Le Bistrot des Fables, a Café Lignac-ot felváltó ínyenceknek szóló tájékozódási pont

Christian Constant és Cyril Lignac után most David Bottreau (Christian Constant egykori jobbkeze), a Comptoir des Fables mögött álló férfi következik a rue Saint-Dominique-on. Fedezze fel újra ezt az éttermet, amely Guillaume Dehecq vezetésével visszatér az alapokhoz, és újra a hagyományos bisztrókonyhát helyezi előtérbe.

Párizs 7. kerületében, a rue Saint-Dominique-on található a Bistrot des Fables, amely tavaly decemberben nyitotta meg kapuit, átvéve a Café Lignac helyét. Nem véletlen, hogy David Bottreau, a Comptoir des Fables jelenlegi tulajdonosa úgy döntött, hogy átveszi az éttermet. Ő volt Christian Constant jobbkeze a Café Constant megnyitásakor.

Az átvétellel David Bottreau vissza kívánja állítani a francia bisztrókonyha lényegét, amely a Café Constant-ot olyan sikeressé tette. A Le Bistrot des Fables a hagyományos párizsi bisztrók egyszerűségét és hitelességét ünnepli. Étlapján olyan kényelmes klasszikusok szerepelnek, mint amimosa tojás, a régimódi borjúhús blanquette, és a borjúfej gribiche mártással. Minden étel Párizs gazdag kulináris örökségét tükrözi, ismerős és ízletes ízeket kínálva.

David Bottreau, amikor átvette ennek az ikonikus helynek a vezetését, nemcsak egy hagyományt akart továbbvinni, hanem új életet akart lehelni a bisztró élményébe. A Le Bistrot des Fables a vendégszeretet és a nagylelkűség paradicsomaként van pozícionálva, olyan ételekkel, amelyek igazi tisztelgés a helyi konyha előtt.

A Bistrot des Fables két szinten áll nyitva előttünk. A földszinten egy nagy bárpult húzódik végig a fal mentén, amely előtt asztalok vannak terítve. Az emeleten egy második terem áll nyitva előttünk, ahol még több asztal áll rendelkezésünkre.

Az étlap:

A konyhát Guillaume Dehecq séf vezeti, aki a Four Seasons George V és a L'Ami Jean szállodában szerzett tapasztalattal rendelkezik, és a bisztró ételek kifinomult értelmezését kínálja. A kínálatban olyan ételek szerepelnek, mint a marhapofa pörkölt olvadó sárgarépával, a Croque-monsieur vagy madame, amelyet pommes frites-szel tálalnak, és aserpenyőben sült csigák szalonnával. Az olyan desszertek, mint a tarte Bourdaloue, az isteni rizspuding vagy a csokoládés profiteroles teszik teljessé ezt az autentikus, ínyenc étkezést.

A jó üzlet érdekében vegye figyelembe, hogy a Bistrot des Fables egész nap nyitva van. Legyen szó egy kényelmes reggeliről, üzleti ebédről vagy egy meghitt vacsoráról, az étterem egész nap egyenletes, magas színvonalú kulináris élményt nyújt.

A Le Bistrot des Fables több mint egy étterem, ez egy hely, ahol élni lehet. A masszív faasztalokkal és barátságos pultokkal berendezett meleg környezetével a vendéglátás pillanatainak megosztására invitál. Ideális hely azok számára, akik a modern város nyüzsgésétől távol, autentikus Párizsba szeretnének menekülni.

Összefoglalva, a Bistrot des Fables csodálatos felfedezés a hagyományos francia konyha kedvelői számára. Egy olyan cím, amelyet nem szabad kihagyni azok számára, akik egy jó párizsi ételt szeretnének úgy élvezni, ahogyan annak lennie kell, gondosan, szenvedéllyel és egy csipetnyi modernitással tálalva. Az étterem vasárnaptól péntekig minden nap 7.30-tól 23.00 óráig, szombaton 22.30-ig tart nyitva.

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.