Ciao Roue: az ultra-gourmet kerekes torta koncepció Párizs 3. kerületében

Az utcai ételek világa már évek óta megszállja a főváros utcáit, minden alkalommal egy-egy utazásra invitálva. A japánsando-tól az olaszschiacciate-ig , a zúzós hamburgertől a puffasztott palacsintáig... a választás néha nehéz. És valószínűleg még nehezebb lesz, hiszen újabb és újabb kulináris különlegességek érkeznek a főváros négy sarkába. Köztük? Kerekes sütemény. A tajvani utcai ételek emblematikus desszertje, amelyet sok iskolás gyerek élvez az uzsonnaidőben Tajvanon.

Párizsban van néhány - a mi ízlésünknek még mindig túl kevés - hely, ahol megkóstolhatjuk ezt a különlegességet. A legújabb? A Ciao Roue, amelyet 2022 márciusában nyitott meg a Ciao. A Tajvanról származó Ciao egyike azoknak az embereknek, akiknek volt bátorságuk pályát változtatni, hogy megélhessék az álmukat. Miután a nantes-i Audencián tanult, és fejvadászként szerzett tapasztalatot, Ciao úgy döntött, hogy elhagyja ezt a szektort, annak ellenére, hogy anyagilag kényelmes volt. Bár egy ideig megfordult a fejében, hogy visszatérjen hazájába, Ciao végül úgy döntött , hogy a tajvani kultúrát elhozza Franciaországba, pontosabban Párizsba, és megnyitja ezt a kis és nagyon barátságos üzletet a rue de Montmorency-n, a 3. kerületben, nem messze a Laïzé-tól, egy másik tajvani címtől a fővárosban.

Itt a Ciao egy Franciaországban még mindig kevéssé ismert specialitáson keresztül vezeti be a kíváncsiakat a saját kultúrájába: a keréktortán, egy tajvani desszerten keresztül, amely Japánból, nevezetesen az imagawayakiból származik. Mint a Ciao emlékeztet, Tajvan sokáig japán uralom alatt állt, így a japán kultúra nagyon is jelen van itt.

Gyakorlatilag a keréktorta egy kerek desszert, amelynek tésztája a palacsintáéhoz hasonló. Minden keréktortát egy vagy több, tetszés szerinti ízzel töltenek meg, amelyek többnyire édesek, de sósak is lehetnek.

Ciao az üzletében A-tól Z-ig mindenre gondolt: a csinos dekorációtól kezdve (fabútorok egy asztalos barátja segítségével, az unokatestvére által készített kalligráfia, a családja által készített gyermektárgyak) az étlapig, beleértve természetesen a híres keréktorta készítését, amelynek tésztáját még aznap reggel elkészíti. Jelenleg nem kevesebb, mint 8 édes és 4 sós receptet kínál a Ciao Roue.

Az azuki keréktorta (édesített vörösbabpaszta) kihagyhatatlan, de a matcha azuki torta is nagyon népszerű, ahogy a fekete szezámtorta is, amit nagyon ajánlunk! A bőségesen megtöltött, belül puha, kívül ropogós süteményt néhány falat alatt elfogyasztjuk, és elégedett mosollyal az arcunkon hagyjuk. Igazi csemege!

Ezek az ízletes kerekes sütemények elvitelre vagy fogyasztásra is kaphatók, és crème pâtissière krémmel, taro tésztával, pácolt fehérrépával vagy sonkával és sajttal is rendelhetők. A jövőben a Ciao azt tervezi, hogy az évszaknak megfelelően meglepetés ízeket kínál majd, például hamarosan egy pudinggal és yuzuval készült kerekes süteményt.

• Olvassa el még
• Az új párizsi street food éttermek, tippjeink és jó címeink
• Párizsi teraszos street food éttermek, kedvenc helyeink
• A hét legjobb ajánlatai Párizsban és Île-de-France-ben, január 19-25, 2026

Amíg várunk, hogy megkóstolhassuk ezeket a kerekes süteményeket (amelyek sütése körülbelül 7 percet vesz igénybe egy speciális formában), addig figyeljük, ahogy Ciao elkészíti a híres kerekes sütemény jelöléseket, egy olyan technikát, amely lehetővé teszi számára, hogy megkülönböztesse a különböző ízeket, miután a süteményt a tepsire helyezték.

Ezekhez az ízletes édes és sós desszertekhez a Kancha Tea japán vagy tajvani teája illik, hogy az ízélményt tovább fokozza.

És ez nagy siker! Mostanra sok vásárló szeretné megkóstolni a Ciao Roue kerekes süteményeit, a kíváncsi és kezdő vásárlóktól kezdve azokig, akik olyan ízeket keresnek, amelyek a tajvani időre vagy gyermekkorukra emlékeztetik őket. Ez egy olyan meghívás az utazásra, amit nem lehet visszautasítani, és amit szívből ajánlunk!