L'Envol, Thibaut Spiwack étterme a Philharmonie de Paris felett.

Által Manon de Sortiraparis · Frissített 2024. január 5.-kor16:11
Thibaut Spiwack és Sarah Ledu megnyitja a L'Envol-t, a Philharmonie de Paris fölött található hangulatos kis fészkét. Január végén fedezhetjük fel.

Thibaut Spiwack, a Top Chef egykori versenyzője már régen felszállt. Először azAnona megnyitásával, amelyet hamarosan zöld csillaggal jutalmaztak az embereket és a környezetet tiszteletben tartó, fenntartható konyha iránti elkötelezettségéért, majd, ami még nagyobb presztízsű, Michelin-csillaggal.

Miután megnyitotta a Starving Club nevű street-food bódéját, majd nyáron a Musée Carnavalet buja kertjében vendégeskedett, a séf új kalandba kezd: január végén új éttermet nyit, amely magasan Jean Nouvel fenséges Philharmonie de Paris épülete felett helyezkedik el. Ez aztán a jó hír!

A főváros háztetői fölött magasan a L'Envol nevű új étterem lesz Spiwack séf és Sarah Ledu séf fészke, akiknek közös filozófiája, hogy karakteresen, egészségesen és egyszerűen főznek, helyben, szezonálisan, kistermelőktől származó termékekkel. Ez egy olyan konyha, amely a növényekre helyezi a hangsúlyt, de nem csak arra.

Csak még néhány hét türelem...

Géosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertes Új éttermek felfedezése Párizsban 2024-ben
Mit tartogat Párizs 2024-ben az ételek terén? Íme az új éttermek, amelyeket 2024-ben felfedezhetsz Párizsban! [Olvass tovább]

Hasznos információ

Hely

221 Avenue Jean Jaurès
75019 Paris 19

Útvonaltervező

Megközelíthetőség

Hozzáférés
5. metróvonal "Porte de Pantin" megállója

Hivatalos oldal
philharmoniedeparis.fr

Hozzászólások
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést
Pontosítsa a keresést