Voilà plus de 10 ans que la bière artisanale a retrouvé ses lettres de noblesse. L'intérêt grandissant pour la bière craft a permis l'ouverture d'un grand nombre de brasseries et de microbrasseries en France, et l'Ile-de-France ne fait pas exception à la règle. La région francilienne compte, en effet, plus d'une centaine de microbrasseries !
En France, l'histoire de la bière remonte au 7e siècle. Le roi Dagobert crée le premier monastère pour fabriquer la cervoise et réunit les brasseurs en corporation afin de créer une charte qui régit la fabrication de la bière. L’art du brassage est alors confié aux moines. Au 13e siècle, le brassage commence à sortir des monastères et Saint-Louis définit les premiers statuts de la corporation des brasseurs de Paris en 1268. En 1489, le terme 'bière' est adopté par les maîtres brasseurs au détriment du mot 'cervoise'.
500 ans plus tard, la bière artisanale parisienne fait son grand retour, les Parisiennes et Parisiens désormais pétris par l'envie de consommer local et responsable. Partez à la découverte de ces brasseries et microbrasseries parisiennes qui brassent et vendent leur production sur place ! Certaines proposent des séances dégustation et des ateliers pour apprendre à brasser sa propre bière, d'autres organisent des visites des lieux, pour en apprendre toujours plus sur ces bonnes mousses !
Kilomètre Zéro, microbrasserie et bar à bière très convivial à République
A la fois microbrasserie et bar convivial où s'envoyer des petites assiettes et des bonnes bières, Kilomètre Zéro mérite un arrêt prolongé en bonne compagnie. [Lire la suite]
La Brasserie Gallia, visite et dégustations dans la manufacture de bières à Pantin
Amateurs de bières, vous connaissez probablement Gallia, la brasserie locale en Île-de-France ! Pour les passionnés et les curieux, sachez qu'il est possible de découvrir les secrets de fabrication sur le site de Pantin à travers des visites guidées accompagnées de dégustation. L'occasion également de faire une escale dans la tap-room festive de la brasserie ! [Lire la suite]
BBP Canal, le bar à bière et restaurant signé Brussels Beer Project
Bonne nouvelle pour les habitués de Brussels Beer Project, le fameux bar à bières du Canal Saint-Martin a rouvert ses portes, pile pour la saison estivale (aka la saison de la bonne bière !). [Lire la suite]
Ouverture du Bar Fondamental à Pigalle
Le Bar Fondamental, c'est un nouveau lieu entièrement dédié à la bière artisanale, qui ouvre ses portes dans le quartier de Pigalle. A la fois lieu de dégustation et micro-brasserie, il saura accueillir tous vos apéros entre amis et amateurs de bières. [Lire la suite]
Brussels Beer Project ouvre un bar à bières à Pigalle
Brussels Beer Project, concept de bar à bière belge, ouvre un taproom à Paris en plein cœur de Pigalle. Un endroit convivial pour touts les amateurs de Craft Beer ! [Lire la suite]
The Frog & Underground : le dernier né de FrogPubs à Paris
FrogPubs poursuit son ascension... Après avoir déjà ouvert 12 bars-restaurants en France, l'enseigne a récemment donné naissance à un nouvel établissement à Paris. Niché dans le 2ème arrondissement de la capitale, The Frog & Underground a tout pour connaître le même succès que ses grands frères! [Lire la suite]
La Brasserie de la Goutte d'Or à Paris
Inaugurée le 5 octobre dernier, la Brasserie de la Goutte d’Or a officiellement ouvert ses portes le lundi 8 octobre 2012. Un conseil, ne tardez pas à découvrir cette brasserie artisanale du 18e arrondissement de la capitale.
[Lire la suite]
Et aussi : O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
Sans oublier l'Ile-de-France : Brasserie Parisis à Combs-la-Ville (77), Brasserie artisanale Ox à Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris à Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris à Saint-Denis (93), Brasserie La Française à Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux à Montreuil (93), Deck & Donohue à Bonneuil-sur-Marne (94), Brasserie Outland à Fontenay-sous-Bois (94).
Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l'article
Les bars à bières de Paris, nos bonnes adresses houblonnées
Pour un bon moment entre amis, on file au comptoir des nombreux bars à bières de Paris ! [Lire la suite]
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les bars à bières de Paris, nos bonnes adresses houblonnées
