Les moules-frites sont un plat populaire dans les régions côtières de France, mais pas seulement ! A Paris aussi, il est difficile de résister à ce plat réconfortant aux riches saveurs iodées qui contrebalancent avec le croustillant des frites dorées à point. Plat simple tout en étant savoureux, les moules-frites se retrouvent à la carte des restaurants traditionnels et des brasseries de la capitale !
Cuites généralement avec des herbes aromatiques, de l'ail, de l'oignon et du vin blanc, les moules sont souvent servies avec une sauce marinière - beurre, échalotes, persil - mais aussi dans des recettes plus gourmandes encore, avec une sauce au curry, une sauce à la crème fraiche, une sauce au roquefort, voire avec des lardons pour les plus coquines.
Considéré comme un plat traditionnel en France mais aussi en Belgique, les moules-frites se dégustent accompagnées d'une bière bien fraiche ou d'un petit verre de vin blanc - dans la limite du raisonnable, bien sûr. Alors, pour un plat qui sent bon la mer et le soleil, par ici nos bonnes adresses où déguster des bonnes moules-frites à Paris !
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De jour comme de nuit, la brasserie Au Pied de Cochon régale les Parisiens et les touristes avec sa cuisine française traditionnelle et très généreuse. Une adresse mythique à tester au moins une fois dans sa vie. [Lire la suite]
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Alors, on saute à l'eau sans plus tarder ?
