Yann Couvreur, a fiatal cukrász, akit annyira szeretünk, és aki olyan csúcséttermekben dolgozott, mint a Park Hyatt, a Burgundy és a Prince of Wales, folytatja felemelkedését, és megnyitja második cukrászdáját a rue des Rosiers-en, csak egy kőhajításnyira a Saint Paul-tól és a Place de l'Hôtel de Ville-től.
Ez az új hely az elviteles termékekről szól. Valójában nem kevesebb, mint 4 értékesítési pont található ebben a hosszú üzletben. Kezdje a bal oldali bécsi süteményes részleggel, ahol a séf híres Kouign-Amann és más tekercselt briósok találhatók. A bal szélső részen egy vitrinben friss saláták, friss gyümölcslevek, gazpachók, gyümölcssaláták és desszertek találhatók kanálszámra. A teák és kávék nagy választéka is rendelkezésre áll, elvitelre vagy házhoz fogyasztásra. Ideális hely a reggelihez.
Aztán ott van a középső ablak, ahol a séf aktuális süteményei találhatók. Megtalálhatók a híres téglalap alakú éclair, a fenséges citromtorta, a híres Merveille au Praliné, valamint olyan újdonságok, mint a könnyű sárgabarackos sajttorta, a pisztáciás-cseresznyés Merveille és a Baba au pêches. Ezek igazi finomságok, amelyeket kifejezetten meg kell kóstolnia, mert annyira finomak.
A pulttal szemben, az ablak mentén néhány ülőhely található. A kirakat előtti, a sétálóutcára néző teraszon is le lehet ülni.
Az üzleten belülről és kívülről is láthatod, hogyan főznek és készítik a finomságokat. Az üzlettől jobbra 2 elviteles pult található. Ez a cukrászda az utcai ételekről szól. Tekintettel arra, hogy a Rue des Rosiers jól ismert a falafel elviteléről, aligha meglepő, hogy Yann Couvreur úgy döntött, hogy ezt választja.
A gyors desszertek készítéséhez szokott, ebben az új helyiségben azonban a híres "fúgáira", a megrendelésre készült desszertjeire összpontosít. Nem kell tehát sorban állni, mint mindenki másnak, csak rendelni és menni. Vaníliás millefeuilles, gyümölcsös pavlovák és más aktuális desszertek várnak, ami üdvözlendő változatosság a végtelen crêpes és gofri helyett.
A bal oldali másik elviteles pultban egy másik újdonságot is találsz: házi készítésű fagylaltokat és sorbeteket! Eper-verbéna, csokoládé-sóvirág, lime-menta és mangó-koriander csak néhány a szezonális ízek közül. És igen, ezen az új helyen a séf által készített ínyenc, házi készítésű fagylaltokat is fogyaszthatsz.
Miért ne kényeztetnétek magatokat, barátaim? Nézzétek meg kis túránkat:
Gyakorlati információk :
Yann Couvreur's Pâtisserie-Tearoom 2
23, rue des Rosiers 75004 Párizs
Minden nap 10 órától nyitva
Hely
Yann Couvreur cukrászda rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Árak
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Ajánlott életkor
Mindenkinek
