Paris-Boca, la cantine de pizzas argentines du 9ème arrondissement

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Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 22 octobre 2020 à 10h45 · Mis à jour le 22 octobre 2020 à 16h19
Rue Pierre Fontaine, dans le IXème arrondissement de Paris, le restaurant Paris-Boca vient d'ouvrir ses portes. Au menu de cette cantine argentine ? Des pizzas, véritables emblèmes de la street-food argentine.

La cuisine d'Amérique latine ne cesse d'envahir la capitale pour titiller les papilles des Parisiens !
Après la taqueria mexicaine ACA à Pigalle, mais aussi la street-food brésilienne de Mina's dans le Xème, voici Paris-Boca, nouvelle cantine argentine du IXème arrondissement de Paris.

Et, chez Paris-Boca, point d'empenadas ou de viande grillée, mais bien des pizzas !
Oui, aussi étonnant que cela peut paraître, les pizzas ont la côte en Argentine.

Restaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-Boca

Créé par Natalia Pirillo-Font et Anne-Louis Brosseau, le restaurant Paris-Boca met à l'honneur les pizzas argentines, véritables emblèmes de la street-food au pays de Maradona. Ici, elles sont vendues à la part ou à partager, et on peut même composer sa pizzas bi-goût si on hésite entre plusieurs recettes.

Les pizzas sont arrivées jusqu'en Argentine grâce à l'immigration des Italiens.
Chez Paris-Boca, les pizzas sont garnies de produits d'origine argentine, comme la Fugazzeta Rellena, la pizza signature de la maison, fourrée de muzza, un fromage argentin.

Restaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-Boca

La Fugazzeta Rellena, débordante d'oignons, fait penser de prime abord à la flammekueche. Mais la comparaison s'arrête ici car la pizza argentine déborde aussi de fromage. Plus que généreuse en frometon filant, elle n'est pas écoeurante du tout !
A la carte, d'autres recettes de pizzas, certaines très piquantes, et d'autres qui ressemblent davantage à la Reine avec leurs champignons et leur charcuterie de la maison Montalet.

Et, en dessert, si on a encore un petit peu de place, quelques pâtisseries aux accents argentins.

Restaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-Boca

Restaurant, Paris-Boca est aussi un bar, puisqu'on y propose des vins - argentins bien évidemment - mais aussi de la bière et des cocktails signature, comme cette boisson star en Argentine au Fernet - cola ou cette fabuleuse recette de grand-père mêlant Cinzano, vodka, citron sucre et eau pétillante.

Restaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-BocaRestaurant Paris-Boca

Dans son décor boisé, la cantine Paris-Boca dispose de 30 places en temps normal. Une capacité ramenée à 15 places en cette période de Covid.
Les pizzas argentines de Paris-Boca sont aussi disponibles à emporter.

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Impossible de partir en vacances à Buenos-Aires pour le moment ? On vous propose, à la place, la street-food argentine de Paris-Boca.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 8 octobre 2020

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    Lieu

    32 Rue Pierre Fontaine
    75009 Paris 9

    Accès
    Blanche

    Tarifs
    Part de pizza, à partir de : 3.5 €

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