Rien de tel qu'un bon sandwich pour caler la dent creuse au cours d'une balade dans Paris ; une solution idéale pour manger sur le pouce sans perdre de temps sur votre promenade, sans pour autant faire une croix sur la qualité. En effet, le sandwich ne se résume pas au classique jambon-beurre que l'on retrouve en boulangerie ! D'ailleurs, connaissez-vous la légende entourant la création du sandwich ?
Son origine remonterait au 18e siècle en Angleterre, lorsque John Montagu, quatrième comte de Sandwich, aurait demandé à son homme de maison de lui apporter de la viande entre deux tranches de pain pour pouvoir manger sans interrompre son travail. Ainsi naissait le sandwich.
Facile à préparer, à emporter et à engloutir, le sandwich se décline de mille-et-une façons, selon les pays dans lequel on le trouve. Ainsi, aux Etats-Unis, on trouve des sandwiches aux accents italiens ou juifs au sein des delicatessen de New-York, en raison de l'arrivée de ces différentes communautés au fil des décennies, comme le sandwich au pastrami ou le reuben.
Au Vietnam, en revanche, on mise plutôt sur la fraicheur avec l'indétrônable banh mi et son avalanche de légumes et de coriandre, tandis qu'au Japon, c'est le sando qui vole le cœur des gourmets, avec ses deux tranches de pain de mie aériennes. Et la France n'est pas en reste, avec son croque-monsieur rempli de fromage fondu, son pan bagnat qui fleure bon le Sud, ou encore l'incontournable kebab, que l'on préfère traditionnel ou à la mode berlinoise.
Viandardes, végétariennes ou végétaliennes, les sandwicheries de Paris ont de quoi faire tourner la tête des amateurs de street-food. Alors pour découvrir les meilleurs restaurants parisiens où savourer un bon sandwich sur le pouce ou bien en prenant son temps, par ici nos bonnes adresses !
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Broche fait dans la simplicité avec 2 recettes qui envoient du lourd : un shawarma agneau-poulet cuit au feu de bois et une pita falafel. Direction le passage des Panoramas ! [Lire la suite]
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