Az Île-de-France legjobb biokenyeréért, illetve a legjobb "galette des Rois"-ért járó díj után fedezze fel az Île-de-France legjobb almás lepényéért folyó verseny 2023-as eredményeit! A Nagy-Párizs Pékszövetség által szervezett 2023-as versenyt november 7-én rendezték meg, a győzteseket pedig november 10-én hirdették ki.
Mint mindig, most is nagyszámú jelentkező volt, 75 nevezéssel (63 cégvezető és 12 tanonc). A szakemberek és az ínyencek nehéz feladata volt, hogy megkóstolják a különböző almás tortákat, és megítéljék a tortalapok, muffinok, muffinok és leveles tészták minőségét számos kritérium alapján, többek között a kiszerelés, a tészta íze, a teljes sütés, az ízek harmóniája és a vágáskor való tartás alapján.
Hosszas mérlegelés után az Eric Teboul végzett az élen. Az ő almás tortája, amelyet a párizsi 16. kerületben található Chez Meunier pékségben és cukrászdában ( ) lehet megkóstolni, idén a párizsi régió legjobbja!
Őt André Devesa követte a Hauts-de-Seine-i Meudon-la-Forêt-i La Boulangerie Bio-tól. Végül, de nem utolsósorbanStéphane Guichard a Les Petits Gourmands-tól Athis-Mons-ban ( Essonne) a harmadik helyen végzett.
Érdemes megjegyezni, hogy hat párizsi pékség és cukrászda szerepel a 2023-as ranglista első 10 helyezettje között a párizsi régió legjobb almás tortája tekintetében.
Hivatalos oldal
www.sp-boulangerieparis.fr
