Keres éttermet Párizsban és Île-de-France-ben, ahol spanyol ételeket kóstolhat, vagy ibériai termékeket vásárolhat? A 2026-os kiadáshoz az ICEX Spain Trade & Investment és a Foods & Wines from Spain által támogatott program két kiegészítő tanúsítványra épül. A Restaurants from Spain azoknak az éttermeknek ad elismerést, ahol az étlap, a borlap és az arculat kiemeli a spanyol gasztronómiai örökséget. A Colmados from Spain a minőségi élelmiszerboltokat és borpunktokat érinti, amelyek jelentős választékkal kínálnak spanyolországi termékeket.
Minden intézményen átmegy egy pályázati benyújtással, önértékeléssel, auditálással és egy független bizottság által végzett felülvizsgálattal. A címkét három évre adják, és ellenőrzés után megújítható. A közönség számára ezek a tanúsítványok referenciapontot jelentenek a származás, a nyomon követhetőség és a spanyol termékek jelenlétének tekintetében. A szakemberek számára pedig hozzáférést biztosítanak képzésekhez, termelőkhöz, láthatósági akciókhoz és különféle eseményekhez.
A Buenas egy ibériai színekkel fűszerezett ízelítőt kínál tapasokkal és a Spanyolország különböző régióiból merített házias ételekkel. A kínálat kiemelten szereti az ibériai felvágottakat, a croquetát és a churrost csokoládéval, amelyeket azonnal készítenek, koktélokkal és sangriával kísérve. A zenei hangulat pedig egymással beszélgető vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez illik.
A 83 Rue du Faubourg-Saint-Denisen, a 10. kerületben a Buenas tapasokat és házias ételeket kínál, amelyek több spanyol régió ízeit idézik. Az étlapon többek között ibériai felvágottak, croqueták és csokoládés churros sülnek ki, melléjük rögtön készített koktélok és sangríák várnak. A zenei hangulat lendületes, baráti vacsorához ideális.
Cortado kávézójának testvérintézményeként a Cortado Cantina az ibériai hangulatot egy színes marais-i bisztróba varázsolja. Tortilla, ajoblanco, grillezett polip txistorra kolbásszal, croquetas és mézzel készített padlizsán alkotják a megosztásra tervezett kínálatot. Spanyol borok és cañák kísérik az étkezéseket, szerdától vasárnapig ebédre és vacsorára.
A Charlot utca 31-ben, a Maraisban, a Cortado Cantina továbbgondolja a Cortado kávézóból kiinduló univerzumot egy ibériai asztal köré. Tortilla, ajoblanco, txistorra ízvilágú sült polip, croquetas és mézes padlizsán olyan kínálat, amelyet a megosztásra terveztek. Spanyol borokkal és kis söreikkel egészül ki az összkép, szerdától vasárnapig, délben és este kínálva, egy színes dekorban.
A Dos Almas a Villa Marquis szállodában ötvözi a spanyol konyha lényegét a francia életérzéssel. Az étterem a két kultúra párbeszédét teremti meg friss szezonális alapanyagokkal és eredeti receptekkel. A Párizs Aranyháromszögében elhelyezkedő környezet ideális helyszín ebédre, vacsorára vagy üzleti találkozóra.
Az 55 Rue Jean-Goujon, a Villa Marquis szállodában található Dos Almas a spanyol hagyományokat ötvözi a francia életstílussal a párizsi Arany-háromszög szívében. Az étterem friss, szezonális alapanyagokból készített ételeket kínál, amelyeket a két kultúra párbeszédének terveztek. A hangulat ideális ebédre, vacsorára vagy üzleti találkozóra is.
Fogón Ultramarinos-t Alberto és Vanina vezeti, akik kereskedőként, szakácsként és feldolgozóként mutatkoznak be. A hely a régi Fogón étterem történetét folytatja, ahol a paella húsz évig ikonikus fogás volt. A név az ultramarinosokra, azaz a 19. századi spanyol élelmiszerüzletekre is utal.
Verneuil utca 38-án, a hetedik kerületben a Fogón Ultramarinos Alberto és Vanina kezében van, akik élelmiszer-kereskedőként, szakácsként és feldolgozóként mutatkoznak be. A hely az Fogón étterem örökségét hordozza, ahol a paella húsz évig jellegzetes fogás volt, és az ultramarinos hagyatékát is őrzi, a XIX. században feltűnő régi spanyol élelmiszerüzletek nyomát követve.
A Food y Vino egy helyen egyesíti az éttermet, egy ínyenc élelmiszerboltot és egy borospincét Vincennesben. A koncepció a kézműves termelőket, termékeiket és a bennük rejlő mesterség tudását emeli a fókuszba. A látogatók az asztalnál megismerhetik őket, majd a boltban hazavihető válogatást találhatnak, amellyel otthon is tovább élvezhetik ezt a gasztroélményt.
Vincennesben, a Robert-Giraudineau utca 53. szám alatt a Food y Vino egy éttermet, egy exkluzív élelmiszerboltot és egy borospincét fog össze. A hely a kézműves termelőket és az olyan termékeket helyezi előtérbe, amelyeket egyszerűnek, természetesnek és autentikusnak mutatnak be. A közönség az asztalnál is megismerheti munkájukat, majd a boltban is kínálatot talál, hogy otthon is tovább élvezhesse a gasztronómiai élményt.
Galerna megosztásra szánt kis tálakat kínál, és egy déli menüt is, amely a piac termékeiből készül. Konyhája az észak-spanyol hagyományokat idézi, kiemelve Navarrát és a Baszkföld gasztronómiai örökségét. A formátum egyaránt alkalmas egy könnyed ebédhez vagy egy baráti, közösségi vacsorához.
Galerna, a Cher utca 7. szám alatt, a 20. kerületben kis adagokat kínál megosztásra, valamint egy gondosan összeállított ebédmenüt, amely a piaci termékek köré épül. A konyha az észak-spanyol hagyományokból merít, különösen Navarra és a Baszkföld ízeit idézve. Ez a formátum kötetlen ebédre vagy baráti vacsorára egyaránt ideális.
A La Penela Párizsban tárja a Galícia ihletésű receptek és ízek világát a közönség elé. A csoport egyetlen nemzetközi egységeként az étterem a családias hangulatot ötvözi a klasszikus enteriőrrel, amelyet a párizsi avant-garde jegyei is színesítenek. Tágas belsőterével nagyobb csoportok fogadására is kiváló helyet biztosít, legyen szó családi összejövetelről, kollégákkal vagy barátokkal közös étkezésről.
A Boule-Rouge utca 7-én, a 9. kerületben található La Penela Galícia ízeit hozza Párizsba. A cég egyetlen nemzetközi egysége a hálózatban, és az étterem egy családi légkört ötvöz egy klasszikus enteriőrrel, amelyet a kortárs párizsi hatások színezi. A hely különösen alkalmas csoportos étkezésekre, akik egy északnyugat-spanyol ihletésű fogással kápráztatják el magukat.
Mes Souvenirs d’Espagne egy családi vállalkozás, amely az Ibériai gasztronómiai örökségnek ad otthont. Tapasok, rizs és regionális specialitások olyan alapanyagokból készülnek, amelyeket Spanyolország különböző tájairól szemezgettek. A borlap szintén tükrözi az ország területeinek sokszínűségét, legyen szó ebédről vagy vacsoráról a főváros szívében.
Étienne-Marcel utca 19., az 1. kerületben, a Mes Souvenirs d’Espagne egy családi vállalkozás, amely az Ibér-gasztronómiának ad otthont. Tapasok, rizs és regionális specialitások olyan termékek felhasználásával készülnek, amelyeket több spanyol tartományból válogatnak össze. A borlap ezt az útvonalat tökéletesen kiegészíti, különböző terroirok ízeit tükrözve, legyen szó ebédről vagy vacsoráról a párizsi belvárosban.
Montijo kiemelkedik egy olyan tágas térrel, amelyet a vendégek fogadására és összegyűjtésére terveztek. Spanyol életfilozófiát idézve az étterem kiemelten kezeli a vizuális alkotásokat is, mesterséges intelligencia által készített műalkotásokkal. A hagyomány és a modernitás közötti párbeszéd meghatározza a hely identitását, különösen a csoportos étkezésekhez igazodva.
Montijo a római utca 167. szám alatt, a 17. kerület szívében tágas térrel fogadja a vendégeket, hogy összegyűljön és megéljen közösségi élményt. A hely a spanyol életstílus elegyét idézi, miközben olyan mesterműveket mutat be, amelyeket mesterséges intelligencia készített. A gasztronómiai hagyományok és a digitális kreativitás találkozása egy markáns vizuális identitást ad a helynek, különösen a csoportos étkezésekhez igazodva.
Rosario a spanyol konyha kortárs szemléletét kínálja, hangsúlyozva az ország régióinak sokszínűségét. A baszk José María Goñi séf a hagyományos receptek újraértelmezésével dolgozik, miközben kiemelt figyelmet szentel az alapanyagoknak. A fenntarthatóság elveire épülő étlap úgy készült, hogy kettesben vagy baráti társaságban megosztva élvezhető legyen.
A 96 rue de Richelieu-n, a második kerületben, a Rosario a spanyol konyha kortárs szemléletét kínálja. A baszk José María Goñi séf a hagyományos receptekhez nyúlva hangsúlyozza az ország termékeinek sokszínűségét és régióinak gazdagságát. Az étlap megosztásra tervezett, fenntartható elveken alapuló fogásokból áll, és kiváló választás baráti összejövetelekhez vagy kettesben töltött estékhez.
Luxembourg-kert felé Tina barcelonai bárjainak bensőséges, társasági hangulatát idézi. A hely megosztható tapasokat, szezonális mediterrán ételeket, bor- és koktélválasztékot kínál. A hely különböző napszakokra is alkalmas, az ebédtől az aperitifig, majd estefelé többfogásos tálak köré rendezve a nap lezárásához.
Luxembourg-kerttel szemben, a Vaugirard utca 38-ban Tina Párizson Barcelonai bárhangulatot teremt. A hely megosztható tapasokat, szezonális mediterrán ételeket, borokat és koktélokat kínál. A vendégek számára ebédre, aperitifre vagy esti összejövetelre is ideális, több tányér köré szervezve, Saint‑Germain-des‑Prés negyedében.
1998 óta Párizsban működő CAP Hispania az ibériai gasztronómia kiválóságait gyűjti össze. A kínálatban többek között borok, sonkák, felvágottak, sajtok, konzervek, fűszerek és édességek is helyet kapnak. A boltban a helyszínen bocadillos és tapas kóstolását is meg lehet tenni, illetve különleges alkalmakra személyre szabott ajándékcsomagokat is összeállítanak.
A párizsi 17. kerületben, a 23 rue Jouffroy-d’Abbans alatt található CAP Hispania a spanyol gasztronómia esszenciáját kínálja: borok, sonkák, felvágottak, sajtok, konzerváruk, fűszerek és édességek. 1998 óta jelen van Párizsban, a boltban pedig bocadillos és tapas ízét is élvezheti a látogató. Személyre szabott ajándékcsomagokat készítenek különböző alkalmakkor.
1997-ben alapította egy Bierzoból származó házaspár, León megyéből az El Bierzo, amely a felvágottakra és az ibériai termékekre specializálódott. A sonka, a chorizo, a lomo, a sobrasada és a spanyol sajtok bort és konzerváruival együtt találkoznak. A fűszerüzlet emellett több párizsi éttermet is ellát, és a spanyol különlegességek szerelmeseinek szól.
1997-ben a Bierzo régióból, a León tartományból származó pár alapította az El Bierzo nevet viselő üzletet, amely a Montparnasse közelében, a 29 rue de l’Ouest-en található. A charcuterie-épicerie kiemelt témája az ibériai sonka, a chorizo, a lomo, a sobrasada és a spanyol sajtok. A borok és a tartósított termékek pedig a párizsi éttermeket is kiszolgáló kínálat részei.
Espagne Royale a Iberiai termékek sokszínű kínálatát tálalja fel: sonkák, sajtok, olívaolajak, fűszerek és édességek. A borkészlet olyan spanyol borokat gyűjt össze, amelyek eredetmegnevezéssel rendelkeznek, emellett vermutok, sörök és szeszes italok is helyet kapnak. A bolt kiemeli a spanyol minőségi címkéket, és rendezvényekre szánt catering szolgáltatást is kínál.
A Port-Royal sugárúton, a 13. kerületben található Espagne Royale az ibér gasztronómia finomságait gyűjti össze: sonkák, sajtok, olívaolajok, fűszerek és édességek. A borospince a címkézett borok mellett vermutok, sörök és spanyol szeszes italok kínálatát is felvonultatja. A bolt ráadásul rendezvényekre szóló catering-szolgáltatást is biztosít.
A Food y Vino nevű kisbolt egyesíti a spanyol kézműves termékek árusítását a helyben történő kóstolással. Ibériai felvágottak, konzerváruk, sajtok, olívaolaj és borok révén megismerhetjük több termelő munkáját. A mottó, „a boltos is szakács”, hangsúlyozza a termékek eredetét, az előállítás módját és a megértés fontosságát.
A Food y Vino élelmiszer- és borkínálata a Vincennes-i Robert-Giraudineau utca 53. szám alatt spanyol kézműves termékeket kínál, megvásárolhatóak vagy helyben meg is kóstolhatóak. Iberiai felvágottak, konzerváruk, sajtok, olívaolajok és borok révén több termelő munkája élvezhető be. A koncepció így a termékek értékesítését egyben azok előkészítésével és kóstolásával köti össze.
HAM’S az ibériai sonkára, a hagyományos felvágottak széles kínálatára, valamint olyan borokra koncentrál, amelyeket termőhely szerint válogatnak. A hely körülbelül 160 tételt mutat be, ezek fele Spanyolországból származik. A rendszeres kóstolók lehetőséget adnak a termékek megismerésére, eredetük feltárására és a különböző párosítások kipróbálására—egy olyan helyen, amely a sonkakedvelőket és a spanyol borok rajongóit célozza meg.
HAM’S a Paul-Bert utca 21-ben, a 11. kerületben található, és az ibériai sonkára, a hagyományos felvágottakra és a megnevezett borokra koncentrál. A hely körülbelül 160 féle tételt kínál, ebből a fele spanyol eredetű. Rendszeres kóstolók révén mutatják be a termékeket, azok eredetét és a spanyol sonkákhoz és borokhoz illeszkedő különféle párosításokat a sonkák és borok iránt érdeklődő vendégeknek.
Oscar Select egy olyan élelmiszerbolt, amely a spanyol termékekre specializálódott, hogy bemutassa az ország gasztronómiájának sokszínűségét. Kínálatában kiemelt helyet foglal a bellota-származék ibériai sonka, a kiváló minőségű extra szűz olívaolaj, a finom konzerváruk és a turrónok. A borospince pedig több mint 450 bor referenciáját gyűjti össze, különböző spanyol terroirekről.
A párizsi 11. kerületben, az 11 rue Jean-Pierre-Timbaud-nál lévő Oscar Select olyan válogatást kínál, amely a spanyol termékekre összpontosít. A kínálatban többek között ott szerepel a jamón ibérico de bellota, az extra szűz olívaolaj, a konzerváruk, a turrón és több mint 450 bor. A kínálat lehetővé teszi, hogy Oberkampf környékéről kiindulva bejárjuk a különböző régiók és gasztronómiai hagyományok ízeit.
A Torrons Vicens Párizsban a Agramuntban 18. században alapított katalán családi vállalkozás; az üzlet az autentikus turrónokra koncentrál, hagyományos receptekben vagy épp kreatív változatokban. A kínálatot kiegészítik a csokoládék és más édességek, hogy megismerjük a katalán cukrászati örökséget, vagy egy ínycsiklandó ajándékot válasszunk.
A Torrons Vicens boltja az 5. kerületben, a 21 Quai de la Tournelle-nél, egy olyan katalán ház képviselete, amelyet a 18. században Agramunton alapítottak. Főként a kézműves turrónokra specializálódott, amelyek hagyományos vagy épp kreatív receptekben érhetők el. Csokoládék és más édességek egészítik ki a kínálatot, legyen szó édes megállóról vagy ínyenc ajándékról.
Viandas de Salamanca sonkákból, sajtokból és felvágottakból álló kínálatot mutat be, a Dehesa de Salamanca területéről származó termékekből. Mind termelőként, mind kereskedőként tevékenykedik, ezért maguk felügyelik termékeik gyártásának minden lépését. Párizsi üzlete a 25 pontból álló hálózat része, és különösen a sonkás szendvicsét is kínálja.
A Saint-Germain sugárút 150. szám alatt, a 6. kerületben a Viandas de Salamanca olyan sonkát, sajtokat és felvágottakat kínál, amelyek a Salamancai Dehesa termelőhelyről származnak. A cég gyártóként és kiskereskedőként tevékenykedik, szigorúan felügyelve a gyártás különböző fázisait. A párizsi bolt a 25 pontból álló hálózat része, és különösen a sonkás szendvicsét kínálja.
Tapasoktól a spanyol borokig, a sonkákon át a konzervtermékeken, a sajtokon és az édességeken keresztül a Spain Restaurants címkék és a Colmados from Spain jelölések számos módot kínálnak arra, hogy Párizsban és Vincennes-ben feltérképezd az Ibériai gasztronómiát.Utazás előtt érdemes minden étteremtől megtudni a nyitvatartást, a foglalás feltételeit, a tervezett kóstolókat és a termékek elérhetőségét.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
szerda :
nyitott
CSÜTÖRTÖK :
nyitott
péntek :
nyitott
SZOMBAT :
nyitott
vasárnap :
nyitott
hétfő :
nyitott
kedd :
nyitott
Hivatalos oldal
www.foodswinesfromspain.com
Instagram oldal
@spainfoodwine
