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Uma et son bar à cocktails surprenant

Publié le 14 novembre 2017 Par Emilie L.
Uma et son bar à cocktails surprenant

Infos pratiques


7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1

M°1 : Tuileries
M°14 : Pyramides

14 euros (Cocktails à partir de)

Le bar à cocktails de l'Uma, tenu par Théo, sert des cocktails aux saveurs peu répandues ! Une découverte surprenante mais qui vaut le détour ...

Uma, c'est un restaurant de cuisine gastronomique Nikkei situé en plein coeur du 1er arrondissement. Mais pour l'instant, parlons du Rez-de-chaussée ... 

Avec le bar qui trône en plein milieu de la salle un peu sombre pour plus d'intimité, Théo shake ses créations pour nous les faire déguster. Sur la carte, on retrouve des bases plutôt classiques mais ne vous y fier pas, chacun d'entre eux a sa touche qui saura surprendre les papilles. On retrouve beaucoup de rondeur dans les cocktails du barman toujours relevée par une touche d'acidité, de fraîcheur voire même de fumé. 

Uma et son bar à cocktails surprenant

On a par exemple le Spicy Sour : Fireball, simple syrup, jus de citron, blanc d'oeuf et essence de gingembre, ou le Japan Old Fashioned : Nikka, essence de Yuzu, simple syrup, sirop d'angostura, ou encore le Prohibition : Cognac Gautier, essence de jasmin, liqueur parfait amour. 

A cet étage, on peut également grignoter des tapas, se partager une côte de boeuf et il y a même des desserts, aux saveurs jappano-péruviennes toujours. On y trouve par exemple des gyozas de canard laqué, vierge japonaise et émulsion d'un curry péruvien (la spécialité de l'Uma) ou encore des empanadas de boeuf confit à l'ajipanca vinaigrette à la passion et au café. 

Uma et son bar à cocktails surprenantDessert perles du Japon, fruit du moment et lucuma 

Bref, le bar de l'Uma est un très bel avant-goût qui donne envie de monter au premier étage pour continuer le voyage

Uma et son bar à cocktails surprenant

Infos pratiques :
Le bar à cocktails de l'Uma
Lieu : Uma
Horaires : du lundi au samedi de 19h à 1h30
Tarifs : cocktails à partir de 14€
tapas à partir de 10€
côte de boeuf 80€ pour 2
dessert à partir de 6€ 

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