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Marcello & cocktail pairing : la revisite de l'apéro

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Par · Mis à jour le 13 novembre 2017 à 18h49
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Le très-bientôt reconnu bar-restaurant italien de Saint-Germain-des-Prés propose désormais une carte dédiée au cocktail pairing : des associations de cocktails et tapas qui redonnent un coup de peps à notre tradition favorite : l'apéritif.

On vous a déjà parlé du bar-restaurant Marcello, ce petit cocon de Saint-Germain-des-Près où l'on mange et boit des choses saines aux influences italiennes. Si on a décidé de vous en reparler, c'est parce que les deux sœurs fondatrices viennent de lancer une carte dédiée au cocktail pairing : association mets et cocktails. 

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Before the Party du Marcello

Même si chez Marcello, le vin est très bon et bio et les charcuteries soigneusement sélectionnées, on ne peut pas passer à côté de cette nouvelle carte composée de 6 accords : 

  • Vacances romaines : le Marcello's Spritz avec une demie burrata bottarga et poutargue
  • Plein soleil : l'Apérol Spritz avec de la friture d'éparlans
  • In the mood for love : le Spritz Nuage associé à l'Arancini Nero (croquette de mozzarella fumé et truffe noire) 
  • Caprice à l'italienne : le Milanais (à base de Vermouth, sauge et prosecco) avec un assortiment de tramezzini
  • Before the party : le M'Tonic (gin tonic façon Marcello) à siroter avec des citroncini (tapas d'anchois et citron confit)
  • Nos meilleures années : le Syracuse (à base de liqueur de cerise et de prosecco) accompagné d'Arancini Météore (croquettes anchois, tomate et piment) 

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Vacances romaines du Marcello

On en commande plusieurs entre amis et on partage tout histoire de rajouter de la convivialité au moment préféré des français ! Les accords sont à la fois évidents et surprenants, mais on vous conseille vivement "In the mood for love" pour ceux qui aiment la douceur. 

Décidément, du matin au soir, on se plaît chez Marcello ! 

Infos pratiques : 
Marcello
Lieu : Marcello 
Horaires : tous les jours de 8h à minuit
Tarifs : cocktails de 12 à 14€ / tapas de 6 à 16€
 

 

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Informations pratiques

Lieu

8 Rue Mabillon
75006 Paris 6
Calcul d'itinéraire
Accès
Mabillon

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
marcello-paris.com

Mots-clés : paris 6, quartier Odéon, paris
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Le restaurant Berchoux105 : la cuisine engagée au cœur de la Butte Montmartre
Berchoux105 est un lieu de vie gourmand et engagé, où l’on se retrouve autour d’une cuisine du monde, flexitarienne, faite maison et pensée dans un esprit anti-gaspillage - son menu évolue régulièrement. Formules déjeuner à partir de 21 € (entrée-plat ou plat-dessert), verre de vin à l’apéro ou dîner convivial : chacun y trouve son compte. Pour un repas, un apéritif ou un événement privé, vous pouvez réserver une table ou privatiser l’espace directement sur berchoux.net
Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris
La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
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À la recherche d’un restaurant français à Paris 8e, près de la Madeleine et de la gare Saint-Lazare ? Madie, au 14 rue de Castellane, propose une cuisine faite maison à base de produits frais, de belles pièces à partager et une vaste sélection de vins. Avec sa terrasse, sa salle climatisée et ses formules à 30 et 40 €, l’adresse se prête aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un dîner avant le théâtre ou un repas entre amis.
L'Ermitage Saint-Antoine, la table créative de Barbizon (77)
Le restaurant L'Ermitage Saint-Antoine, à Barbizon en Seine-et-Marne, réunit une table gastronomique créative et un bistrot plus accessible imaginés par la cheffe Cyrine Jarretie. Une belle découverte à faire si vous partez à l'assaut de ce joli village d'artistes.
Mlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann Conte
Mlle Céleste, le nouveau restaurant des Bistrots Pas Parisiens au Hangar Y à Meudon, confie sa carte au chef doublement étoilé Yoann Conte. Une table au bord de l'étang, entre forêt et patrimoine, à découvrir cet automne 2026.
Norbert Tarayre ouvre La Table de Norbert à Versailles, nouveau restaurant en octobre 2026
Norbert Tarayre ouvre son propre restaurant à Versailles : La Table de Norbert s'installe à deux pas du château, dans les Yvelines, et il nous promet de bousculer les codes de la cuisine française dès ce 20 octobre 2026. On vous dit tout.
La Grande Brasserie Bastille : ne partez pas sans goûter ses desserts !
À deux pas de la place de la Bastille, la Grande Brasserie fait revivre l'ancien Petit Bofinger avec ses classiques de brasserie parisienne, son œuf mayo primé et des desserts signés par une nouvelle cheffe pâtissière passée par les palaces en font un spot à découvrir.
Moxi : des sandwichs Mo chinois faits maison près de Madeleine à Paris, à prix doux
Moxi, près de Saint-Lazare Madeleine à Paris, prépare des sandwichs Mo chinois maison, garnis de viandes braisées, de poulet ou d’une option végétarienne. Une nouveauté totalement accessible, les burgers étant à 9,90€.
Le restaurant Berchoux105 : la cuisine engagée au cœur de la Butte Montmartre
Berchoux105 est un lieu de vie gourmand et engagé, où l’on se retrouve autour d’une cuisine du monde, flexitarienne, faite maison et pensée dans un esprit anti-gaspillage - son menu évolue régulièrement. Formules déjeuner à partir de 21 € (entrée-plat ou plat-dessert), verre de vin à l’apéro ou dîner convivial : chacun y trouve son compte. Pour un repas, un apéritif ou un événement privé, vous pouvez réserver une table ou privatiser l’espace directement sur berchoux.net
Mallory Gabsi : on a testé 140°, sa friterie belge à Paris
La friterie 140° de Mallory Gabsi ouvre ses portes ce samedi 27 juin 2026 dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Notez que les 100 premiers à venir à l'ouverture pourront bénéficier d'un cornet de frites gratuit. On a testé en avant-première et on vous dit tout.
Mondaine de Pariso : le dîner-spectacle live dans le 8e
Mondaine de Pariso renouvelle son Live Dinner Show à la rentrée 2026. Dans ce restaurant du 8e arrondissement, trois voix et un trio de musiciens accompagnent le dîner, avec des performances entre les tables.
Brunch du dimanche chez Ariette au Pullman Paris Centre - Bercy
Tous les dimanches, le Pullman Paris Centre - Bercy vous convie à brunch gourmand de 12h30 à 15h. Réservez dès maintenant votre brunch de dimanche !
Phở Poké House by Pandasia : une fusion asiatique gourmande dans le centre de Paris
Si le 13ème demeure l'incontournable bastion du Phở, cette adresse nichée en plein cœur de Paris est une véritable pépite qui mérite toute votre attention. Au cœur du 1er arrondissement de Paris, Phở Poké House vous propose une escale culinaire unique, où la tradition du Phở vietnamien rencontre la fraîcheur des Poké bowls. Découvrez cette cuisine saine, faite de produits bien frais, avec un service rapide, le tout à deux pas du Louvre et des Halles.
Sheesh par Danny Khezzar : on a testé son spot street food à Paris
Sheesh, le spot street food du chef Danny Khezzar, vient d'être inauguré dans le 2e arrondissement de Paris. On a goûté ses sandos revisités, dont une création à quatre mains avec Michel Roth, à découvrir en cette rentrée.
L’excellence gastronomique espagnole à l'honneur à Paris grâce à ces 19 adresses
L'ICEX Spain Trade & Investment, à travers sa plateforme Foods & Wines from Spain, valorise l'excellence et l’authenticité de la gastronomie espagnole à l’international en labellisant des établissements (restaurants et épiceries fines / cavistes) respectant des critères de qualité. Une référence incontournable pour découvrir le patrimoine culinaire espagnol , grâce à des adresses rigoureusement sélectionnées. Découvrez ces 19 adresses engagées dans la mise en valeur de la gastronomie espagnole.
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