Az országos versenyek után a a legjobb millefeuille, a a legjobb csokoládés kifli, a a legjobb vajas croissant vagy épp a a legjobb parasztkenyér után most a a legjobb francia flan versenye következik!
2026. április 21-én, kedden a Francia pékség-süteményipari Országos Szövetség megszervezte ennek az eseménynek az első kiadását, amely az ikonikus, rendkívül kedvelt édességnek, a flan állít emléket. Az alkalomra 18 kézműves pékség-süteménykészítő vett részt az egész országból, köztük két olyan műhelymesterrel a Île-de-France régióból.
Négy órán át a versenyen induló 18 versenyzőnek az volt a feladata, hogy két krémes süteményt készítsen 24 cm átmérőjű és 3–5 cm közötti magasságú formában. A mesterek krémeseit ezt követően megkóstolták és értékelték egy szakmai zsűri tagjai, több szempont szerint (sütés, a szeletek tisztasága, a tészta állaga, valamint a krém és a tészta ízének harmóniája).
Szóval ki került ki a győztesek közé az első kiadásból a concours du meilleur flan 2026 de France? Jó hír az Île-de-France számára, mivel egy francili jelölt került a dobogóra. Rémy Duret, aki a Maison Duret üzletét megnyitotta a Torcy városában, Seine-et-Marne megyében, a verseny harmadik helyezését érte el. Gratulálunk neki!
Más oldalról az Île-de-France-i jelölt, Elio Chaya, aki egyébként megnyerte a 2025-ös Regionális Legjobb Puding versenyt, sajnos nem tudott felkerülni a dobogóra.
A 2026-os év legjobb krémesének első díját tehát Clara Rodriguez a Dudot pékségétől nyerte a Grand-Est régióban. Őt követi Thibault Rassemont, a Maison Rassemonttól, szintén a Grand-Est régióban.
Hivatalos oldal
boulangerie.org



















