La Petite Charonne, la nouvelle bière fabriquée de A à Z dans le 11e arrondissement

Par Manon C. · Publié le 15 février 2019 à 14h07 · Mis à jour le 15 février 2019 à 14h08
Ultra-locale et produite en circuit court dans le 11e arrondissement, la Petite Charonne est une nouvelle bière qui va voir le jour dans le courant de l'année 2019. A l'origine du projet, Fauve Craft Bière et Merci Raymond, qui ont remporté l'appel à projets Parisculteurs Houblon.

Une nouvelle bière ultra-locale et produite en circuit court au coeur du 11e arrondissement de Paris va rejoindre, très prochainement, les bars du quartier. Son petit nom ? La Petite Charonne

Lauréate de l’appel à projets Parisculteurs 'Houblon' Saison 2 aux côtés des brasseurs de Fauve Craft Bière, c'est la startup éco-responsable Merci Raymond qui va produire La Petite Charonne, une bière entièrement fabriquée de A à Z dans le 11ème arrondissement.

Les jardiniers urbains de Merci Raymond et les brasseurs de Fauve ont, en effet, proposé un projet commun visant à la végétalisation des murs du gymnase et de la piscine Georges Rigal situés rue de Charonne, pour une production de houblon. 35 plants de houblon vont ainsi être semés, en vue d'une première récolte en septembre 2019. A la clé, pas moins de 500L de bière !

La collaboration entre Merci Raymond et Fauve a notamment pour objectif de faire découvrir au grand public les métiers de jardiniers et de brasseurs, au moyen de divers ateliers pédagogiques. 

4 ateliers pédagogiques participatifs 'de la plantation du houblon au brassage d’une bière' seront ainsi proposés :

  • Mars 2019 : Atelier préliminaire visant à sensibiliser les habitants à la question écologique de la filière brassicole et à les initier à la biérologie via la dégustation de différents styles de bières.
  • Avril 2019 : Plantation du houblon et travail de la terre afin de développer la main verte des habitants en leur permettant de créer une houblonnière avec Merci Raymond.
  • Août-Septembre 2019 : Récolte du houblon, événement festif dans l’inspiration des vendanges. La livraison de la récolte se fera à vélo en descendant la rue de Charonne depuis la piscine Georges Rigal jusqu’au Brewpub Fauve, pour ensuite procéder au brassage.
  • Septembre-Octobre 2019 : Mise en bouteille et dégustation pour récompenser les habitants pour leur participation au projet.

Une bière que l'on a hâte de goûter ! 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

Informations pratiques

Lieu

Paris
75 Paris

Site officiel
www.parisculteurs.paris

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