A 16. kerületben, a Victor Hugo sugárút 114. szám alatt áll a The Bubble, egy kívülről nézve teraszos kávézó, amely amint belépünk az ajtón, egy buborékteának szentelt butikot tár fel futurisztikus dekorációjával, piros neonfényeivel és óriási tükreivel.
A pultnál Amandine és Anthony, a The Bubble két alkalmazottja, a buboréktea szezonális ízeinek előkészítésével, keverésével, keverésével és tálalásával foglalatoskodik. Igen, mert minden negyedévben változik a menü, "a szezonális gyümölcsöknek megfelelően alakítjuk ki a receptjeinket" - magyarázza Maxime, a koncepció megalkotója. Mi van az étlapon? Két bubble tea lehetőség: az első gyümölcsös és frissítő, az időtálló Fruity Passion zöld teával, mangó-passió sziruppal és babgolyókkal, két ízben. A második egy kicsit a buboréktea gourmet változata, amelyet "melegen vagy hidegen" kell kortyolgatni, mondja Amandine, a visszahúzó hatás érdekében, mint például a Macanoix makaróni- és mogyorósziruppal, fekete teával, tejjel és tápióka gyöngyökkel.
Olyan szuper latte-okat is találsz, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyekről köztudott, hogy kiválóan hatnak az egészségedre, mint például a matcha, a spirulina, a kurkuma stb. "A cél az volt, hogy egy kicsit egészségesebb alternatívát kínáljunk a hagyományos bubble teákkal szemben, amelyek gyakran túl édesek" - magyarázza Maxime, aki 2022 november végén szerette volna megnyitni az üzletet a 16. kerületben, ahol kevés a bubble tea. A három pincér Monin szirupokat, alacsony cukortartalmú francia termékeket használ a tápióka-gyöngyös italok elkészítéséhez, és végül is igazuk van: olyan az íze, mintha egy jeges teát (a gyümölcsöseknél) vagy egy Starbucksot innánk, csak sokkal kevésbé édeset (a tejeseknek).
Az étlapon jeges mochik is szerepelnek: külön említést érdemel a fekete szezámos mochi, amely nagyon finom, vagy a cseresznyevirágos mochi, amely olyan puha, mint egy felhő. Vannak a klasszikusabb ízek is: vanília, mangó-passió, matcha... Valamint hagyományosabb italok, mint a forró csokoládé, a kávé frappé és az eszpresszó. Egy kis újdonság az étlapon: ebben a szezonban a The Bubble-ban a bubble tea sós változatban is elérhető: a meglepő Bubble Soupe citromfűvel, kókusztejjel és tápióka gyöngyökkel, forró thai húslevesben párolva.
A The Bubble a buboréktea készítésének új módja, amelynek középpontjábanaz ökológiai felelősségvállalás áll. A tea megvásárlásakor választhatsz egy papírpohár (S vagy M méret) vagy egy medve alakú, újrafelhasználható vizes palack között, amely a japán Medicom Toys cég Bearbrick műanyag medvéire utal. Ráadásul a The Bubble arra ösztönöz, hogy minden egyes alkalommal vidd magaddal a flaskát (3,50 euróba kerül plusz a buborékos tea), így a pénztárnál minden egyes buborékos teára 50 cent kedvezményt kapsz!
Bubble tea szerelmesei: ezt a címet érdemes beírni a naptárba, különösen idén nyáron, amikor a napsütötte teraszon élvezheted a jeges mochit és a frissítő bubble teát!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. január 19. Nál nél 2026. január 19.
Hely
A buborék
114 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Árak
Mochi à l'unité : €3.5
Bubble Soup : €5 - €6
Bubble tea : €5.5 - €8
Hivatalos oldal
www.the-bubble.fr
