מכיוון שהקיץ הוא העונה האידיאלית לקטיף ביצים אורגניות טובות ועשירות בחומרים מזינים, החליט אנטואן ווסטרמן להוסיף מרכיב זה לתפריט של Coq Rico עם Z'Oeufs Party: ביצים מתרנגולות מלנדס שגדלו באוויר הפתוח, טוסטונים טעימים במיוחד וקערות ביצים צבעוניות מבית Le Creuset.
מיולי עד ספטמבר, המטבלים המסורתיים המלווים בדרך כלל את הביצים הקשות שלנו זוכים לגרסה חדשה בשלושה מתכונים: עם קרם לבבות ארטישוק ומלח ים, עם פסטו כוסברה טרייה, או עם חומוס מקוקו עם לימון מסוכר וזרעי שומשום קלויים.
הביצים כולן מגיעות מתרנגולות שגדלו על מזון מקומי ואורגני, שנבחרו על ידי החקלאי ז'רום גודן וקבוצת המגדלים של חוות Biogalline בסן ז'אן דה תוראק. כל אחת מהביצים מוגשת בכוסות ביצים צבעוניות של המותג האיקוני Le Creuset, שהקרמיקה שלהן שומרת על טמפרטורת הביצה לאורך כל זמן האכילה.
נותר לנו רק לאחל לכם בתיאבון ו-Z'oeufs Party שמח!
תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 23 בינואר 2026
מקום
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
גִישָׁה
למרק-קולנקור (קו 12)
מחירים
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
lecoqrico.com
הזמנות
0142598289
www.lafourchette.com
