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Les restaurants picards et de cuisine du Nord à Paris, nos bonnes adresses d'estaminets

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Par Manon de Sortiraparis · Publié le 12 février 2024 à 23h33
Welsh, carbonade flamande, potjevleesch... Les spécialités du Nord de la France sont nombreuses et savoureuses. Pour les déguster à Paris, par ici les bonnes adresses de restaurants picards et d'estaminets.

Existe-il des restaurants plus réconfortants et plus conviviaux que les restaurants picards ? Dans le Nord de la France, les estaminets sont de véritables institutions où se retrouvent familles et amis dans une ambiance bruyante et un décor rustique, autour de plats copieux qui réchauffent le coeur, le corps et les papilles. 

La cuisine traditionnelle du Nord de la France est une cuisine riche en saveurs. Les spécialités et plats les plus célèbres incluent les moules-frites ; la carbonade flamande, un délicieux ragoût de boeuf à la bière ; le welsh, une tartine de pain grillé garnie de jambon et de fromage fondu ; le potjevleesch, un pâté de viande en gelée ; les tripes à la mode de Caen ; la ficelle picarde, une crêpe fourrée de jambon, de champignons et d'oignons ; le hochepot, un pot-au-feu à base de queue de bœuf, d'épaule de mouton, de lard salé et des légumes ; le clafouti aux maroilles ainsi que les frites belges, bien sûr. 

Côté desserts aussi, on se régale dans les estaminets, avec l'incontournable tarte au sucre et le gâteau battu. Pas de doute, la cuisine du Nord est la cuisine réconfortante par excellence. A Paris, ces spécialités ch'ti se dégustent dans quelques restaurants seulement, parmi lesquels Le Galibot, à deux pas de la Bourse, et le Bouillon Belge, un bar à bières qui sert quelques-uns de ces plats typiques du Nord. 

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Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au coeur du règne animal.
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Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
La Communale : le spot festif et gourmand à Saint-Ouen, plus grand food court d'Île-de-France
Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
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