Sababa, le restaurant palestinien-israélien éphémère du Consulat Voltaire

Le Consulat Voltaire inaugure, le samedi 11 octobre 2025, un restaurant palestinien-israélien baptisé Sababa, le Goût de la Paix. Créé par Radjaa Abou Dagga et Edgar Laloum, avec le soutien de l’association Nous Réconcilier, le restaurant se veut être un symbole de coexistence, de dialogue et de réconciliation.

Le temps d'une saison seulement, ce restaurant éphémère fera découvrir aux curieux des plats emblématiques de Palestine et d'Israël. Et le 11 octobre prochain, de 12h à minuit, le Consulat Voltaire a prévu tout un programme pour inaugurer cette nouvelle table en grande pompe. Au programme, des performances artistiques, des cercles de dialogue, de la musique, de la danse, des concerts et même un banquet. 

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Programme de la journée d'inauguration :

12h30 – 13h00 | Ouverture. Prise de parole de Radja et Edgar, accompagnée d’une playlist musicale mêlant sonorités palestiniennes et israéliennes, pour poser les premiers mots et les premières notes de cette journée placée sous le signe du dialogue, de l’écoute et de la résonance.

13h00 – 14h00 | Déjeuner. Un moment de convivialité autour de plats emblématiques.

14h00 – 14h30 | Performance poétique de Louise, Christina, Edgar - Poésie plurilingue, croisée, incarnée. Un florilège de textes en hébreu, en arabe et en français. Lectures de poèmes de Mahmoud Darwish, Yehoudah Amikhay, ainsi que des créations originales de Louisa Nadour, Edgar Laloum et Cristiano Ruttiman. Une traversée poétique entre les langues et les paysages intimes.

14h30 – 15h00 | Karine Gonzalez – Danse flamenca. Danseuse et chorégraphe singulière, Karine Gonzalez fusionne les arts avec grâce et puissance. Formée au flamenco à Séville et Madrid (école Amor de Dios, bourse Lavoisier), elle collabore avec Tony Gatlif, Antonio Canales, Tomatito, Mick Jagger ou Jean-François Zygel, et se produit sur les plus grandes scènes (Olympia, Covent Garden...). Son univers mêle flamenco traditionnel, littérature, musique classique et création contemporaine, dans une danse habitée, vibrante, enracinée et ouverte.

15h00 – 17h00 | Cercle de parole – "Nous Réconcilier". Un espace collectif proposé par l’association Nous Réconcilier, pour tisser du lien face aux déchirures. Échanger, écouter, comprendre, se doter ensemble d’outils pour résister à la fragmentation et faire entendre une parole autre dans le débat public, au sujet des conflits du Proche-Orient. Un moment de respiration politique et humaine.

17h30 – 18h00 | Performance musicale – Nawal et Guillaume. Chant et poésie se mêlent à la douceur et à la profondeur du oud, dans une performance intime et vibrante portée par Nawal et Guillaume.

18h30 – 19h00 | Danielle Agami – Danse contemporaine. Figure majeure de la danse contemporaine, Danielle Agami s’est formée en ballet classique avant de rejoindre la prestigieuse Batsheva Dance Company, où elle devient l'une des plus jeunes professeures certifiées GAGA. Fondatrice de la compagnie Ate9 à Los Angeles, elle crée des pièces audacieuses saluées internationalement (Calling Glenn, Exhibit B, Joy...). Aujourd’hui installée entre Paris et New York, elle continue de repousser les frontières du mouvement avec une gestuelle libre, charnelle et radicalement poétique.

19h00 – 20h00 | Concert – Hend Zouari (Qanûn). Hend Zouari, musicienne tunisienne virtuose du qanûn, fait dialoguer les traditions musicales avec les esthétiques d’aujourd’hui. Formée au Conservatoire de Tunis puis en France, elle développe un style unique, mêlant musique classique orientale, jazz, musiques du monde et sons contemporains. Sa musique, riche et sensible, est une invitation au voyage, un plaidoyer pour l’universalité des émotions.

20h00 – 21h00 | Banquet. Un moment festif et généreux, pour partager les saveurs, les impressions, et se préparer à la clôture en beauté.

21h30 – Concert de clôture de Jessica Bonamy "Parchem". Un concert qui traverse les rives de la Méditerranée, des langues et des mémoires. De l’arabe à l’hébreu, en passant par le grec et le farsi, les voix se mêlent, les traditions se rencontrent. Comme l’eau, la musique coule, navigue, s’invite, abolit les frontières et rappelle que la beauté réside dans le tissage. Avec Jessica Bonamy, les ensembles Zaman et Salam, et Edgar.

22:30- 23:00 - Concert de Syromics, rock progressif et musique électronique, à la croisée des exils. Né à l'été 2023 d'une rencontre entre trois musiciens syriens – Simon Abou Assalli (compositeur, producteur, ingénieur du son), Ibrahim Audih (guitariste) et Omar Haydar (claviériste) – Syromics est un projet musical singulier mêlant rock progressif, sonorités électroniques et influences orientales. Lauréats d’une bourse en partenariat avec l’Atelier des Artistes en Exil, les membres du groupe partagent un parcours riche, entre la Syrie, le Liban et la France. Leur musique témoigne d’une alchimie puissante, née du déracinement, mais résolument tournée vers l’avenir.