AMaison Constantine-nak minden adottságamegvan ahhoz, hogy igazi intézmény legyen a szomszédságában, a 2. kerületben, egy kőhajításnyira a Porte Saint-Denis-től, a vendégszerető csapatával és meleg formátumával, amely részben szépségszalon, részben bazár-bolt, részben pedig a mediterrán konyha esszenciális fogásait kínáló étterem. Ha nem volt alkalma mostanában utazni, jöjjön el és tegyen egy kirándulást erre a kis helyre, amelynek napfényillata felébreszti az ízlelőbimbóit, miközben egy autentikus kulturális örökséget élvezhet a tányéron és a falakon egyaránt ezen a csodálatos helyen élni!
Füge, pisztácia, narancsvirág, citrom, menta és zaatar - csak néhány összetevő a menüben szereplő ételek közül, amelyeket Michael Riss séf társszerzője készített, és amelyek hétköznap és hétvégén is elérhetőek egy ízletes villásreggelihez. Egy világkonyha, amely átível a Közel-Keleten, Észak-Afrikán és Dél-Európán, hogy az ízek mesteri kombinációinak köszönhetően egyesítse az egyes országok legjavát. Szombaton és vasárnap 11 és 16 óra között élvezze a kis ételeket és finomságokat, rózsatea vagy házi limonádé kíséretében.
Nehéz választani a dinnyeleves, a chakchouka, a pan con tomate, a baba ganousch vagy a fügés pirítós között, nem igaz? Mi a magunk részéről az utóbbit választottuk, ahol a friss kecskesajt és a méz egy finom édes és sós, egyszerre ínycsiklandó és gyümölcsös, a füge bársonyos húsának köszönhetően nagyon enyhe ételhez adnak hozzá. Nem maradhatott ki a"parmigiana de la donna" sem, Olaszország a maga teljes pompájában, jól megfőzött zöldségekkel, amely a hét folyamán kapható, a családi főzéshez!
Ami a desszerteket illeti, a pisztácia, mint minden magára valamit is adó mediterrán konyhában, első helyen szerepel! A nagy pisztáciás-csokoládés süti forrón, különösen puha és szájban olvadó, igazi kényeztető csemege! Ami a narancsvirágos rizspudingot illeti, ez egy igazi élvezet, a megfelelő mennyiségű ízzel. Más desszertek is várják Önt, szintén 100%-ban házi készítésűek, az alig rejtett konyhában, ahonnan étvágygerjesztő illatok szállnak.
E szívmelengető, gyomormelegítő étkezés után mindenképpen nézze meg a Maison Constantine-ban kiállított kézműves termékeket, többek között a Zoubida által Marokkóban készített kabátokat, az észak-afrikai borokat és az egyenesen Tunéziából származó virágos vizeket. Miért ne használhatná ki egyúttal a szépségszalont is? Szinte egész nap ott maradhatna!
Hely
Constantine House
216 Rue Saint-Denis
75002 Paris 2
Hivatalos oldal
www.instagram.com
