A 2025-ös karácsonyra a Kimpton St Honoré Paris és a Montecito étterme egy olyan karácsonyi rönköt kínál, amely nem hasonlít semmi máshoz a párizsi éttermek kínálatában. Felejtse el a klasszikus farönköket: itt egy óriási fagylaltkelyhre tesznek, amely teljesen megtévesztő. Alexis Beaufils cukrász mesterségének ez a remekműve a trompe-l'œil technikát alkalmazza rózsaszín cukormázával, amely gyerekkorunk kaliforniai fagylaltjait idézi.
A 2. kerületben, a Boulevard des Capucines-on található Montecito étterem a Kimpton Hotels & Restaurants márka kaliforniai gyökereiből merítve alkotta meg ezt a szokatlan süteményt, amelynek neve„Certains l'aiment show – Un hiver sous le soleil de Californie” (Néhányan szeretik a show-t – Tél a kaliforniai nap alatt). A koncepció? Egy „upside down” desszert, amely szó szerint felforgatja a 20. század elején az Egyesült Államokban népszerűvé vált gofri tölcsért. Az esztétika hollywoodi díszleteket idéz fel a játékos rózsaszínnel és határozottan pop stílusával, hogy egy kis kaliforniai napsütést csempésszen a párizsi télbe.
De ne tévesszen meg: a túlméretezett jégkrém látszat ellenére ez a fa egy igazi cukrászati remekmű. Alexis Beaufils séf több rétegből álló ínyenc szerkezetet alkotott. Először ropogós gofri, majd puha madeleine keksz következik, amelyben fanyar szeder- és málna kompót található. Az egészet légies vaníliakrém borítja, amelybe finoman fekete tea ízét keverték. Ez a textúrák és ízek kombinációja egyensúlyt teremt a koncepció régimódi édessége és a kifinomult ízek között.
Ez a desszert teljes mértékben kiélvezi látványosságát és a nyugati part laza hangulatát. 30 cm hosszú és 25 cm magas, büszkén trónol majd az asztalán, és6-8 vendéget fog elvarázsolni. Játékos megjelenése és rózsaszín palettája miatt ez a desszert biztosan felkelti a kíváncsiságot az ünnepi étkezések során, gyermekkori emlékeket és filmszerű hangulatot idézve.
Ez a kreáció limitált kiadásban kapható, és 2025. december 10-től rendelhető. A sütemény ára 100 euró, és a Kimpton St Honoré Paris Montecito éttermében kapható, amely a 27-29 boulevard des Capucines címen található. A megrendelést 72 órával előre kell leadni e-mailben a bonjour@montecitoparis.com címen vagy telefonon a +33 (0)1 80 40 76 40 számon.
Az Opera környéke, ahol az üzlet található, tele van ínyenc helyekkel, amelyekkel kiegészítheti ünnepi gasztronómiai utazását. Néhány lépésre innen a párizsi cukrászatok nagy nevei is kínálnak más karácsonyi rönk süteményeket . Röviden: ha olyan karácsonyi tortát keres, amely határozottan eltér a megszokottól, és meglepetést okoz vendégeinek, akkor érdemes megnéznie ezt a kaliforniai ajánlatot.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. december 10. Nál nél 2025. december 31.
Árak
6/8 personnes : €100
Hivatalos oldal
www.kimptonsthonoreparis.com
