La notion de Moyen-Orient a été introduite par les Anglo-Saxons au début du 20e siècle pour traduire l'espace allant de la mer Rouge à l'empire Britannique des Indes. Si après la chute de l'Empire ottoman, y fut adjoint l'ensemble des pays arabes avec, pour conséquence, l'abandon du terme Proche-Orient, la France continue d'employer indifféremment les termes Moyen-Orient et Proche-Orient.
C'est donc dans ces pays ensoleillés que l'on vous emmène aujourd'hui, du Maroc au Pakistan, en passant par l'Algérie, la Tunisie, la Libye, l'Egypte, le Soudan, Israël, les territoires palestiniens, le Liban, la Jordanie, la Syrie, l'Iraq, l'Arabie, la Turquie, l'Iran et l'Afghanistan.
Généreuses, les cuisines du Moyen-Orient varient d'un pays à l'autre, et même d'une région à l'autre au sein même d'un pays ; influencées par l'histoire et la géographie de ces Etats. Chaque pays a ses propres spécialités et ses variations régionales, mais il est bon de noter que des ingrédients reviennent souvent, comme l'huile d'olive, les épices comme le sumac et le zaatar ou encore les fruits secs.
Quant aux viandes, elles sont bien souvent marinées puis rôties à la broche ou grillées à la flamme, accompagnées de petites portions diverses appelées mezzés. Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Par ici les bonnes adresses de restaurants du Moyen-Orient à Paris !
Les restaurants marocains de Paris, nos bonnes adresses
Pour savourer des bons plats aux couleurs vives et aux épices qui font voyager les sens, on file dans les restaurants marocains de Paris. [Lire la suite]
Les restaurants algériens de Paris, nos bonnes adresses
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Les restaurants tunisiens de Paris, nos bonnes adresses
Et si ce midi, on mangeait tunisien ? Par ici les bonnes adresses de restaurants tunisiens à Paris ! [Lire la suite]
Les restaurants libanais de Paris, nos bonnes adresses
Gourmande et saine, la gastronomie libanaise est LA cuisine du plaisir. Et si on se faisait un bon repas au sein d'un restaurant libanais à Paris ? [Lire la suite]
Les restaurants turcs de Paris, nos bonnes adresses
Savoureuse, généreuse et profondément conviviale, la cuisine turque séduit de plus en plus à Paris. Entre grillades, mezze, pains chauds et douceurs orientales, les restaurants turcs parisiens invitent à un voyage gourmand au cœur d’Istanbul et de l’Anatolie. [Lire la suite]
Les restaurants israéliens de Paris, nos bonnes adresses de cuisine juive
Laissez-vous tenter par la diversité et la convivialité de la cuisine juive au sein des restaurants israéliens de Paris ! [Lire la suite]
Zoutra, le restaurant - bar à vin et à manger levantin qui régale Montmartre
Zoutra, c'est le nouveau restaurant et bar à manger levantin du 18e à Montmartre. Petite sœur d'Adraba, ce bar à vin aux belles assiettes créatives à partager et riche en goût est une très belle découverte à faire. On vous en dit plus sur notre découverte. [Lire la suite]
Feyma : la cantine méditerranéenne familiale entre traiteur et coffee shop du 18e arrondissement
Entre cuisine méditerranéenne et coffee shop convivial, Feyma s’impose comme la cantine chaleureuse du 18e arrondissement, où l'on déguste des plats faits maison et généreux, par une famille souriante qui nous transmet chaque jour son héritage culinaire. [Lire la suite]
Maison Didon, l’excellent restaurant tunisien et ses couscous au poisson, dans le 15e
Découvrez les incontournables spécialités de la cuisine tunisienne chez Maison Didon, une adresse où l'on se sent comme à la maison, pour se régaler de couscous au poisson, de bricks et autres délices du Maghreb. [Lire la suite]
Karamna : le restaurant libanais familial et généreux dans le 16e arrondissement
Tout près de la place Victor Hugo, Karamna célèbre la générosité de la cuisine libanaise entre sandwichs savoureux, mezze à partager et grillades copieuses, à déguster sur place ou à emporter. [Lire la suite]
Restaurant Alan Geaam, l'écrin étoilé du chef et sa cuisine gastronomique aux doux accents libanais
Au cœur d'un écrin feutré, à deux pas de la place de l'Etoile, le chef Alan Geaam dévoile une cuisine gastronomique - couronnée d'une étoile - qui fait honneur à ses racines libanaises tout en rendant hommage au savoir-faire de la haute gastronomie française. [Lire la suite]
Mazmez, le délicieux restaurant libanais de Hugo Danaguezian alias @pari_beyrouth à Paris
Si vous avez suivi les aventures de Hugo Danaguezian alias @pari_beyrouth sur les réseaux sociaux, alors vous serez ravi d'apprendre qu'il a enfin ouvert son restaurant libanais à Paris... et que c'est une réussite ! [Lire la suite]
Almas, quand le Liban, l'Iran et la Russie se retrouvent au sein d'un restaurant
Trois cheffes de trois origines différentes ont imaginé Almas, un restaurant aux confins du Liban, de l'Iran et de la Russie. [Lire la suite]
Aldehyde, le restaurant étoilé aux puissants marqueurs tunisiens de Youssef Marzouk
Quelle bouleversante découverte qu'Aldehyde, le restaurant gastronomique du chef Youssef Marzouk, bercé par ses souvenirs d'enfance en Tunisie. [Lire la suite]
Namak : le restaurant iranien chaleureux qui sent bon le safran où découvrir les saveurs perses
Au cœur du 9e arrondissement, votre palais s'apprête à voyager chez Namak, un restaurant iranien chaleureux où les recettes de famille et les ingrédients typiques se marient avec modernité dans une cuisine généreuse et étonnante. [Lire la suite]
Coderak, des burgers délicieux aux recettes marocaines traditionnelles
Direction Marrakech sans même prendre l'avion grâce à Coderak, un charmant restaurant de burgers à la sauce marocaine, remplis de bonnes idées et de saveurs d'ailleurs. [Lire la suite]
Em Sherif, le restaurant libanais monégasque s'installe à Paris
Em Sherif, le fameux restaurant libanais de Monaco, s'installe à Paris courant janvier 2025. [Lire la suite]
Leven, street-food kurde tout feu, tout flamme
Embarquement pour le Moyen-Orient au sein de Leven, nouvelle échoppe de street-food kurde dans le Sentier. [Lire la suite]
Anatolia Village, le restaurant fait maison aux spécialités kurdes bon marché, dans le 10e
Quartier Strabourg Saint-Denis, Anatolia Village réunit amateurs de cuisine kurde chaque jour, lors du dîner et du déjeuner avec des spécialités venues tout droit d'Asie mineure. [Lire la suite]
Nissi, de moelleux sandwiches hallah aux saveurs levantines très (très) savoureux
Du sabich au schnitzel, en passant par les boulettes de poisson à la marocaine et le bœuf mijoté, Nissi fait valser les sandwiches hallah aux saveurs levantines et on s'en lèche les doigts. [Lire la suite]
Nemesis, l'artisan kebabier aux inspirations libanaises
Situé derrière la butte Montmartre, dans la jolie rue Caulaincourt, Nemesis est un artisan kebabier proposant des sandwichs et accompagnements 100 % faits maison. Un endroit branché, proposant des saveurs libanaises, à découvrir dans le 18e arrondissement de Paris. [Lire la suite]
Sonia, un restaurant marocain élégant et accessible
Situé à deux pas de la place Pereire, le restaurant Sonia propose des saveurs orientales dans un cadre inspiré d'un riad au Maroc. On y découvre des plats généreux et savoureux. [Lire la suite]
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Moins connu que le sandwich falafel, le sabich n'a pourtant rien à lui envier ! Il se dévore à emporter à la Sabicherie, du côté de Bastille et désormais à SoPi aussi ! [Lire la suite]
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Balagan est mort, vive Kapara ! La carte change, le lieu et son ambiance endiablée restent les mêmes. Et dans les assiettes bigarrées, des plats ensoleillés signés Assaf Granit et exécutés par la cheffe Zohar Sasson. [Lire la suite]
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Une cuisine réconfortante et des formules abordables, c'est ce qui nous attend au Bistro Baghdad, un restaurant à deux pas des Champs-Elysées qui nous partage fièrement la gastronomie irakienne. [Lire la suite]
L'Atelier Dürüm, la cantine turque aux délicieux dürüms dans le 18e
Rue de Clignancourt, dans le 18e arrondissement, l'Atelier Dürüm est une histoire de famille avant d'être une adresse incontournable du quartier. Au menu ? Une cuisine généreuse, faite maison et surtout, inspirée de la cuisine traditionnelle du Sud-Est de la Turquie. [Lire la suite]
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Les restaurants d'Europe centrale, d'Europe de l'Est et des Balkans, nos bonnes adresses
Autriche, Pologne, Hongrie, Ukraine, Roumanie, Bulgarie, Serbie, Croatie... Direction les restaurants d'Europe centrale, d'Europe de l'Est et des Balkans de Paris pour découvrir des spécialités rarement goûtées ailleurs. [Lire la suite]
Vous prendrez bien un thé à le menthe ou un café turc pour clore ce festin ?
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