Armande Lepic, la sandwicherie artisanale de la butte Montmartre

Après le succès d’Armande Montmartre, Margaux et Sébastien ouvrent Armande Lepic, une sandwicherie artisanale à emporter, nichée sur la pentue rue Lepic.

Située rue Lepic à Montmartre, Armande Lepic est la nouvelle sandwicherie artisanale fondée par Margaux et Sébastien, déjà à l’origine d’Armande Montmartre. Après le succès d’Armande version traiteur, le duo signe cette seconde adresse, à quelques pas de la première, un peu plus bas sur la butte.

Ici, pas de table où se poser, le déjeuner se glisse sous le bras et s'emporte dans les rues du quartier, où les escaliers du Sacré-Cœur voisins et les petits parcs alentour deviennent des endroits de choix où se poser au soleil.

La carte d'Armande Lepic revisite les classiques du genre. Le club Lepic (11€, peut-être un poil cher pour un club sandwich) est généreusement garni de poulet, d'une salade de chou vinaigré aux baies roses, de pickles d’oignons rouges, d'œufs, de coriandre et d'une mayonnaise au miso. L’ensemble se niche dans un pain de mie en provenance du MOF Frédéric Lalos, comme l'ensemble des pains utilisés.

Baguette croustillante, pain de mie aérien, bun moelleux... Chaque recette trouve ici son écrin. Le Prince (8€) joue la carte du patrimoine, un hommage avec produits de choix au classique jambon-beurre-fromage, composé de chiffonnade de jambon Prince de Paris (on ne peut plus local), cantal affiné, cornichons, cerfeuil et beurre fouetté au piment d’Espelette.

Plusieurs croques complètent la partition de la Maison, version Monsieur (6€) ou version truffe (7€), ainsi qu'un bun pastrami doré et moelleux, bon à s'en lécher les doigts, servi chaud avec de fines tranches de bœuf pastrami et du cheddar de qualité qui file, qui file ! Et pour les appétits sans viande, le sandwich cheesy végétarien répond à l'appel.

Au déjeuner, il est possible pour 3€ supplémentaires d'emporter une boisson ou un dessert. D'un côté, des rafraichissements faits-maison (citronnade au sirop de romarin, verveine froide gingembre menthe agave, pamplemousse eau de rose, chacune à 4,50€), de l'autre des desserts faits-maison également par Margaux.

Banana bread sans gluten ni lactose (4€), cookies chocolat noisette fleur de sel (4€), mais c'est sur le lemon brownie au lemon curd zesté (4,50€) que notre choix s'est porté et grand bien nous en a pris. À Montmartre, le sandwich à emporter prend soudain des allures d’artisanat savoureux !

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