Fifty Fifty: koktélok és alkoholmentes kreációk a 11. kerületben

A Fifty Fifty Àlvaro Machado vezetésével új arculatot kap. Ez a 11. kerületi bár a házi szörpöket, a koktélokat és az alkoholmentes italokat helyezi queer és befogadó identitásának középpontjába.

A Fifty Fifty Àlvaro Machado irányítása alatt új arculatot alakít ki. A 11. kerületi koktélbár kínálatának középpontjába mostantól a házi szirupok és az alkoholos, illetve alkoholmentes kreációk kerülnek, programjait pedig a queer kultúra köré szervezi.

Az aktuális itallapon többek között gin, oregánó, csemegeuborka és uborka találkozik a Sex on the Pickle koktélban, míg az Asado mezcalból, chimichurriből és verjus-ből áll. A klasszikusoknak is jut hely, többféle martini formájában. A mocktailok közül a Le Vert matét, rukkolát és tonikot vegyít; a Birdy Chéri.e 0 pedig cseresznyét, madárszemcsilit és tojásfehérjét társít. Így a barátokkal közösen is elfogyaszthatunk egy italt, alkoholos vagy alkoholmentes változatot választva.

A hely queer és befogadó bárként mutatkozik be, és a queer kultúrához kapcsolódó programokat hirdet, a Drag Race vetítéseitől a könyvklubokig. Ezek az események az Àlvaro Machado által képviselt új arculatba illeszkednek.

Felfedezésünk a Fifty Fiftyben, Hugo idején

Az alábbi riport arról szól, hogyan fedeztük fel először a bárt, még azelőtt, hogy megváltozott volna a vezetése.

Talán már jártál a Palomában, ebben a Jean-Pierre Timbaud utcai aprócska bárban. Néhány hete új tulajdonos vette át a helyet: Hugo, aki egyenesen Cap Corse-ról érkezett, egy londoni kitérő után.

Az újszülött a Fifty Fifty nevet kapta: fele részben kézműves sör, fele részben mesterien elkészített koktél, és 100%-ban minőségi alapanyagokból. Pontosan ez a bár lényege, meséli Hugo szenvedélyes tekintettel. A vendéglátás világából érkezve először Londonban akart saját helyet nyitni, hogy ott konyhafőnök lehessen. Végül Párizsban kötött ki a Fifty Fifty-vel. Étterem tehát nincs, de ahogy Hugo hangsúlyozza: „a vendégtér konyhája a koktél!”

A Jean-Pierre Timbaud utcai új bár egyszerű, mégis remek elképzelésre épül: nagyon jó klasszikusokat és néhány eredeti kreációt kínál megfizethető áron. Ugyanazokat a szeszes italokat használják, mint a főváros legjobb koktélbárjaiban, az árakat pedig akkoriban kedvezőnek tartották. A Fifty Fifty azonban söröző is. A sörök itt is jók, hiszen a termék minőségéből nem akarnak engedni azért, hogy 3 euróért lehessen Kro sört kapni happy hourban. „Azt árulom, amit szeretek!” – mondja Hugo. Így kézműves söröket, köztük korzikaiakat is találunk, ami alkalmat ad két olyan világ találkozására, amelyek ritkán keverednek: a kézműves sörök kedvelőié és a mixológia rajongóié.

A nassolnivalók között a Fifty Fifty rendszeresen változó, néhánytapasból álló kínálatot tart. A Szépség szigetéről épp most hozott felvágott- és sajttálat szolgálnak fel nekünk, amely egyszerűen mennyei.

Végezetül érdemes megjegyezni, hogy már maga a hely is megér egy látogatást. Nem mindennap találkozik az ember ilyen apró bárral! Ha szerencséje van, és épp szabad, helyezkedjen el kényelmesen a bár hátsó részén trónoló piros kanapén, ha pedig nem, válassza az Aranyfürtöcske és a három medve világát idéző (egészen) apró asztalok és székek egyikét, vagy üljön a bárpulthoz. A tompított fények és a dzsesszes zene minden esetben bensőséges és igazán meghitt hangulatot teremtenek, amely arra csábít, hogy hosszú órákon át kortyolgassuk a koktélokat.

Röviden, a Fifty Fiftybe csukott szemmel is visszatérünk!

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.

Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.