מבוססת בצרפת, TN GLOBAL מלווה את המותגים הקוריאניים בפיתוחם בצרפת ובאירופה. במסגרת אירוע שערכה La Liste, הציגה החברה את Omirosé Yeon ואת Omirosé Kyol, שתי גרסאות-פרימיום סביב האומיגַה, רכיב מרכזי המסורת הקוריאנית.
«אומיורוסֶה יאון ואומיורוסֶה קיוֹל מוצגים במהלך האירוע La Liste»
בלב המצגת הזו עמדה אומיורוסה יאון, משקה מבעבע המופק מאומיגה, פרי קוריאני מסורתי הנודע גם בשם שיסנדרה. באמצעות החמיצות הטבעית שלו, הפרופיל הארומטי הייחודי ועדינות הטעמים, הראה אומיורוסה יאון שלמרכיבים הקוריאניים יש פוטנציאל להציע חוויה חדשה ורלוונטית על הבמה הקולינרית האירופאית.
בטעימה, אומירוסה יון חושפת פרופיל ארומטי ייחודי, עם ניחוחות פירות יער אדומים חמצמצים, נגיעה פרחונית עדינה ובמידה קלה של מרירות הקשורה לאומיגה, שא often מוצגת בדרום קוריאה כ"אליל החמישה טעמים". הרעננות הטבעית שלה, הבועות הדקות והסיום האלגנטי עושים אותה משקה שמתאים במיוחד כאפריטיף.
יותר מסתם משקה ליווי, אומיורוסה יאון נבדלת ביכולתה לפתוח את הארוחה. בתרבות הקולינרית הצרפתית, האפריטיף תורם לטעמו של הערב: הוא מכין את החיך, מכניס את רגע הטעימה ומגדיר את הטון לסעודה. עם האיזון בין חומציות, פרי, רעננות ועדינות, אומיורוסה יאון מציגה פרשנות קוריאנית עכשווית לאותו רגע.
אומיורוסה יאון אולי ימצא את מקומו בטבעיות על השולחן, בעיקר לצד דגים עדינים, פירות ים, עופות קלות-מתיבול, מנות קוריאניות מעודנות או קינוחים מפרי אדום והדרים; התאימה הברורה ביותר שלו היא כפתיח מבעבע פרימיום. זה לא קוקטייל, אלא משקה לכל דבר, שנועד להיזכר וליהנות ממנו בתחילת הארוחה או ברגע של גילויי קולינריה.
מוצגת כמשקה קוריאני יוקרתי, אומיורוזה יאון פונה לשפים, סומלירים, מסעדות יוקרתיות ולחנויות יין מתמחות, וגם לאוהבי הגסטרונומיה המחפשים חוויות חדשות. היא מציעה חלופה מקורית לאפריטיבים הקלאסיים, מבלי לנסות לחקות את היין, את השמפניה או את המשקאות החריפים.
לצד אומירוסֶה יון, אומירוסֶה קיוֹל מגיעה להשלים את הגישה הזו סביב אומיגה. שם אומירוסֶה יון מדגישים את הרעננות, הדקויות והאלגנטיות של אפריטיף מבעבע, ואילו אומירוסֶה קיוֹל מאפשרת להרחיב את הביטוי של אותה פירות קוריאני לממד פרימיום. יחד, שני המוצרים הללו מוכיחים שאומיגה יכולה לעבוד כמרכיב ذو אופי, המסוגל לייצר דיאלוג עם הקודים של הגסטרונומיה האירופית.
שפים, סומליירים, אנשי תעשיית המלון והאירוח ותורמים מתחום הגסטרונומיה הצרפתי והאירופי יכלו לגלות את המבנה הארומטי של Omirosé Yeon ו-Omirosé Kyol, את הייחודיות של המרכיב העיקרי שלהם ואת הפוטנציאל שלהם בהקשר קולינרי. Omirosé Yeon בולטת במיוחד כהצעה שמביאה רוח שונה מהקטגוריות הקלאסיות יותר כמו יין או משקאות חריפים.
למרות שמשקאות אומיה קוריאניים עדיין אינם מוכרים היטב בשוק האירופי, ההקשר משחק לטובתם. העניין הגובר במוצרים מהאזור, ברכיבים ייחודיים, במשקאות קלילים יותר, בחוויות פתיחת הערב ובפרויקטים קולינריים שמגיעים ממקומות אחרים פותח אופקים חדשים. בהקשר זה מציעה Omirosé Yeon חוויה מקורית: פתיח קוריאני מבעבע שניתן לשתייה באופן נגיש ובו בזמן ייחודי בזיהויו.
דמויות בכירות בעולם הגסטרונומיה, ובהן Alain Ducasse ו-Pierre Hermé, בקרו לאחרונה באזור התצוגה המוקדש למשקאות הקוריאניים. זו הזדמנות ליצור מפגש ישיר בין אומירוסֶ יאון, אומירוסֶ קיוֹל והמקצוענים של הגסטרונומיה האירופית הגבוהה.
אומיורוזֶה יאון הוא אפריטיף מבעבע קוריאני המבוסס על אומיה, ענבה הידועה בפרופיל הארומטי המורכב שלה. הוא בולט בחמיצות טבעית, טעמים של פירות אדומים, נגיעה פרחונית, מרירות קלה ובועות עדינות.
תפקידו הראשי הוא משקה פתיחה מבעבע פרימיום. אומיורוסה יאון יכול ללוות כמה מאכלים, אך עיקרו טמון ביכולתו לפתוח את הארוחה, לעורר את החך ולספק חלופה קוריאנית לפתיחים הקלאסיים יותר.
זה לא קוקטייל, וגם לא משקה ארומטי פשוט. Omirosé Yeon הוא משקה לטעימה בפני עצמו, שנבנה סביב האומיה ומיועד להציע חוויה אלגנטית, מרעננת וייחודית.
לעיני הקהל, העניין ב-Omirosé Yeon אינו טמון רק במוצאו הקוריאני. זהו בעיקר גישה חדשה לפתיחת הערב: באמצעות אומיגה, רעננות, בועות וארומה מעודנת.
לעניין זה, קים טא-און, נציגת TN GLOBAL, מסבירה:
«קוריאה מחזיקה ברכיבים ייחודיים וביד ייצור מסורתית שיכולה להעניק זווית חדשה לגסטרונומיה האירופית. אומירוסֶה יוֹן ואומירוסֶה קיוֹל הם דוגמה יפה לכך: שני המשקאות האלה מציעים פרשנות עכשווית לאומיגה, זר עיקרי בתרבות הקוראנית, הידועה בעושר הארומטי שלה.»
אומיורוסה יאון נהנית בנוסף מהכרה מיוחדת, שכן נבחרה למשקה לברכה במהלך הארוחה הצהריים הרשמית שנערכה לרגל ביקור המדינה בקוריאה של נשיא צרפת עמנואל מקרון.
השאיפה שלנו היא לחשוף את היצירות הללו מעבר לממדן האקזוטי שלהן, כדי שיימצאו את מקומן המלא בשוק האירופי כמשקאות פרימיום, הנושאים עימם חוויה קולינרית אמיתית.
אודות TN GLOBAL
TN GLOBAL היא חברה המתמחה בייבוא-ייצוא ובהפצה, הממוקמת בפריז. היא מלווית מותגים קוריאניים בהתפתחותם בשווקים הצרפתיים והאירופיים.
בזכות הידע שלה על השוק המקומי ורשת ההפצה שהיא מפעילה, TN GLOBAL לוקחת על עצמה את כל שלבי הכניסה לשוק האירופי: בחירת המוצרים, מחקר שוק, התאמת המותגים, ייבוא ושחרור מכס, חיבור עם קונים B2B, הפצה מקוונת ואופליין, שיווק ואירועים.
TN GLOBAL מרחיבה היום את שיתופי הפעולה שלה עם רשתות ההפצה המקומיות בצרפת, בעיקר סביב משקאות קוריאניים יוקרתיים, אך גם בתחום הקוסמטיקה ובמוצרי לייף-סטייל.
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
