Caterina, la trattoria italienne du 18e arrondissement

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Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 21 juillet 2020 à 15h45 · Mis à jour le 20 août 2020 à 14h09
Caterina, c'est une nouvelle trattoria qui a récemment ouvert ses portes dans le 18ème arrondissement, non loin de Pigalle. On y savoure de délicieuses pizzas, mais aussi des pâtes ou encore de la street-food napolitaine concoctées par le chef Nicola Iovine.

Caterina, c'est une nouvelle - et excellente -  trattoria italienne, dans le XVIIIème arrondissement, ouverte par le chef d'originaire de Naples, Nicola Iovine, déjà à la tête de trois restaurants.
Niché au pied de la butte Montmartre, le restaurant Caterina se trouve sur la très calme et peu passante avenue Rachel (qui est une impasse en réalité). Ce qui contraste avec le quartier de Pigalle et le boulevard de Clichy voisin.
Caterina a rouvert ses portes au public.
En cet été, dès que la météo le permet, Caterina installe l'intégralité de ses tables sur le vaste trottoir, en terrasse. S'il fait moche, retour à l'intérieur du restaurant.

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Arrivé en France en 2009, et issu d'une famille de pizzaïolos, le chef Nicola Iovine ouvre d'abord un, puis deux, trois, et maintenant quatre restaurants dans la capitale, dont Caterina, au sein de la Grande Epicerie de Paris Rive Droite.

Caterina, le dernier né, comporte 50 couverts en salle (ou en terrasse, c'est selon la météo), dispose d'un terrazzo au sol, et surtout d'une vaisselle chinée en vieille porcelaine, comme chez Mamie.
Ce sont les photos de Naples, prises par le photographe Fabrizio Verrecchia qui ornent les murs.

Caterina - PigalleCaterina - PigalleCaterina - PigalleCaterina - Pigalle

Au fond du restaurant, trônent la trancheuse à charcuterie et le four à pizzas, au feu de bois, tout en mosaïque verte, directement importé de la capitale de la pizza.

A la carte de Caterina, des délicieuses pizzas napolitaines. Une quinzaine de recettes différentes à base d'ingrédients importés d'Italie (burrata des Pouilles, tomates du Vésuve, jambon de Parme affiné, mortadelle à la pistache, parmesan ou encore ricotta de bufflonne).

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Mais ce n'est pas tout. Caterina propose aussi le meilleur de la street food napolitaine, comme ces Croché e Arancini, des boules d'écrasé de pomme de terre à la mozzarella fumée, au parmesan DOP affiné 24 mois et des boules de risotto panées et farcies à la mozzarella et à la tomate. Une tuerie.

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Du côté des plats, en plus des pizzas, Caterina a sur sa carte plusieurs recettes de pâtes, dont les linguine alle Vongole avec ses palourdes, ou encore les paccheri al ragù di agnello, des pâtes traditionnelles à la sauce tomate avec du ragoût d'agneau qui a mijoté 24 heures. Comme les pizzas, les pâtes de Caterina sont très bonnes.

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Après tout ça, si on a encore faim pour un dessert, chez Caterina on trouve l'incontournable tiramisu, mais aussi le baba au rhum ou les plus originaux Caprese avec crème anglaise, un savoureux gâteau à la farine d'amande et au chocolat noir recouvert de sa crème anglaise maison, et un Pastiera Napoletana, une délicieuse tarte au blé, à l'émulsion de ricotta et à la fleur d'oranger.De succulentes découvertes.

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Du côté de la carte des boissons, Caterina met en avant des vins italiens, du Prosecco, et des cocktails traditionnels transalpins, comme le Spritz, le Bellini ou le Negroni.
Mais, en plus, le barman de Caterina a concocté de délicieuses recettes signature, très originales, qui changent très régulièrement, comme le Lampone fizz avec Prosecco, framboise et Saint-Germain, ou un autre avec rhum, raison mariné et ananas confit.

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Si lors de vos vadrouilles dans le quartier de Pigalle / Place de Clichy, vous cherchez une bonne cantine italienne, ne cherchez plus. C'est chez Caterina qu'il faut aller.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 21 juillet 2020

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    Lieu

    7 Avenue Rachel
    75018 Paris 18

    Accès
    Blanche ou Place de Clichy

    Site officiel
    www.caterina-paris.com

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