Helyi éttermi útmutató

Eskal, Alexandre Chambat utazó gasztronómiai asztala, amely felkavarja az ínyencek kedvét

Saint-Lazare állomás közelében az Eskal bravúrral mutatja be a szerzői gasztronómiát: egyszerre kreatív, könnyen érthető és mélyen őszinte. A séf, Alexandre Chambat vezetésével ez az első hely már az év egyik legmarkánsabb párizsi megnyitásának számít.

Le Chien Fou, a Tours-i bisztró, megnyitja első éttermét Párizsban

Már Toursban, Orléansban és Poitiersben is ismert a Le Chien Fou, most pedig bemutatja első párizsi helyét. 2026 szeptemberének közepétől ez a bisztró, amelyet a házias konyhájáról, a megosztott fogásokról és a borkincséről ismernek, megnyitja kapuit a rue Feydeau-n, Párizs 2. kerületében.

Balcon Paris: Julien Sebbag bistrotja a Galeries Lafayette tetjén – vélemények és fotók

Kívánsz egy kis magasságot? A Galeries Lafayette Paris Haussmann tetőteraszán a Balcon Paris egy magasabb szakaszt kínál, amely részben bisztró, részben belvédere jellegű. Itt Julien Sebbag újraértelmezi a francia klasszikusokat, az Eiffel-toronnyal, a Garnier-palotával és a Sacré-Cœur-rel a háttérben.

Pénates, Stéphanie Moquet megnyitja első éttermét a Fuga-nál szerzett tapasztalatok után.

Korábbi vezérigazgató-helyettes a Fuga csoportnál, Stéphanie Moquet 2026 szeptemberében megnyitja a Pénates-t, ez lesz az első saját étterme, ahol a Földközi-tér ihletésű konyhát japán hatásokkal gazdagítva kínálja, egy fa tüzelésű robata grillsütő köré szervezve.

Osko, aki az Anne-Sophie Picnél és a Pierre Hermé-nél dolgozott, megnyitja első párizsi éttermét.

Az Osko élén álló séf, Oscar Cornubert, akit Anne-Sophie Pic és Pierre Hermé mellett képeztek ki, megosztásra szánt konyhát ígér, amelyben a termék kerül a középpontba, és amelyhez olyan pince tartozik, mint az étkezés valódi folytatása. A nyitás 2026 decemberére várható az 11. kerületben!

Az Ellenállók Bisztrója, az étterem, amely a rövid ellátási lánc jegyében kínál bistronomikus ízvilágot.

10. évfordulójára a Les Résistants étterem megújuló lendülettel ünnepel, új névvel, új berendezéssel és egy új séffel. Az étlap pedig továbbra is kizárólag olyan termékekből áll, amelyeket közvetlenül a régióink bio- és fenntartható termelőitől szerzünk be.

Ventrus L'Atelier, Gennevilliers Színházának legújabb étterme

A Gennevilliers Színházában (92) megnyitja kapuit a Ventrus L'Atelier, a konyhát Sasha Guenin vezeti. Egy új hely, amely a szezonális étkezésre és a rövid ellátási láncra épít, megfizethető ebédmenükkel, valamint kidolgozottabb vacsorákkal.

Ruche : a Domaine Les Bruyères-ben található Michelin-csillagos gasztronómiai étterem, amely a természet jegyében működik az Yvelines-ben

Az Yvelines egy exkluzív díszletszépséggel lép a rivaldafénybe, miután egy elkötelezett étterem végső elismerést kapott. A Ruche, a kertje mellett megbújó, mostanra frissen csillagos című hely, a gourmet-okat egy teljes körű merülésre hívja a magas konyha ritmusát követve, amelyet a természet diktál. Különleges, környezettudatos étterem, amely kiváló kilépőt jelent a főváros kapuihoz közel, s lehetővé teszi, hogy a magtól a villáig mérnöki pontossággal tálalt fogásokban gyönyörködjenek.

L'Orée des Sablons, a jó bistronómiai étterem Fontainebleau városában, a Seine-et-Marne megyeben.

A Fontainebleau-nál, Seine-et-Marne-ben a L'Orée des Sablons kreatív, helyi alapanyagokra épülő konyhát kínál Kevin Pernette séf vezetésével, barátságos hangulatban a Rue des Sablonson, nem messze a Fontainebleau kastélytól. 2025 eleje óta nyitva, már a Michelin Guide 2026-os kiadásában is szerepel, érdemes leülni mellé és megkóstolni.

Az Amic, a haverok bistrotja, amely felpezsdíti a 18. kerületet a napsütötte teraszával.

18. kerület új helye, az L’Amic a Letort utcában nyit, egyetlen ígérettel: közösségi asztal köré összegyűjteni a szezonális konyhát, a természetes borokat és egy baráti társaságot, akik különböző útjaikról találkoznak. Egy környékbeli bistrot, amelyet élettérként álmodtak meg, hatalmas, napfényes terasszal.

Bittikesu, Jules St-Cyr kanadai séf első párizsi étterme

Kanadai származású séf Jules St-Cyr megnyitja első éttermét Párizsban, az Arsenal-öböl közelében, a Bastille-nál. Ott minden fogás a szezon ízét, a világ különböző tájain szerzett inspirációkat és a kézműves hagyományokra épülő szakértelmet ötvözi egy egyedülálló gasztronómiai menüben.

Az Auberge Nouvelle, a könnyen megközelíthető sajtbár és bisztró, ami átveszi az Yvelines-i csillagos étterem helyét

Induljunk el a Yvelines-i Tremblay-sur-Mauldre-be, ahol megnyitotta kapuit az Auberge Nouvelle, és átveszi a helyét az egycsillagos étterem, a Numéro 3. Ez a hangulatos bisztró nemcsak barátságos légkörrel vár, hanem sajttal teli bárpulttal, hagyományos gasztronómiával és zenés estekkel is – mindent elmesélünk.

A Le Camélia egy bájos étterem az Yvelines régióban, ahol a hagyomány és az innováció találkozik.

A Yvelines-ben, Bougival városában a Le Camélia étterem új lendületet kapott az akaratától elszánt séf, Adrien Bernard-Brunet vezetésével. Szezonális konyha, helyi beszállítók, és egy szép örömtörténet a hagyományról – elindultunk, hogy megkóstoljuk ezt a bájos bisztróéttermet, ami nem kevés előnnyel bír.

Jelen, lenyűgöző vegán étterem, amely mesterien és ínycsiklandó módon újraértelmezi a bisztró klasszikusait

A sikeres vegán konceptboltjuk, a Aujourd'hui Demain után Cheyma Bourguiba és Raphaël Francisco újabb helyet nyitnak: a Présent nevű növényi éttermet, ezúttal a 11. kerületben. Egy merész vállalkozás, amely a nagy kedvencek húsos változatait teljesen növényi alternatívákra alakítja – és garantáltan nem okoz csalódást!

Vivide, a teljesen növényi alapú gasztronómiai étterem, melyet a Pristine mögött álló páros indított

Michelle Primc és Jérémy Grosdidier bemutatják második vállalkozásukat, a Vivide-t, amely a Pigalle negyedben kapott helyet. Ismételten a zöldségek kerülnek a középpontba, ezúttal elegánsan és gasztronómiai szinten, mint a Pristine-ban.

Tout Day, bisztró hangulatú konyha a növények világa köré építve, fűszerbolt, használt ruha kirakat és régiségpiac

Tout Day egy olyan különleges koncepciót valósít meg Párizsban, ami ritkán látható: egy helyen található egy helyi élelmiszereket kínáló bisztró, egy körforgásos kisbolt, egy ruha- és elemlámpa-kereskedés, valamint egy kis antikvitás. Mindez egy tető alatt! Ez a napfényes hely bizonyítja, hogy a fenntartható táplálkozás nem csak fontos, hanem élvezetes, nagylelkű és könnyen elérhető is lehet.

Maison Saint Martin, a kreatív és hangulatos söröző a párizsi 10. kerületben

A Saint-Martin piac közelében, a 10. kerület szívében, egy friss és ínycsiklandó étterem várja a jókedvű látogatókat. Kávézónak és étteremnek egyaránt otthont adva, a Maison Saint-Martin olyan hely, ahol bármikor megtalálhatod a jó hangulatot – legyen szó reggeliről vagy akár brunch-ról!

Envie le Banquet, Eloi Spinnler ízletes all-you-can-eat büféje Párizsban

Eloi Spinnler séf bemutatja harmadik éttermét: a Haut-Marais negyedben található, mindent megehetsz (és kiváló minőségű!) büfét. Az Envie le Banquet nevű új étteremben a jó ízlés, a vonzó árak és a sokszínűség ötvöződik. Mindenki számára van valami!

Babi, egy borbár a Sentier negyedben, egy bisztró és egy íróasztal keresztezése.

A Babi egy olyan borbár, amely játszik a műfajokkal. A Jérémie Taché és Néo Guerin által nyitott étterem félúton van a bisztró és a table d'auteur között, és célja, hogy összehozza a jó bowlingot és a jó ételeket.

Cocottes Gourmandes: a francia menza a szívmelengető, házilag készített ételekért

Ha hétköznapokon ebédidőben gyorséttermi formában felszolgált házi készítésű kényelmi ételeket szeretnél, irány a Cocottes Gourmandes, a 9. kerületben található francia menza, amely a helyi termékek szeretetét rakott tálba teszi!