Tavaly arról számoltunk be, hogy a 2000-es évek gasztronómiájának egyik meghatározó alakja, számos sikersorozatot jegyző receptkönyv szerzője, Yotam Ottolenghi, Párizsban nyit egy új éttermet, ami várhatóan 2025 során nyílik meg a fővárosban. Most, hogy már 2026 elején járunk, úgy tűnik, a projekt még mindig nem mozdult senkit sem... bár mi továbbra is hiszünk benne!
Az izraeli származású londoni séf, aki a francia konyhát a Le Cordon Bleuban tanulta, számos londoni étterem - köztük néhány Michelin-csillagos - vezető cukrászmestere volt, mielőtt megnyitotta első csemegeboltját Notting Hillben, majd az angol főváros különböző részein csemegeboltokat és más létesítményeket nyitott, amelyekben a zöldségekre, a levantei ízekre és a közel-keleti termékekre - többek között rózsavízre, zaatarra és gránátalma-melaszra - összpontosít.
Hetven étterme vezetésével Londonban, Yotam Ottolenghi most úgy tűnik, hogy a francia fővárosban is megjelenik majd, bemutatva első párizsi helyszínét. Az új étterme a londoni delicatessen hagyományokat idézi majd, ételkínálata pedig mediterrán és közép-keleti hatásokkal lesz tele, gazdag és változatos ízvilággal.
A új étterem megnyitásának dátumával kapcsolatban érdemes mindenképp figyelemmel kísérni a fejleményeket, hogy naprakész legyen a chef Ottolenghi párizsi projektjének alakulásáról – akár megvalósul, akár nem!
A 2026-os év leginkább várt újdonságai Párizs gasztronómiai világában
Mi vár az év új évében a főváros gasztronómiájában? Ismerje meg a 2026-os év legjobban várt új éttermeit Párizsban! [Olvass tovább]
Hivatalos oldal
www.instagram.com
A 2026-os év leginkább várt újdonságai Párizs gasztronómiai világában
