עלייה: השילוב הרמוני בין הגסטרונומיה הצרפתית והיפנית מאת השף טאקאיאוקי ניימורה

זה עשר שנים, Montée, ברובע ה-14 של פריז, ממשיך בחיפוש נלהב אחר תוצרת העונה הטובה ביותר. ממוקם באופן אידיאלי בצמוד לJardin du Luxembourg ולgare Montparnasse, המסעדה הצנועה הזו משכה את הקהל בעיצוב האלגנטי ובקבלת פנים החמה.

השף טאקיאוקה נאמורה מציע כעת דרך חדשה לגלות את המטבח שלו: תפריט טרואיר 7 שלבים ב-120€, זמין החל מהערב של יום שלישי, 21 באפריל. ניתן לבחור את המנה העיקרית בין גרסת בשר לגרסת דגים. תפריט זה מציג רצף של שבע מנות שנערכו בקפידה, כאשר כל מרכיב מבטא את הרעננות והטהרה שלו. האיזון נכון והרמוני, מושלם לארוחת ערב באמצע השבוע, לרגע של זוגיות או לערב יפה עם חברים.
לאלה שמבקשים חוויה ארוכה יותר, אינטנסיבית ומושלמת, תפריט סיגניצ’ 10 שלבים ב-150€ נמצא בלב התפריט. תפריט סמלי אמיתי של הבית, הוא מבטא במלואו את החזון הקולינרי של השף טאקיאוקה נאמורה: עומק, רגש וטכניקה שמשרתים את המוצר.
בעונה שבה העונות מתחדשות, זו ההזדמנות האידיאלית לבוא וליהנות מהטעמים של הרגע בסביבה מפוארת של רובע 14 של פריז
רגע נפלא של גורמה, שמאגד פשטות ורגש. ההרשמות פתוחות: כתובת שאסור לפספס בסתיו זה.

מחפשים חוויה קולינרית בפריז? מסעדת Montée Paris, השוכנת בלב הרובע ה-14, במרחק פסיעה מונפרנס ומגן לוקסמבורג, מציעה לכם מסע חושי בלתי נשכח בהנחיית השף המכוכב טאקאוקי נמורה. השף, שגריר אמיתי של המטבח הצרפתי-יפני, עיצב את המקום כהמשך ישיר לתשוקתו לגסטרונומיה הצרפתית, המעודנת על ידי הדיוק היפני.

יום הולדת: חוויות בלתי שגרתיות שכדאי להפתיע איתן בפריז

מקורו בקובה, הוכשר באוסקה ולאחר מכן עבר במספר מוסדות יוקרתיים בצרפת (בנימס ובברסיו), טאקאוקי נמורה הניח את סכיניו בפריז בשנת 2016 כדי לפתוח את Montée, מסעדה גסטרונומית אינטימית שבה כל מנה מספרת סיפור.

העניקו למוזמנים את חווית המסעדה עם שוברי מתנה מקוונים

תפריט טעימות בפריז: חוויה חושית של 10 מנות

כאן אין תפריט קלאסי: תפריט הטעימות בן 6 או 10 מנות מתחלף בהתאם לעונת השנה, עם מרכיבים שנבחרים בקפידה ממגדלים אמינים. התפריט, הזמין עם או בלי בשר, משקף את עבודתו המוקפדת של השף, המשלבת באלגנטיות טכניקות צרפתיות ויפניות.

המנות הייחודיות מוגשות ברצף כמו כוריאוגרפיה עדינה, ומציעות חוויה גסטרונומית מעודנת שמגרה את בלוטות הטעם ומפנקת את החושים. מוצע גם תפריט התאמת יין לאוכל, עם מבחר יינות בכוס החל מ-9 אירו, המושלם להדגשת כל ביס.

מסעדה אינטימית ומעודנת לחוויה ייחודית

עם מספר שולחנות מצומצם, מסעדת Montée בפריז מציעה אווירה אינטימית ואלגנטית, מושלמת לארוחת ערב רומנטית, ערב מיוחד עם חברים או חוויה קולינרית לבד. העיצוב המינימליסטי , התאורה העמומה והשירות הקשוב תורמים לכך שכל ארוחה תהיה חוויה בלתי נשכחת.

אתם מתקבלים בברכה באדיבות, במקום שבו כל מנה מספרת סיפור, שניתן ליהנות ממנו הן עם העיניים והן עם החיך.

כתובת חובה לחובבי הגסטרונומיה העילית בפריז

מסעדת Montée מתאפיינת ביכולתה לשלב בין המטבח הצרפתי המשובח לבין העדינות היפנית, ברוח אמנותית ומזוקקת.

השף טאקאוקי נמורה, שזכה לשבחים במדריך מישלן ובמדריך גולט אנד מילאו, דוחף את גבולות הטעם עם מנות מפתיעות, פיוטיות ובלתי נשכחות.

"אני רוצה שכל מנה תהיה חוויה רגשית, זיכרון בפה", הוא אומר. פילוסופיית הטעם הזו, הרגישה והקפדנית כאחד, הופכת את Montée ליעד קולינרי שאסור לפספס בפריז.

לפני או אחרי הארוחה, אל תחמיצו את אוצרות התרבות של השכונה: גני לוקסמבורג או הסדנאות של אמני מונפרנס. מסגרת אידיאלית לשילוב בין גילוי אמנותי להנאה קולינרית.