Helyi éttermi útmutató

ChoCho, a (még mindig) kiváló étterem, amelyet Thomas Chisholm élesséf vezet.

Thomas Chisholm, a Top Chef egykori versenyzője néhány évvel ezelőtt nyitotta meg első éttermét Párizsban, a ChoCho-t. Visszamentünk, hogy megerősítsük az első benyomásainkat: a ChoCho egy igazi bisztronómiai rög, tele jó ötletekkel, és igazi séf-érzéssel megpecsételve.

Round Egg Buns, finom tojásos szendvicsek a Canal Saint-Martinon

Kaliforniában, a Canal Saint-Martin partján található a Round Egg Buns. Az étlapon olyan tojásos szendvicsek szerepelnek, amelyek csábítóak - hogy ne mondjam, illetlenek!

La Papote, a kitűnő bisztronómiai étterem a Bourron Marlotte (77) bájos környezetében.

La Papote a neve annak az étterem-bárnak és panziónak, amely Bourron Marlotte faluban, Seine-et-Marne-ban (77) várja Önt. A Fontainebleau-erdő szélén, Párizstól 1 órányira található, és imádni fogja ezt a címet, amely a bájos környezetet, a nyüzsgő teraszt és a friss, szezonális ételeket laza légkörben ötvözi.

Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux rögös étterme egy történelmi helyszínen

A Mairie d'Issy metróállomáson keresztül megközelíthető Marguerite 1606, a Domaine Reine Margot új étterme zöldellő, történelmi környezetben fekszik, kilátással az Eiffel-toronyra, és kifinomult, szezonális ételeket kínál. Szép időben kiváló terasz várja Önt.

Café Mirette, egy kiváló bisztró egy rejtett terasszal Saint-Lazare-ban

A Café Mirette Le bon plan a Saint-Lazare pályaudvar mögött, egy védett, kevéssé ismert átjáróban rejtőzik. Ott lehet lazulni, védett helyen, a 8ᵉ közepén, friss, szezonális ételeket élvezni, és bónuszként nagyon megfizethető. A Pernod Ricard Alapítvány épületében található, amely folyamatosan ingyenes kiállításokat kínál, ez az az irodalmi kávézó, ahová szívesen jársz.

Public House, a csodálatos angol brasserie, amelyet a brit séf, Calum Franklin vezet.

Calum Franklin angol séf Párizsban, az Opéra-tól egy kőhajításnyira található grandiózus brit brasserie Public House-ban rendezkedett be.

Cavrosa, a crêperie Chevreuse-ban, ahol nagyszerű helyi termékeket kínálnak az Yvelines régióból.

Szeretnénk elkalauzolni Önt a Crêperie Cavrosába, egy természetes környezetben fekvő, kedves helyre, ahol az Yvelines régió helyi termékeiből készült finom breton crêpeseket kínálnak.

Etoile Verte Michelin 2026: Datil, Manon Fleury csúcsétterme a növényi ízek jegyében

Manon Fleury séf végül belevágott, és megnyitotta első éttermét Párizsban, a Datilt. Az egész gasztroszféra türelmetlenül várta, hogy megérkezzen, és sikerrel járt, hiszen egy olyan konyhát mutatott be, amelyet a természetesség, a szezonalitás és az emberség jellemez, és amelyet nagyszerű finomsággal készített.

Brasserie Martin, a Nouvelle Garde nyughatatlan sörfőzdéje

A La Nouvelle Garde családban a Brasserie Martin-t kérjük, egy nagy bisztrót színes dekorációval és télikerttel, ahol baráti társaságok és helyi családok gyűlnek össze.

3. szám: a csillagos, helyi és fenntartható gourmet étterem Yvelines-ben

Numéro 3 a neve ennek a Vallée de Chevreuse-ban található elegáns étteremnek, amely az Yvelines régió termékei előtt tiszteleg, amelyeket Laurent Trochain, a helyi termékekért rajongó séf rendszeresen felszínre hoz. Már 20 éve, hogy feleségével együtt megszerezték első csillagukat egy korábbi fogadóban, ahol most "vi-gétale" konyhájukkal kényeztetnek minket...

Elsass, Elzász bisztronómiai étterme, távol az előítéletektől

Az Elsass étterem a közhelyekkel könnyít, és bebizonyítja, hogy az elzászi konyha lehet bisztronómikus is, a régió finom borai köré építve.

Halo, Victor Blanchet élesséf kiváló étterme egy koncepcióüzlet mögött rejtőzködik.

Victor Blanchet séf vette át a Halo-t, egy sokoldalú helyszínt, amely részben koncepcióüzlet, részben bisztró étterem, részben rejtett koktélbár és részben privát étkező. Egyedi cím, amely megéri a kitérőket!

Empreinte, Jérôme Laurent séf francia regionális konyhája

Jérôme Laurent séf, akit testvére, Florian támogat, megnyitja az Empreinte-t, az első saját nevével fémjelzett éttermét. Itt a francia terroir legfinomabb ételeit mutatja be, olyan kézművesek munkáját, akik szeretik a termékeiket.

Oscar, David Gallienne étterme a giverny-i Musée des impressionnismes-ben.

David Gallienne séf megnyitotta második éttermét, az Oscar-t Givernyben, ezúttal a Musée des impressionnismes szívében.

L'Envol, Thibaut Spiwack étterme a Philharmonie de Paris felett.

Thibaut Spiwack és Sarah Ledu megnyitja a L'Envol-t, a Philharmonie de Paris fölött található hangulatos kis fészkét. Január végén fedezhetjük fel.

Pristine, egy izgalmas bisztronómiai étterem, amely a növények iránti szeretetét is felvállalja

Ez a Pristine étterem és a jó értelemben vett és jó ízlésű konyhája egy kiváló felfedezés. Egy cím, amely magáénak vallja a zamatos és nagyvonalú zöldség iránti szeretetét.

Pagaille, egy szabad és vidám bisztró a 18. kerület magaslatain.

A 18. kerület magaslatán nemrég nyílt Pagaille máris a rue Ramey utcában, felszabadult, vidám bisztronómiai ételeivel nagy kedvencnek bizonyult.

Sienne, a Michelin-csillagos séf, Baptiste Renouard bisztronómiai címe Saint-Cloudban.

A Michelin-csillagos séf, Baptiste Renouard második éttermének megnyitására készül Saint-Cloudban, Sienne-ben, amely a tervek szerint 2024 február közepén nyitja meg kapuit.

Ma Dame, a Marignan Champs-Elysées hotel finom étterme

A 8. kerületben, a Marignan Champs-Elysées elegáns 5 csillagos szállodájának földszintjén található Ma Dame étterem Makoto Nakada japán séf és Eri Hazama cukrászmester finom bisztronómiai ételeket kínál.

Yard, Culinaries bisztró és természetes borospince

Ebédidőben bisztró, este borospince, ebédre és vacsorára pedig vidám koccintásra való teke: a Yard, a Culinaries étteremben jársz, amely csak egy kőhajításnyira van a Père Lachaise-től.