A 2026-es év ismét sok meglepetést tartogat a gasztronómia szerelmeseinek. Akik a finom ételeket kedvelik, vagy csupán édesszájúak, érdemes megjegyezni, hogy idén is számos étteremnyitás várható a fővárosban, már az év elejétől kezdve. És vannak olyan helyek, amelyekre hatalmas az érdeklődés!
Ez új éttermek minden ízlést biztosan kiszolgálnak majd, legyen szó akár a világ ízeiről, a bistrónia stílusáról, amit fiatal, egyéni séfek alkotnak, vagy a magas gasztronómia francia ízeit keresed, esetleg a kézzel falatozható street food-k miatt vagy, amiket puszta kézzel lehet fogyasztani.
Gyerünk, végignézzük az újonnan nyílt éttermeket és a legsikeresebb helyeket Párizsban 2026-ban. Íme a legújabb vendéglátóhelyeket, amelyeket érdemes kipróbálni!
Lotta, az 1. kerületben olyan mediterrán hangulatú és design-érzetű étterem.
Az 1. kerületben megnyílt Lotta, Charlotte Bereaud első étterme — és micsoda első benyomás ez! Egy igényes hely, amely a Földközi-tenger környéki konyhára támaszkodik, megfizethető ebédmenüvel, és lenyűgöző enteriőrrel, amely az olasz dizájnt idézi. [Olvass tovább]
Utopic, Anne-Sophie Pic koktélbárja a Cartier Alapítványnál, és gasztronómiai étterme
Anne-Sophie Pic, a több Michelin-csillagos séf, megnyitja az Utopicot, a koktélbárját a Cartier Alapítványban Párizsban. Az első nyitás után szorosan követi a másik: a gasztronómiai étterme is megnyílik, továbbra is az alapítvány épületében, néhány lépésre a Louvre-tól. [Olvass tovább]
Eskal, Alexandre Chambat utazó gasztronómiai asztala, amely felkavarja az ínyencek kedvét
Saint-Lazare állomás közelében az Eskal bravúrral mutatja be a szerzői gasztronómiát: egyszerre kreatív, könnyen érthető és mélyen őszinte. A séf, Alexandre Chambat vezetésével ez az első hely már az év egyik legmarkánsabb párizsi megnyitásának számít. [Olvass tovább]
Éthanol, Maxime Bouttier fantasztikus helye (Géosmine*) a borbár és a séfasztal között
Geosmine-től egy köpésnyire, a Michelin-csillagos étteremhez köthető Maxime Bouttier az Éthanolnal egy lazább hangulatú asztalt álmodott meg, ahol megosztható tálakra és lenyűgöző borkínálatra épül az élmény. Egy ambíciózus hely, amely a kivételes alapanyagokat, a kimagasló színvonalú konyhát és az életteli hangulatot ötvözi, már az idei legjobb felfedezéseink között van. [Olvass tovább]
A híres, monogramjáról ismert divatház nem nyit hotelt a Champs-Élysées-en: valójában mi készül.
A pletykák szerint 2026-ban megnyílik az első Louis Vuitton-szálloda a Champs-Élysées-n. Az 103–111. sugárúton végül egy egészen más forgatókönyv készül. Amit tudunk. [Olvass tovább]
BẾP, a Sobremesa csapata által megálmodott új, minimalista vietnami étterem à la carte
A BÉP névre keresztelt, Marie és Antoine Nguyen új vietnami éttereme Émilien Quemenerrel az oldalán (azzal a csapattel, amelynek a Sobremesa is köszönhető) kiemelkedik a minimalista étlappal, amely a hagyományos cơm tấm-ot állítja a középpontba. [Olvass tovább]
DKR, afro street food, grillezett csirke és afrodescendensek ihletésére épült receptek a Bastille környékén
BMK megnyitja a DKR-t, egy afro street foodra specializált éttermet a párizsi 11. kerületben. Egy új hely, amely az afrikai és afro-diaszszendő konyhák értékét állítja a középpontba. [Olvass tovább]
Fuga R, az új tetőterasz 360°-os panorámás kilátással Párizsra
A Fuga-csoport (Riviera Fuga) bemutatja legújabb projektjét, a Fuga R-t, egy tetőteraszos helyet, amelyről Párizs panorámája tárul fel, és megnyitása már-már példátlan népszerűségre számíthat május 6-án. [Olvass tovább]
Az Amic, a haverok bistrotja, amely felpezsdíti a 18. kerületet a napsütötte teraszával.
18. kerület új helye, az L’Amic a Letort utcában nyit, egyetlen ígérettel: közösségi asztal köré összegyűjteni a szezonális konyhát, a természetes borokat és egy baráti társaságot, akik különböző útjaikról találkoznak. Egy környékbeli bistrot, amelyet élettérként álmodtak meg, hatalmas, napfényes terasszal. [Olvass tovább]
Jones: kevert ízek és hip-hop Juan Pablo Rojas Pineda és Enzo Viola a Voltaire-nál
Voltaire tértől egy lépésre Jones új fejezetet nyit egy szenvedélyes duó, Juan Pablo Rojas Pineda és Enzo Viola lendületével. Az étlapon egy több kultúrát átitató fúziós konyha és egy barátságos, városi kultúrából táplálkozó hangulat várja a vendégeket. [Olvass tovább]
Central Chapelle, az új kultúr-, zenei- és gasztronómiai helyszín megnyitja kapuit a La Chapelle Aréna szívében
Central Chapelle, ez az új kulturális, zenei és gasztronómiai helyszín végre megnyitja kapuit La Chapelle Arena szívében, 2026. május 6-án! [Olvass tovább]
Bittikesu, Jules St-Cyr kanadai séf első párizsi étterme
Kanadai származású séf Jules St-Cyr megnyitja első éttermét Párizsban, az Arsenal-öböl közelében, a Bastille-nál. Ott minden fogás a szezon ízét, a világ különböző tájain szerzett inspirációkat és a kézműves hagyományokra épülő szakértelmet ötvözi egy egyedülálló gasztronómiai menüben. [Olvass tovább]
SaltoBar, Diego Alary első étterme Párizsban a top séf vezetésével
A séf Diego Alary megnyitja első párizsi helyét, a SaltoBar-t, a 11. kerületben. Az útvonaliként az Ibériai-félsziget között tervezve, ez az étterem a kortárs Iberiai konyhát helyezi fókuszba, melynek középpontjában a tűz áll. [Olvass tovább]
Maison Ruggieri a Palais Royal – Martino Ruggieri új fine dining étterme
Az olasz mesterszakács, Martino Ruggieri, a Palais-Royal-ban nyitja meg új éttermét, a Maison Ruggieri Palais Royal-t, alig néhány lépésre a Comédie-Française-től. [Olvass tovább]
Calcifer, az új szenvedélyes étterem a République-nál
Calcifer az Antoine Rollin új éttermének neve, ami a közeljövőben nyitja meg kapuit a Résztvágynál. Egy szenvedélyes hely, mely a grillázást és a lángokat helyezi középpontba. [Olvass tovább]
A La Brasserie Rosie Jolie és Bigoudi, a Trocadéro legmenőbb tetőteraszán, ahol a legmagasabban találkoznak a trendek a bárral
Bigoudi, egy valóban lenyűgöző tetőteraszos hely, amelyet a Brasseries à la Mode tervezett, és 2026 tavaszán nyit a Trocadéro közelében. Az épület földszintjén pedig ott található a Brasserie Rosie Jolie – egy új gasztronómiai élmény a város szívében. [Olvass tovább]
Ez az alkalom arra, hogy felfedezzük Goncourt titokzatos, új éttermét, amely elsősorban a dizájnra helyezi a hangsúlyt.
A Occasion étterem februárban nyitotta meg kapuit a párizsi Goncourt negyedben, a 10. kerületben. Egy olyan hely, amelyet két séf vezet, akik a szezonális konyhát ötvözik a modern dizájnnal. [Olvass tovább]
A Bus Palladium hamarosan ötcsillagos szállodává alakul, melyben Top Chef étterem, koktélbár, klub és tetőteraszbár várja a vendégeket
A legendás Bus Palladium koncertterem 2026 márciusában újranyit, és egy luxus ötcsillagos boutique-hotellé alakul, amelyben éttermet üzemeltet a Top Chef Valentin Raffali, tetőterasz fenséges kilátással, koktélbárral... és természetesen egy exkluzív klubbal is! [Olvass tovább]
Massé, egy négycsillagos hotel, amely nyugalmat kínál a Pigalle szívében, és a Trente Paris éttermet is magában foglalja.
Az egyik nyugodt oázis a pezsgő Pigalle szívében, a 4*-os Massé szálloda nemrég nyitotta meg kapuit ebben a lendületes negyedben. Ez a békés menedék a nyüzsgő környezet közepette, amelyhez 2026 tavaszán a Trente Paris névre keresztelt étterem megnyitása is társul majd. [Olvass tovább]
BERGÈRE X PARIS: üvegtető, étterem-bár, coworking... egy történelmi műemlék újjászületése a 9. kerületben.
Párizs 9. kerületében egy rendkívüli építési projekt rázza fel a Rue Bergère-t, és ébreszti fel a Belle Époque alvó óriását. A paliszádok mögött 26 000 m2 örökség fiatalodik meg, a BNP Paribas elődjének egykori székháza a párizsi élet jövőbeli hotspotjává alakul át, coworking terekkel, étteremmel, bárral, szállodával és lélegzetelállító kilátóval. A 2026-ban felfedezendő... [Olvass tovább]
Yotam Ottolenghi séf éttermet nyit Párizsban
Az angol-izraeli séf, Yotam Ottolenghi első alkalommal érkezik Párizsba egy új étteremmel, amelyet hamarosan megnyitnak. Vagy esetleg a nyitás elcsúszik? [Olvass tovább]
És még:
Az összes cím helyét a cikk alján található térképre kattintva tekintheti meg
Készítse ízlelőbimbóit, 2026 tele lesz meglepetésekkel!
