Montecito, a kiváló kaliforniai étterem Párizsban az Opéra-ban

Montecito a neve annak a kiváló kaliforniai étteremnek, amely az Opéra negyedben nyitotta meg kapuit. Új étterem a Hôtel Kimpton St Honoré szállodában. Az utcáról megközelíthető, tágas étterem-bár lombos teraszával biztosan elnyeri tetszését.

Montecito a neve annak az új kaliforniai étteremnek, amely nemrég nyitotta meg kapuit Párizs Opéra negyedében, aHotel Kimpton St Honoré Parisban.

Ne féljetek bemenni: a földszinten található étterem a Boulevard des Capucines felől látogatható. A szívében egy csinos, eldugott terasz található. Ami a dekorációt illeti, a Humbert & Poyet munkái tökéletesen kiemelik a magas, világos mennyezetet.

A tányéron Nicolas Pastot francia séf és párizsi amerikai segítője, Carrie Salomon egészséges ételeket kínál, amelyekben az amerikai nagyvonalúság ötvöződik. A hangsúly itt a társasági életen és a megosztáson van, a hal- és húsételeket meg lehet osztani.

Az étlapon: ceviche, poke, de Loabster tészta és grillezett halas taco vagy a híres Ribs is. Imádni fogjuk felfedezni az à la carte ételeket! Látogatásunk alkalmával el voltunk ragadtatva az ízekben és fűszerekben gazdag Tostadas langusztától.

Ideális a vegetáriánusok vagy vegánok számára, az étterem számos fogást kínál számukra, például ezeket az ízletes Rolls Royce-okat, tavaszi tekercseket ropogós zöldségekkel és satay mártással.

Ott van még a Soba Raffraichi, amely hajdinatésztával, növényi dashival, padlizsánkonfittal, grillezett cukkinivel, togarashi gyömbéres savanyúsággal és tengeri moszat vinaigrette-tel készül. Egy kedves felfedezés, amit el kell készíteni.

A mi kedvencünk a San Francisco Cioppino, amely a süllő, languszták, kagylók, chorizo és édeskömény kombinációja, mindezt fokhagymás kenyérrel tálalva. Gazdag ízű húsleves, a szárazföld és a tenger szép házassága, imádjuk.

És ha Ön bonviván, ne aggódjon, a húsok szerelmeseinek is bőven van mit kínálni. BBQ Ribs és Tomahawk Beef szerepel az étlapon a megosztani vágyó ínyencek számára.

Végül pedig a desszertek. Mi a bőséges áfonyás sajttortát, a nap málnás desszertjét és a Belles Envies híres cukormentes süteményét, az Intense vaníliás-csokoládésat választjuk.

Ami a bárpultot illeti, a Montecito bőséges kínálattal rendelkezik. Kaliforniai borok finom választéka várja Önt, valamint francia és más borok, hogy ízlelőbimbói utazásra induljanak. A borok többsége biodinamikus, ami dicséretes. A koktélok sem maradnak el, klasszikusok, valamint néhány finom, aláírt kreáció is felfedezésre vár, köztük egy 30 Bourbon-referenciából álló új, finom válogatás.

A bár élén Jonathan, a mixológus áll, aki alkotásaival felébreszti az ízlelőbimbókat.