessa 63 rue des Abbesses (18. kerros), ei kaukana Moulin Rouge:lta. Voit myös tehdä tilauksen suoraan maisonaleph.com. Suosittelemme kuitenkin, ettet aikaile liikaa, tällaiset ainutlaatuiset herkkutuotteet liikkuvat nopeasti.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.