L'Auberge du Bonheur, המסעדה הסודית של יער בולון

Auberge du Bonheur הוא המסעדה הנסתרת של Bois de Boulogne. עם מרפסת ירוקה גדולה בקיץ ובקתה נעימה ליד האח בחורף, תוכלו ליהנות ממנות ביסטרונומיות טעימות לאורך כל השנה. מוסתר מאחורי המפל המפורסם Grande Cascade, פינת גן העדן הקטנה הזו מחכה לכם לרגעים של רגיעה מוחלטת.

Auberge du Bonheur הוא חווה ישנה שהוסבה למלון, שחייבים לבקר בו בקיץ הקרוב. המלון ממוקם ביער בולון, קרוב לפארק בגאטל המרהיב ,למסלול המירוצים לונגשאן ולמוסד GoodPlanet, ומא חוריו נמצא Grande Cascade ( מסעדה היסטורית ומכוכבת מאותה הקבוצה). Auberge du Bonheur מתגאה בהיותו מקום נעים וירוק , שבו שוררים שלווה ושמחת חיים.

מאוקטובר עד אפריל, האכסניה מציעה אח בוערת ומנות נדיבות ומנחמות. המסעדה פתוחה מדי יום לארוחת צהריים, ובבקשה ניתן להפוך אותה למרפסת נוחה לארגון ערב פרטי, כמו בבית.

בקיץ, תוכלו ליהנות מהמרפסת הירוקה והגדולה, שם תוכלו לאכול ארוחת צהריים תחת העצים וליד הגפן היפה, כשהיא פורחת בעונה.

פה ושם, משפחות באות להירגע ביום ראשון, לחגוג יום הולדת בקבוצות , לצחוק, לדבר בקול רם, לשיר. זה פשוט, הסביבה הירוקה של האכסניה גורמת לנו לשכוח את הלחץ של החיים הפריזאיים וליהנות מהחיים במלואם. ב-Auberge du Bonheur, השפית התאילנדית Benjawan Guérin עסוקה בהכנת תפריט טעים בהשראת המטבח האסייתי.

השפית, שעברה במטבחי Grande Cascade ו-Bellagio, היא רב-תכליתית שידעה לשלב את רוח ה-Auberge canaille עם תרבות התבלינים והרטבים שלה.

התוצאה היא שהמנות, בין אם הן מסורתיות או אקזוטיות, מענגות את החיך; זנבות הסרטנים משתלבים היטב עם האבוקדו, אנחנו אוהבים את הסלמון המושרה תוצרת בית ( זהה לזה המוגש בקסקד) והלובסטרים הטריים משתלבים נפלא עם סלט הירקות.

מבחינת המנות, אי אפשר להתעלם מהתמנון המטוגן על הפלנצ'ה, המבושל בצורה מושלמת, או מחזה החזיר הפריך עם פירה סלרי (עם נגיעה אסייתית, כפי שתוכלו להבין).

אין ארוחה בלי קינוח, אז נסיים בטעם מתוק עם מרק תותים מצוין בליווי גלידת וניל או הבאבא המפורסם עם רום אמבר ממרטיניק.

בפונדק הזמן עובר בלי ששים לב: הילדים צוחקים מכל הלב, רצים בגנים בימים יפים תחת השגחת הצוות, החברים קמים ושרים "יום הולדת שמח" ואנחנו נהנים מהשמש שחסרה לנו בתקופה האחרונה. בסופו של דבר, זהו המקום האידיאלי לשבת וליהנות מארוחה טעימה, לפני או אחרי טיול בשטחים הירוקים שמסביב.

בחורף, מתקרבים לאח ומניחים לעצמנו להיסחף אחר המטבח הנדיב באווירה של בקתה בהרים, בלב הטבע.