A párizsi Pâtisserie Matthieu Pauline új, finom 2025-ös karácsonyi rönkjei

Ha egy gyönyörű karácsonyi rönköt keres, amellyel idén lenyűgözheti vendégeit, akkor fedezze fel a La Pâtisserie Matthieu Pauline kreációit, a párizsi 7. kerület új gasztronómiai címét. Az első ünnepi szezonjukban a rue Cler-en megnyitott üzletükben Matthieu Turin és Pauline Zerouali három csodálatos 2025-ös karácsonyi rönkkel készültek, amelyek biztosan szenzációt fognak kelteni az asztalokon. A két alapító, akik a tekintélyes George V-ben találkoztak és 10 éve vezetik a Matthieu & Pauline nevű luxus cateringcéget, 2025 elején megvalósították álmukat és megnyitották párizsi cukrászdájukat.

Ezek a cukrászati karácsonyi rönkökegy gyönyörű történetet mesélnek el, két út kereszteződését, amelyekből származásuk ihlette édességek születtek. Matthieu a strasbourgi karácsonyi piacok emlékeiből merít, ahol karrierjét kezdte, míg a svéd származású Pauline szülőhazája havas tájait idézi meg. Az eredmény? Három rendkívül finom kreáció, amelyek megdöntik a szabályokat, miközben tiszteletben tartják a francia cukrászda hagyományait.

Az első kreáció, a Kouglof impérial, XXL méretével tiszteleg Elzász előtt, és nagy társaságok örömére szolgál. Ez a látványos karácsonyi fa ropogós omlós tésztát, puha mogyorós kekszet, krémes gianduját és ropogós pralinét kombinál, mindezt könnyű mogyorós habbal koronázva. Egy igazi, tökéletesen kiegyensúlyozott ínyencség, amely egyedi formában 6,90 euróért , vagy 15 fő részére 120 euróért kapható .

A Neige éternelle (Örök hó) pedig a skandináv tél édességét testesíti meg. Fehér porcukorral borított kupolája alatt ropogós omlós süti, puha mogyorós keksz, ropogós praliné és folyós vaníliás karamell rejtőzik, mindezt intenzív vaníliás habbal borítva. Egy légies kreáció, amely még a vaníliát legkevésbé kedvelőket is elcsábítja. Az egyéni változat ára 8,50 €, a 10-12 főre szóló változaté pedig 95 €.

A harmadik fa, a Belle époque névre keresztelt, elegánsan újragondolja a klasszikus gesztenyés fát. Ropogós tésztát, puha mogyorós kekszet, mandarin-konfitúrát és gesztenyés habot tartalmaz, mindezt gesztenyés és kandírozott klementin-szálakkal borítva. Ez a kreáció még a legszkeptikusabbakat is meggyőzi a gesztenye és a citrusfélék párosításáról. Ez a hagyományos bûle kizárólag 6-8 fő részére kapható , 65 euróért.

• Olvassa el még
• A hét jó tippjei Párizsban és az Ile-de-France régióban, 2025. december 8-tól 14-ig

A kreációk ízletesek, cukortartalmuk megfelelő, könnyűek és krémesek. Imádjuk ezt az egyensúlyt, amelynek köszönhetően az ünnepi étkezés végén nem érezzük azt a nehézséget, amit néha a karácsonyi desszertekkel kapcsolatban kifogásolunk. Matthieu és Pauline által mindig is előnyben részesített francia termékek minősége minden falatban érezhető.

Az ünnepi varázslat meghosszabbítására a La Pâtisserie Matthieu Pauline 2025. november 15. és december 15. között finom mézeskalácsot is kínál. Ez a páratlanul omlós, finom fűszeres ízű kreáció még a legvonakodóbb ízlésűeket is meggyőzi erről a gyakran alábecsült klasszikusról. A mézeskalács ára 22 €.

Hol találhatók a Matthieu Pauline karácsonyi rönkök Párizsban?

A 2025-ös karácsonyi rönkök a La Pâtisserie Matthieu Pauline cukrászdában kaphatók, amely a 7. kerületben, a Rue Cler 24. szám alatt található, nem messze az Eiffel-toronytól és a Champ-de-Mars-tól. A rue Cler utca, amely élénk piacáról és kiváló élelmiszerüzleteiről ismert, 2025 eleje óta ad otthont ennek az új cukrászdának. Minden fakorlátozott számban kapható, ezért erősen ajánlott előre lefoglalni. Előrendelések 2025. december 10-ig lehetségesek.

Röviden: azoknak, akik Párizsban eredeti karácsonyi faágat keresnek, anélkül, hogy a szokatlanságba esnének, Matthieu Turin és Pauline Zerouali alkotásai remek felfedezésnek bizonyulnak. Ezek a karácsonyi sütemények ötvözik a kézműves szakértelmet, a személyes inspirációkat és azt a megnyugtató ínyencséget, amelyet az ünnepekre várunk.